最近有很多網友關心這個話題，必竟極品鐵觀音茶葉價格也是嚇人的，哪麼如何鑒別精品鐵觀音，大家都知道鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優劣，高者能品斷是茶產何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優劣。
觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
察色：湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡展開後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥鬱持久，令人心醉神怡。有“七泡有餘香”之譽。近來國內外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所占比重明顯大於用其他品種茶樹鮮葉製成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。
品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞聖妙香”之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。至於獨特的“觀音韻”何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待後人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。
在市面上有兩種形態的鐵觀音，一種是毛茶，一種是精製茶，兩者差異在於毛茶帶梗，精選已去梗。鮮葉通過初制加工後的茶稱為毛茶。CNC樣品代表著冷氣空調系統安裝過程所使用的網版印刷機以及關東旗與反光背心的製作水平。由於受產地、品種、栽培技術措施、季節、初制條件、初制技術等因素的制約，毛茶相對而言較粗糙，無論是外部形態，還是內質風格上均比較複雜，不盡一致。而對毛茶進行了篩分、揀剔、伴堆、烘焙等加工技術處理後，使其符合成品茶的規格要求，此類茶稱之為精製茶。有梗的茶滋味比較濃郁，去梗的茶比較鮮爽。看個人喜好。
2010年12月27日星期一
秋天遠離濃茶 不宜多泡
在茶業界，自古都有“夏茶澀不好喝、秋茶好不能摘”的說法，現在的新茶大多指春茶，夏秋茶沒有大面積發展的關鍵原因是夏秋季節茶葉蟲害多，如果噴施農藥，會使茶葉中的農殘超標，損害消費者的健康。專家表示，從時間上來看，秋茶的農藥殘留確實相對較多。但光看茶葉的形狀、色澤、氣味，幾乎是不可能辨別出茶葉是否有農藥的。那怎麼才能安全購買、泡喝秋茶呢？
10月份正是秋茶上市的季節，由於秋茶是農藥殘留相對較多的茶葉，購買、泡喝時要多留意其安全問題。專家指點市民，選購秋茶認準QS標誌，喝茶時不宜多泡。
首先，市民在選購茶葉的時候，一定要認準品質安全（QS）標誌。目前街頭大大小小的茶葉店很多，仍有許多沒有QS標誌的茶葉在市場上銷售。其次，對於新上市的秋茶，市民最好在泡了兩個小時之後就要換新的茶葉，並且不要去嚼吃茶葉，只有這樣才能最大限度地減少茶葉中的農藥殘留對身體的影響。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。因為茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶性有害物質如某些極微量的殘留農藥逐漸被浸出，而在兩個小時之內，用普通水沖泡的茶葉，所含的殘留農藥成分大部分都泡不出來。
另外，秋茶喝起來也有講究。愛吃肉的人，容易形成酸性體質，缺乏維生素C，經常飲用烏龍茶、磚茶等鹼性較強的茶葉，可以消食開胃；愛美的女士，適宜喝花茶，像玫瑰花茶，有美容、抗衰老功效；偏瘦的人，在秋天則要遠離濃茶，多喝清淡的菊花茶。
10月份正是秋茶上市的季節，由於秋茶是農藥殘留相對較多的茶葉，購買、泡喝時要多留意其安全問題。專家指點市民，選購秋茶認準QS標誌，喝茶時不宜多泡。
首先，市民在選購茶葉的時候，一定要認準品質安全（QS）標誌。目前街頭大大小小的茶葉店很多，仍有許多沒有QS標誌的茶葉在市場上銷售。其次，對於新上市的秋茶，市民最好在泡了兩個小時之後就要換新的茶葉，並且不要去嚼吃茶葉，只有這樣才能最大限度地減少茶葉中的農藥殘留對身體的影響。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。因為茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶性有害物質如某些極微量的殘留農藥逐漸被浸出，而在兩個小時之內，用普通水沖泡的茶葉，所含的殘留農藥成分大部分都泡不出來。
另外，秋茶喝起來也有講究。愛吃肉的人，容易形成酸性體質，缺乏維生素C，經常飲用烏龍茶、磚茶等鹼性較強的茶葉，可以消食開胃；愛美的女士，適宜喝花茶，像玫瑰花茶，有美容、抗衰老功效；偏瘦的人，在秋天則要遠離濃茶，多喝清淡的菊花茶。
蓋碗茶源於何時？
蓋碗茶是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。
“茶託”又稱“茶船”，相傳為唐四川節度使崔寧之女所造。始為木托，後以漆制。蓋碗茶具常有名人繪的山水花鳥。
碗內又繪避火圖。有連同茶託為十二式者；十二碗加十二托，為二十四式。備茶會之用。清代茶託花樣繁多，有圓形、荷葉形、元寶形等等。
蓋碗茶盛行於清代京師（北京），大家貴族，宮廷皇室，以及高雅之茶館，皆重蓋碗茶。蓋碗茶宜於保溫，故後來各地都流行。
“蓋碗茶”，回族傳統飲茶風俗。是成都最先發明並獨具特色。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮臺。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶託子。相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節度使崔寧之女在成都發明的。因為原來的茶杯沒有襯底，常場著手指，於是崔寧之子就巧思發明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設法用蠟將木盤中央環上一圈，使杯子便於固定。這便是最早的茶船。後來茶船改用漆環來代替蠟環，人人稱便。到後世環底做得越來越新穎，形狀百態，有如環底杯。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點巴蜀向四周地區浸潤發展，後世就遍及於整個南方。
川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時，茶蓋置於桌面，表示茶杯已空，茶博士會很快過來將水續滿；茶客臨時離去，將茶蓋扣置於竹椅之上，表示人未走遠，少時即歸，自然不會有人侵佔座位，跑堂也會將茶具、小吃代為看管。茶博士的斟茶技巧，又是四川茶樓一道獨特的風景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術的享受。
回族的蓋碗亦稱三炮臺。因盛水的蓋碗由託盤、喇叭口茶碗和茶蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺。蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾開水沏成。給客人上茶，要在吃飯前。倒茶時，要當著客人的面，將碗蓋揭開，放入茶料，然後衝開水加蓋，雙手捧送，表示對客人的尊敬。
[種類]
一般有紅糖磚茶,白糖清茶,冰糖窩窩茶,三香茶(茶葉、冰糖、桂圓),五香茶(冰糖、茶葉、桂圓、葡萄乾、杏幹),八寶茶(紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、白糖、茶葉)等。回族講究沏茶,認為用雪水、泉水沏茶最佳。
[飲用]一般根據不同的季節和自己的身體狀況配出不同的茶。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。夏天多茉莉花茶、綠茶、冬天多飲陝青茶。驅寒和胃飲紅糖磚茶,消積化食飲白糖清茶,清熱泄火飲冰糖窩窩茶,提神補氣、明目益思、強身健胃、延年益壽飲八寶茶。喝蓋碗茶時,用託盤托起茶碗,用蓋子“刮”幾下,使之濃釅。然後把蓋子蓋得有點傾斜度,用嘴吸著喝。不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉,不能接連吞飲。要一口一口地慢飲。當喝完一盅還想喝時,碗底要留一點水,不能喝幹。
“茶託”又稱“茶船”，相傳為唐四川節度使崔寧之女所造。始為木托，後以漆制。蓋碗茶具常有名人繪的山水花鳥。
碗內又繪避火圖。有連同茶託為十二式者；十二碗加十二托，為二十四式。備茶會之用。清代茶託花樣繁多，有圓形、荷葉形、元寶形等等。
蓋碗茶盛行於清代京師（北京），大家貴族，宮廷皇室，以及高雅之茶館，皆重蓋碗茶。蓋碗茶宜於保溫，故後來各地都流行。
“蓋碗茶”，回族傳統飲茶風俗。是成都最先發明並獨具特色。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮臺。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶託子。相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節度使崔寧之女在成都發明的。因為原來的茶杯沒有襯底，常場著手指，於是崔寧之子就巧思發明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設法用蠟將木盤中央環上一圈，使杯子便於固定。這便是最早的茶船。後來茶船改用漆環來代替蠟環，人人稱便。到後世環底做得越來越新穎，形狀百態，有如環底杯。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點巴蜀向四周地區浸潤發展，後世就遍及於整個南方。
川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時，茶蓋置於桌面，表示茶杯已空，茶博士會很快過來將水續滿；茶客臨時離去，將茶蓋扣置於竹椅之上，表示人未走遠，少時即歸，自然不會有人侵佔座位，跑堂也會將茶具、小吃代為看管。茶博士的斟茶技巧，又是四川茶樓一道獨特的風景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術的享受。
回族的蓋碗亦稱三炮臺。因盛水的蓋碗由託盤、喇叭口茶碗和茶蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺。蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾開水沏成。給客人上茶，要在吃飯前。倒茶時，要當著客人的面，將碗蓋揭開，放入茶料，然後衝開水加蓋，雙手捧送，表示對客人的尊敬。
[種類]
一般有紅糖磚茶,白糖清茶,冰糖窩窩茶,三香茶(茶葉、冰糖、桂圓),五香茶(冰糖、茶葉、桂圓、葡萄乾、杏幹),八寶茶(紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、白糖、茶葉)等。回族講究沏茶,認為用雪水、泉水沏茶最佳。
[飲用]一般根據不同的季節和自己的身體狀況配出不同的茶。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。夏天多茉莉花茶、綠茶、冬天多飲陝青茶。驅寒和胃飲紅糖磚茶,消積化食飲白糖清茶,清熱泄火飲冰糖窩窩茶,提神補氣、明目益思、強身健胃、延年益壽飲八寶茶。喝蓋碗茶時,用託盤托起茶碗,用蓋子“刮”幾下,使之濃釅。然後把蓋子蓋得有點傾斜度,用嘴吸著喝。不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉,不能接連吞飲。要一口一口地慢飲。當喝完一盅還想喝時,碗底要留一點水,不能喝幹。
新加坡的飲茶文化
新加坡的飲茶文化有其獨特的一面，由於新加坡是一個多元文化的社會，喝茶也反映出其多元文化的一面，除了中國茶和英國茶之外，新加坡特有的長茶（Streched Tea）已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術。
所謂長茶是把泡好的紅茶加牛奶，然後由某師傅把奶茶倒進罐子裏。操作者一只手拿著盛滿奶茶的罐子，然後倒進另一只手拿的空杯子裏，兩只手的距離約在一米之間，如此來回須7次。在來回倒茶的過程中，奶茶是不允許外溢的。由於長茶的杯子相當大，喝起來相當過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶，心情也會變得輕鬆。
在新加坡喝茶和在英國不一樣，這也許是一種多元化的演變。在英國喝茶是以茶為主，佐之以一些餅乾和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點心為主，從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心，花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶，也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。
中國茶近年在新加坡也十分顯眼。一些專喝中國茶的茶村、茶館常常顧客盈門。新加坡的喝茶族並不只是兩鬢斑白的老人，似乎更多的是一些年輕人，他們常常三五成群或成雙作對，借喝茶談些公事和鬆弛一下自己的身心。由於到新加坡的日韓遊客較多，會做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨，新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來，成為街頭一景。
新加坡人也要吃肉骨茶肉骨茶，就是一邊吃肉骨，一邊喝茶。肉骨，多選用新鮮帶瘦肉的排骨，也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。燒制時，肉骨先用作料進行烹調，文火燉熟。有的還會放上黨參、枸杞、熟地等滋補名貴藥材，使肉骨變得更加清香味美，而且能補氣生血，富有營養。
而茶葉則大多選自福建產的烏龍茶，如大紅袍、鐵觀音之類。吃肉骨茶時，有一條不成文的規定，就是人們在吃肉骨時，必須飲茶。如今，肉骨茶已成為一種大眾化的食品，肉骨茶的配料也應運而生。在新加坡、以來西亞，以及中國的香港特別行政區等地的一些超市內，都可買到適合自己口味的肉骨茶配料。
所謂長茶是把泡好的紅茶加牛奶，然後由某師傅把奶茶倒進罐子裏。操作者一只手拿著盛滿奶茶的罐子，然後倒進另一只手拿的空杯子裏，兩只手的距離約在一米之間，如此來回須7次。在來回倒茶的過程中，奶茶是不允許外溢的。由於長茶的杯子相當大，喝起來相當過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶，心情也會變得輕鬆。
在新加坡喝茶和在英國不一樣，這也許是一種多元化的演變。在英國喝茶是以茶為主，佐之以一些餅乾和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點心為主，從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心，花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶，也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。
中國茶近年在新加坡也十分顯眼。一些專喝中國茶的茶村、茶館常常顧客盈門。新加坡的喝茶族並不只是兩鬢斑白的老人，似乎更多的是一些年輕人，他們常常三五成群或成雙作對，借喝茶談些公事和鬆弛一下自己的身心。由於到新加坡的日韓遊客較多，會做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨，新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來，成為街頭一景。
新加坡人也要吃肉骨茶肉骨茶，就是一邊吃肉骨，一邊喝茶。肉骨，多選用新鮮帶瘦肉的排骨，也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。燒制時，肉骨先用作料進行烹調，文火燉熟。有的還會放上黨參、枸杞、熟地等滋補名貴藥材，使肉骨變得更加清香味美，而且能補氣生血，富有營養。
而茶葉則大多選自福建產的烏龍茶，如大紅袍、鐵觀音之類。吃肉骨茶時，有一條不成文的規定，就是人們在吃肉骨時，必須飲茶。如今，肉骨茶已成為一種大眾化的食品，肉骨茶的配料也應運而生。在新加坡、以來西亞，以及中國的香港特別行政區等地的一些超市內，都可買到適合自己口味的肉骨茶配料。
可雅可俗的多變早茶文化
所謂“茶樓”，其實是餐廳飯店兼營的，飯廳廚房炊具員工閑著也是閑著，開了早茶就多了條生財之道，何樂不為。酷暑與嚴寒當然不利於喝早茶的推廣，但是，更多更深層次的原因還是在於文化理念、生活理念、消費理念以及經營理念的差異。
茶，在中國有著悠久的歷史。最早的茶館是以茶攤形式出現的，在東晉元帝(西元317—322在位)時期。現在已成為中國社會生活的重要內容和一大景觀。今天，我們想來探討一下的是一大茶特色——早茶。
早茶一種生活方式在兩廣一帶，喝早茶已經成為一種生活方式，一種休閒方式。從某種意義上說，“早茶”的實質不在於單純的果腹、吃點喝點，而是享受一種環境、一種氛圍、一種早茶時光的特定感覺。
喝早茶的鼎盛時間一般在早上九點左右，每到這個時候，高朋滿座，人聲鼎沸，煙霧繚繞，觥籌交錯，入境者飄飄欲仙，服務者顛前跑後，盛況不亞於任何大餐晚宴。待到10點多乃至更晚些時候才漸漸進入尾聲，由此可見，除非週六日，朝九晚五的上班族不是喝早茶的主流。
老年人，兜裏略有些閒錢的老年人是喝早茶的主力軍。或晨練歸來者，或昨夜搓麻晚起者，或什麼也不是的早茶愛好者，早上第一時間的第一反應就是去茶樓。那裏有他們多年的“話療”知己，跟家人不能或不便談的話題在茶樓都可以暢所欲言，言無不盡。相知相交多年，沒有什麼客套，各點各的，各吃各的，各付各的，AA制在他們那裏奉行了幾十年，遠在白領們絮絮叨叨地討論什麼叫AA制之前。儘管茶點花樣很多，價格差異不少，他們愛吃常吃的也就那幾種，每次結賬正負誤差不超過一塊錢。他們的消費水準不高，但是，他們人多又天天來，茶樓的人場全靠他們捧，沒有他們茶樓便會冷清許多，生意就會慢慢清淡及至走下坡路，所以，他們絕對享受上賓禮遇。
生意人是茶樓贏利的主要貢獻者。他們人群不固定，非此即彼，卻天天必有一幫人來。“無利不起早”，儘管昨天的夜生活已經疲憊不堪，為了生意需要，他們肯定一呼即應，不招都想來。他們點最貴未必最好吃的，尤其是各種利潤豐厚的燒、烤、鹵的雞、鴨、鵝之類，還有任何飯館都歡迎客人點的一大桌酒水。據一位開茶樓的朋友說，他們一桌的利潤相當於10桌以上的老年人，40多桌的茶樓天天只要有這樣的5桌就贏利頗豐了。
週六日商人一般不來喝早茶，年輕人和小孩是填補這個空白點的生力軍，他們或隨家人或為異性朋友或為放鬆消閒而來，其消費水準介乎商人和老人之間，茶樓同樣不敢掉以輕心。
人以群分，因茶樓檔次、風格和品味的不同，便會出現某一類人比較集中的現象，如同酒吧一樣。情調比較高雅前衛的茶樓年輕人多，茶點自然就貴。生意人則青睞傳統經典的茶樓，那裏的氛圍似乎更有利於談買賣。腰包不豐但常掏的老年人更鍾情於普通茶樓。
喝早茶比較輕鬆的另一個重要原因在於，即使是請人喝早茶也算不上什麼奢侈，所以，經濟性是喝早茶的一個不可忽視的特點：個人消費不算負擔，舉家相聚不算破費，待客會友也不寒磣，場面大小自如，內容也很豐富。
“早茶”不外乎茶水與點心，內容卻幾乎包羅萬象。拿茶水來說，有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、元堡茶、普洱茶、菊花茶、玫瑰茶、鐵觀音等等，其中有的茶資相當不菲，動輒數十乃至數百元一壺，唯有清茶往往是免費的。考慮到年輕人的需要，很多茶樓早就破例提供牛奶、咖啡、可哥、可樂之類的“西式”飲料。一些茶樓背離早茶講究意境的傳統，學著“茶室”、“茶吧”搞高檔消費，這種錯誤的經營理念把喝早茶的主要群體全嚇跑了，這也是除兩廣外早茶難以成風的原因之一。
至於“點心”就格外豐盛了：面點類有雲吞面、花色炒麵、豬腸粉、蝦仁粉、卷粉、湯粉、馬蹄糕、馬拉糕、蛋撻、叉燒包、豆沙包、蓮蓉包、椰蓉包、水晶包、小籠肉包、小籠蝦仁包、小籠蟹粉包、南瓜餅、燒賣、蔥油餅等等，還不算各種各樣花色繁多的小點心。湯粥類的有皮蛋粥、雞絲粥、牛肉粥、魚片粥(生汆)、紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、花生糊、海帶湯(甜品)、鴨血湯…想吃葷的有小籠排骨、小籠丸子、荷葉雞、紙包雞、醬鳳爪、醬牛肉、醬肚條、醬排骨、燒雞、燒鵝、烤豬肉、叉燒肉…有的茶樓還提供小鍋快炒的各種菜式。總之，只有正餐吃不到的，沒有茶樓不供給的。
所謂“茶樓”，其實是餐廳飯店兼營的，飯廳廚房炊具員工閑著也是閑著，開了早茶就多了條生財之道，何樂不為。有的餐廳因為經營早茶出名，進而帶動了正餐的火爆;有的餐廳不拘形式，從早到晚都提供早茶服務，24小時都可以堂吃或外賣，送到指定的幾乎任何場合，甚至洗浴中心，讓你在任何時候任何地方都可以體味到喝早茶的感覺，只要顧客滿足，只要能賺錢，不談什麼意境也罷。
即使是在兩廣地區，也只是在其南部經濟相對發達的區域比較流行喝早茶，這並不說明只有有錢的才喝的起，或者是有了錢就一定喝得上。上海、北京、重慶、武漢、天津都是經濟相當發達的大城市，都搞過很有轟動效應的早茶經營，最終不是門庭冷落難以為繼就是紛紛倒閉，始終成不了氣候。酷暑與嚴寒當然不利於喝早茶的推廣，但是，更多更深層次的原因還是在於文化理念、生活理念、消費理念以及經營理念的差異。
喝早茶作為一種生活現象、習俗和方式，在兩廣地區已經有上百年的歷史，既已形成牢固可靠的消費群體和基礎，又有了一系列為之配套的經營理念和物流配送，所以，普通市民喜歡上得起，茶樓有利可圖開得起，始終保持著一個良性迴圈的雙贏局面，這是喝早茶得以長盛不衰的基礎。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。兩廣以外的地區就不具備上述中的任何一個條件，非凡是經營者，起點規模不大，投入成本偏高，回收投資心切，形成茶點貴，消費高，普通人去不起，有錢人累不起，經營者開不起的格局，很快就淪陷了，這說明，喝早茶只能是一種地域性的飲食文化現象，不具備泛化克隆的基因。
喝早茶的地域性，四大菜系的廣域性，折射出中國飲食文化的多元性。
茶，在中國有著悠久的歷史。最早的茶館是以茶攤形式出現的，在東晉元帝(西元317—322在位)時期。現在已成為中國社會生活的重要內容和一大景觀。今天，我們想來探討一下的是一大茶特色——早茶。
早茶一種生活方式在兩廣一帶，喝早茶已經成為一種生活方式，一種休閒方式。從某種意義上說，“早茶”的實質不在於單純的果腹、吃點喝點，而是享受一種環境、一種氛圍、一種早茶時光的特定感覺。
喝早茶的鼎盛時間一般在早上九點左右，每到這個時候，高朋滿座，人聲鼎沸，煙霧繚繞，觥籌交錯，入境者飄飄欲仙，服務者顛前跑後，盛況不亞於任何大餐晚宴。待到10點多乃至更晚些時候才漸漸進入尾聲，由此可見，除非週六日，朝九晚五的上班族不是喝早茶的主流。
老年人，兜裏略有些閒錢的老年人是喝早茶的主力軍。或晨練歸來者，或昨夜搓麻晚起者，或什麼也不是的早茶愛好者，早上第一時間的第一反應就是去茶樓。那裏有他們多年的“話療”知己，跟家人不能或不便談的話題在茶樓都可以暢所欲言，言無不盡。相知相交多年，沒有什麼客套，各點各的，各吃各的，各付各的，AA制在他們那裏奉行了幾十年，遠在白領們絮絮叨叨地討論什麼叫AA制之前。儘管茶點花樣很多，價格差異不少，他們愛吃常吃的也就那幾種，每次結賬正負誤差不超過一塊錢。他們的消費水準不高，但是，他們人多又天天來，茶樓的人場全靠他們捧，沒有他們茶樓便會冷清許多，生意就會慢慢清淡及至走下坡路，所以，他們絕對享受上賓禮遇。
生意人是茶樓贏利的主要貢獻者。他們人群不固定，非此即彼，卻天天必有一幫人來。“無利不起早”，儘管昨天的夜生活已經疲憊不堪，為了生意需要，他們肯定一呼即應，不招都想來。他們點最貴未必最好吃的，尤其是各種利潤豐厚的燒、烤、鹵的雞、鴨、鵝之類，還有任何飯館都歡迎客人點的一大桌酒水。據一位開茶樓的朋友說，他們一桌的利潤相當於10桌以上的老年人，40多桌的茶樓天天只要有這樣的5桌就贏利頗豐了。
週六日商人一般不來喝早茶，年輕人和小孩是填補這個空白點的生力軍，他們或隨家人或為異性朋友或為放鬆消閒而來，其消費水準介乎商人和老人之間，茶樓同樣不敢掉以輕心。
人以群分，因茶樓檔次、風格和品味的不同，便會出現某一類人比較集中的現象，如同酒吧一樣。情調比較高雅前衛的茶樓年輕人多，茶點自然就貴。生意人則青睞傳統經典的茶樓，那裏的氛圍似乎更有利於談買賣。腰包不豐但常掏的老年人更鍾情於普通茶樓。
喝早茶比較輕鬆的另一個重要原因在於，即使是請人喝早茶也算不上什麼奢侈，所以，經濟性是喝早茶的一個不可忽視的特點：個人消費不算負擔，舉家相聚不算破費，待客會友也不寒磣，場面大小自如，內容也很豐富。
“早茶”不外乎茶水與點心，內容卻幾乎包羅萬象。拿茶水來說，有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、元堡茶、普洱茶、菊花茶、玫瑰茶、鐵觀音等等，其中有的茶資相當不菲，動輒數十乃至數百元一壺，唯有清茶往往是免費的。考慮到年輕人的需要，很多茶樓早就破例提供牛奶、咖啡、可哥、可樂之類的“西式”飲料。一些茶樓背離早茶講究意境的傳統，學著“茶室”、“茶吧”搞高檔消費，這種錯誤的經營理念把喝早茶的主要群體全嚇跑了，這也是除兩廣外早茶難以成風的原因之一。
至於“點心”就格外豐盛了：面點類有雲吞面、花色炒麵、豬腸粉、蝦仁粉、卷粉、湯粉、馬蹄糕、馬拉糕、蛋撻、叉燒包、豆沙包、蓮蓉包、椰蓉包、水晶包、小籠肉包、小籠蝦仁包、小籠蟹粉包、南瓜餅、燒賣、蔥油餅等等，還不算各種各樣花色繁多的小點心。湯粥類的有皮蛋粥、雞絲粥、牛肉粥、魚片粥(生汆)、紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、花生糊、海帶湯(甜品)、鴨血湯…想吃葷的有小籠排骨、小籠丸子、荷葉雞、紙包雞、醬鳳爪、醬牛肉、醬肚條、醬排骨、燒雞、燒鵝、烤豬肉、叉燒肉…有的茶樓還提供小鍋快炒的各種菜式。總之，只有正餐吃不到的，沒有茶樓不供給的。
所謂“茶樓”，其實是餐廳飯店兼營的，飯廳廚房炊具員工閑著也是閑著，開了早茶就多了條生財之道，何樂不為。有的餐廳因為經營早茶出名，進而帶動了正餐的火爆;有的餐廳不拘形式，從早到晚都提供早茶服務，24小時都可以堂吃或外賣，送到指定的幾乎任何場合，甚至洗浴中心，讓你在任何時候任何地方都可以體味到喝早茶的感覺，只要顧客滿足，只要能賺錢，不談什麼意境也罷。
即使是在兩廣地區，也只是在其南部經濟相對發達的區域比較流行喝早茶，這並不說明只有有錢的才喝的起，或者是有了錢就一定喝得上。上海、北京、重慶、武漢、天津都是經濟相當發達的大城市，都搞過很有轟動效應的早茶經營，最終不是門庭冷落難以為繼就是紛紛倒閉，始終成不了氣候。酷暑與嚴寒當然不利於喝早茶的推廣，但是，更多更深層次的原因還是在於文化理念、生活理念、消費理念以及經營理念的差異。
喝早茶作為一種生活現象、習俗和方式，在兩廣地區已經有上百年的歷史，既已形成牢固可靠的消費群體和基礎，又有了一系列為之配套的經營理念和物流配送，所以，普通市民喜歡上得起，茶樓有利可圖開得起，始終保持著一個良性迴圈的雙贏局面，這是喝早茶得以長盛不衰的基礎。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。兩廣以外的地區就不具備上述中的任何一個條件，非凡是經營者，起點規模不大，投入成本偏高，回收投資心切，形成茶點貴，消費高，普通人去不起，有錢人累不起，經營者開不起的格局，很快就淪陷了，這說明，喝早茶只能是一種地域性的飲食文化現象，不具備泛化克隆的基因。
喝早茶的地域性，四大菜系的廣域性，折射出中國飲食文化的多元性。
下午茶的淵源
英國維多利亞時代西元1840年，英國貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻就意興闌珊、百無無聊，心想此時距離穿著正式、禮節繁複的晚餐Party還有段時間，又感覺肚子有點餓了，就請女僕準備幾片烤麵包、奶油以及茶。
後來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精緻的點心,同享輕鬆愜意的午後時光，沒想到一時之間，在當時貴族社交圈內蔚為風尚，名媛仕女趨之若鶩；一直到今天，已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的“英國紅茶文化”，這也是所謂的《維多利亞下午茶》的由來。
最初只是在家中用高級、優雅的茶具來享用茶，後來漸漸的演變成招待友人歡聚的社交茶會，進而衍生出各種禮節，但現在形式已簡化不少。雖然下午茶現在已經簡單化，但是茶正確的沖泡方式、喝茶的擺設要優雅、豐盛的茶點，這三點則被視為吃茶的傳統而繼續流傳下來。
營造全然的維多利亞式氣氛在英國的維多利亞式下午茶傳統裏，以家中最好的房間(如Solon)、及最好的瓷器接待來賓是絕對必要的，而上等的茶品與精緻的點心則是下午茶的主角; 悠揚的古典音樂來陪襯，加上輕鬆自在的心情與知心好友共度一個優雅、悠哉的午後。
正統英式維多利亞下午茶的生活文化內涵英國在維多利亞女皇時代（西元1837～1901）是大英帝國最強盛的時代，文化藝術蓬勃發展；人們醉心於追求藝術文化的內涵及精緻生活品味。
維多莉亞下午茶是一門綜合的藝術,簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶的時間與吃的東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要的一環，但是少了好的茶品、磁器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。
下午茶的由來從飲茶文化的發源來講，最早於下午喝茶的民族，理應是一向以茶文化著稱的古代中國。然而隨著時代的發展，將下午茶發展為一種既定習俗的文化方式，則是英國人。
下午茶起源於17世紀。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共用。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。
紅茶傳進歐洲時，由於是遙遠東方來的珍品，“喝茶”還只是上流社會的專屬享受。後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。紅茶庭園則出現於倫敦郊區，大多數英國人借此才開始接觸紅茶。18世紀中期以後，茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。
英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視為社交的入門，時尚的象徵，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，並且用小推車推出各種各樣的精製茶點。至於音樂和鮮花更是必不可少，並且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥鬱。
英國人最喜愛的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍裏往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞。
據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光並非如此美妙。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。那時候，無所事事的貴婦人們利用午後的閒暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。幸好，社會的發展解脫了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再局限於狹小的天地，輕鬆的下午茶時光，真的變成了享受。
如今的女性們越來越注意生活的品質與情趣，那麼，在週末的午後舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，多好的事啊。
後來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精緻的點心,同享輕鬆愜意的午後時光，沒想到一時之間，在當時貴族社交圈內蔚為風尚，名媛仕女趨之若鶩；一直到今天，已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的“英國紅茶文化”，這也是所謂的《維多利亞下午茶》的由來。
最初只是在家中用高級、優雅的茶具來享用茶，後來漸漸的演變成招待友人歡聚的社交茶會，進而衍生出各種禮節，但現在形式已簡化不少。雖然下午茶現在已經簡單化，但是茶正確的沖泡方式、喝茶的擺設要優雅、豐盛的茶點，這三點則被視為吃茶的傳統而繼續流傳下來。
營造全然的維多利亞式氣氛在英國的維多利亞式下午茶傳統裏，以家中最好的房間(如Solon)、及最好的瓷器接待來賓是絕對必要的，而上等的茶品與精緻的點心則是下午茶的主角; 悠揚的古典音樂來陪襯，加上輕鬆自在的心情與知心好友共度一個優雅、悠哉的午後。
正統英式維多利亞下午茶的生活文化內涵英國在維多利亞女皇時代（西元1837～1901）是大英帝國最強盛的時代，文化藝術蓬勃發展；人們醉心於追求藝術文化的內涵及精緻生活品味。
維多莉亞下午茶是一門綜合的藝術,簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶的時間與吃的東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要的一環，但是少了好的茶品、磁器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。
下午茶的由來從飲茶文化的發源來講，最早於下午喝茶的民族，理應是一向以茶文化著稱的古代中國。然而隨著時代的發展，將下午茶發展為一種既定習俗的文化方式，則是英國人。
下午茶起源於17世紀。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共用。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。
紅茶傳進歐洲時，由於是遙遠東方來的珍品，“喝茶”還只是上流社會的專屬享受。後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。紅茶庭園則出現於倫敦郊區，大多數英國人借此才開始接觸紅茶。18世紀中期以後，茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。
英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視為社交的入門，時尚的象徵，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，並且用小推車推出各種各樣的精製茶點。至於音樂和鮮花更是必不可少，並且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥鬱。
英國人最喜愛的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍裏往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞。
據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光並非如此美妙。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。那時候，無所事事的貴婦人們利用午後的閒暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。幸好，社會的發展解脫了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再局限於狹小的天地，輕鬆的下午茶時光，真的變成了享受。
如今的女性們越來越注意生活的品質與情趣，那麼，在週末的午後舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，多好的事啊。
12款必瘦無疑天然減肥茶
節食者推薦喝烏龍茶因節食減肥，吃得少，食物殘渣就不足，有時積存幾天才一次，很容易乾燥。推薦飲用烏龍茶。
原料：烏龍茶做法：簡單地用開水沖。
功效：助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。
浮腫者喝薏仁茶浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法：熱水煮開，就可以飲用了。
功效：清熱、利濕、治療水腫。
清火排毒菊花茶清火、減肥最方便的飲品。
原料：幾朵幹菊花。
做法：直接以熱水沖泡。
功效：清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓。
油膩喝陳皮茶如果一不小心吃得太多油膩，沒關係，泡一壺陳皮茶，去去油膩吧。
原料：陳皮4克。
做法：沸水沖泡。
功效：理氣調中、疏肝健脾、導滯消積食肉者喝山楂茶山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。
原料：山楂10克。
做法：用水煎煮。
功效：能消除油脂、幫助排泄體內廢物，散淤化痰。
利尿降脂酸溜根茶絕對的減肥好飲品。飯後煮上一杯，既達到減肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。
原料：山楂10克、薺菜花10克、玉米須10克、茶樹根10克、糖少許。
做法：以上各味碾成粗末，煎湯取汁。
功效：利尿降脂，適於肥胖者和高血壓者。
壓力造成便秘要喝荷葉茶情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。
原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。
做法：用開水沖泡。
功效：清暑利濕、治水氣浮腫、生髮清暢。
節食便秘喝決明子茶腸子蠕動功能遲緩的人，(尤其是肥胖節食者在節食減肥期間)宿便容易積在體內，造成便秘。
推薦飲用決明子茶。
原料：決明子茶做法：熱水沖泡。
功效：清肝明目、利水通便。
漲氣者喝大麥芽茶體內排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。
原料：炒麥芽5錢、山楂5分。
做法：加冰糖水沖飲。
功效：開胃健脾、和中下氣、消食除脹。
消脂喝檸檬茶既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。
原料：檸檬切片。
做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調，加入適量蜂蜜。
功效：笑脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑。
積食喝普洱茶胃裏積食不化，不但影響腸胃功能，而且會使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。
推薦飲用普洱茶。
原料：普洱茶葉、乾菊花5朵。
做法：熱水沖泡。
功效：幫助消化、消除油脂。
護胃喝玫瑰花茶多功能的玫瑰花，可以沖茶浸酒。多喝可以保護胃。
原料：玫瑰花5克。
做法：溫開水沖泡。
功效：活血散淤、治肝胃氣痛。
原料：烏龍茶做法：簡單地用開水沖。
功效：助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。
浮腫者喝薏仁茶浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法：熱水煮開，就可以飲用了。
功效：清熱、利濕、治療水腫。
清火排毒菊花茶清火、減肥最方便的飲品。
原料：幾朵幹菊花。
做法：直接以熱水沖泡。
功效：清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓。
油膩喝陳皮茶如果一不小心吃得太多油膩，沒關係，泡一壺陳皮茶，去去油膩吧。
原料：陳皮4克。
做法：沸水沖泡。
功效：理氣調中、疏肝健脾、導滯消積食肉者喝山楂茶山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。
原料：山楂10克。
做法：用水煎煮。
功效：能消除油脂、幫助排泄體內廢物，散淤化痰。
利尿降脂酸溜根茶絕對的減肥好飲品。飯後煮上一杯，既達到減肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。
原料：山楂10克、薺菜花10克、玉米須10克、茶樹根10克、糖少許。
做法：以上各味碾成粗末，煎湯取汁。
功效：利尿降脂，適於肥胖者和高血壓者。
壓力造成便秘要喝荷葉茶情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。
原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。
做法：用開水沖泡。
功效：清暑利濕、治水氣浮腫、生髮清暢。
節食便秘喝決明子茶腸子蠕動功能遲緩的人，(尤其是肥胖節食者在節食減肥期間)宿便容易積在體內，造成便秘。
推薦飲用決明子茶。
原料：決明子茶做法：熱水沖泡。
功效：清肝明目、利水通便。
漲氣者喝大麥芽茶體內排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。
原料：炒麥芽5錢、山楂5分。
做法：加冰糖水沖飲。
功效：開胃健脾、和中下氣、消食除脹。
消脂喝檸檬茶既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。
原料：檸檬切片。
做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調，加入適量蜂蜜。
功效：笑脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑。
積食喝普洱茶胃裏積食不化，不但影響腸胃功能，而且會使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。美紋膠帶適用於自動門以及大圖輸出製作更涉及到矽膠翻模還有矽膠模具的加工。
推薦飲用普洱茶。
原料：普洱茶葉、乾菊花5朵。
做法：熱水沖泡。
功效：幫助消化、消除油脂。
護胃喝玫瑰花茶多功能的玫瑰花，可以沖茶浸酒。多喝可以保護胃。
原料：玫瑰花5克。
做法：溫開水沖泡。
功效：活血散淤、治肝胃氣痛。
2010年12月26日星期日
正確認識飲茶養生減肥
最不可思議的是，僅僅十來年的功夫，人們就約定俗成地認為，未成年的孩子只能喝甜飲料，卻很少有人給孩子喝茶。為何我們的家長情願選擇可樂之類無益健康的飲料，卻讓孩子一直疏遠自古飲用、並無害處的茶水呢？
或許，只有在孩子成年之後，身背多餘的脂肪，整日為減肥所苦，才會想起茶水的好處吧。
二十多年來，無數研究證實了茶和茶提取物的減肥功效。
日本專家實驗表明，茶飲品中湖南黑茶的減肥效果為NO.1，湖南黑茶倍受日本女性的追捧，日本科研人員還從湖南黑茶中提出“金花”加工成保健品，售價超過黃金。
在日本，湖南黑茶被稱為“瘦身茶”；在韓國，被稱為“美容茶”：在東南亞：被稱為“苗條健康茶”
【專家實驗】：
連續l6星期給老鼠餵食加入1％膽固醇的飼料，並同時分別喂以水、綠茶、黑茶。然後將老鼠解剖，觀察其體重、腹部脂肪(腹壁脂肪)、內臟等各部位受到的影響。結果各組老鼠的體重增加情況和內臟的重量幾乎沒有什麼大的差別。
但是喝了黑茶的老鼠，與其他老鼠相比，腹部脂肪減少了。喝水的老鼠，其腹部脂肪為8.7克，綠茶為7.9克，而黑茶只有5.3克。也就是說，與喝水的老鼠相比，喝黑茶的老鼠，其腹部脂肪減少了1／3強。
也有研究發現，每天飲用8克烏龍茶，可使一半肥胖者的體重下降。還有研究證實，每天飲用2杯含高濃度兒茶素的烏龍茶，三個月後降低了肥胖男性的體重、腰圍和體脂比例。更深入的研究發現，綠茶和紅茶提取物當中含有一些有效成分，能夠減少食物脂肪的吸收，促進脂肪酸的氧化分解，抑制脂肪合成酶的活性。這些效果，是咖啡因所不能完全替代的。
當然，茶的好處，遠不僅限於減肥一項。它還能幫助人體補充水分、清除污染、抵抗輻射、降低血脂、強健骨骼、補充抗氧化成分……如今只要是入口的事情，都要說個誤區之類。那麼，關於茶的減肥好處，也不妨談談有關的誤區。
誤區一：茶葉越貴，減肥效果越好既然茶葉的減肥有效成分是其中的多酚類和茶黃素類物質，以及其中的咖啡因和茶鹼，那麼就要選擇這些物質含量高的茶葉，而這些因素和價格無關。
誤區二：喝淡茶就能對減肥有幫助任何活性物質，都需要足夠的劑量才能發揮健康效應。在減肥有效的研究當中，每天的茶多酚的數量在90～690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。
誤區三：喝茶減肥效果可以長期維持飲茶對體重的控制不一定具有長期的維持效果。一旦停止飲茶，體重很可能會回復。
誤區四：晚上大量飲茶，以少睡覺的方式來減肥對於咖啡因敏感的人來說，飲濃茶可能影響睡眠，因此在早晨和上午飲茶比較合適。如下午5點以後飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠並不能改善減肥效果，還會升高血糖，提高促進食欲的激素水準，所以是得不償失的事情。
當然，如果不需要減肥，特別是少年兒童，則以控制咖啡因的數量為好。
提倡飲用淡茶，對大多數人來說，仍是有益健康的提法。禪洱茯茶榮獲第五屆中國國際茶業博覽會金獎，是黑茶珍品。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。禪洱茯茶是一種全發酵茶，採用優質山地茶葉為原料生態加工而成。產品外觀為磚形，色澤黑潤；磚內金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香濃郁。富含茯茶獨有的特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，消食去膩，調理腸胃，通便排毒，幫助降脂、降糖、降壓功效明顯，能有效抑制脂肪，幫助減肥效果與一般減肥藥相比不含任何添加物且無副作用不反彈。在日韓被稱為“瘦身茶”、“美容茶”並受歡迎。飲用方式大膽創新，世界獨創黑茶壺煮茶，並徹底解決了茯茶幾十年來三大難題（即品質低檔、不易沖泡、不易攜帶保存），讓喝茶變得時尚，健康，輕鬆、便捷，是現代純天然養生佳品。
或許，只有在孩子成年之後，身背多餘的脂肪，整日為減肥所苦，才會想起茶水的好處吧。
二十多年來，無數研究證實了茶和茶提取物的減肥功效。
日本專家實驗表明，茶飲品中湖南黑茶的減肥效果為NO.1，湖南黑茶倍受日本女性的追捧，日本科研人員還從湖南黑茶中提出“金花”加工成保健品，售價超過黃金。
在日本，湖南黑茶被稱為“瘦身茶”；在韓國，被稱為“美容茶”：在東南亞：被稱為“苗條健康茶”
【專家實驗】：
連續l6星期給老鼠餵食加入1％膽固醇的飼料，並同時分別喂以水、綠茶、黑茶。然後將老鼠解剖，觀察其體重、腹部脂肪(腹壁脂肪)、內臟等各部位受到的影響。結果各組老鼠的體重增加情況和內臟的重量幾乎沒有什麼大的差別。
但是喝了黑茶的老鼠，與其他老鼠相比，腹部脂肪減少了。喝水的老鼠，其腹部脂肪為8.7克，綠茶為7.9克，而黑茶只有5.3克。也就是說，與喝水的老鼠相比，喝黑茶的老鼠，其腹部脂肪減少了1／3強。
也有研究發現，每天飲用8克烏龍茶，可使一半肥胖者的體重下降。還有研究證實，每天飲用2杯含高濃度兒茶素的烏龍茶，三個月後降低了肥胖男性的體重、腰圍和體脂比例。更深入的研究發現，綠茶和紅茶提取物當中含有一些有效成分，能夠減少食物脂肪的吸收，促進脂肪酸的氧化分解，抑制脂肪合成酶的活性。這些效果，是咖啡因所不能完全替代的。
當然，茶的好處，遠不僅限於減肥一項。它還能幫助人體補充水分、清除污染、抵抗輻射、降低血脂、強健骨骼、補充抗氧化成分……如今只要是入口的事情，都要說個誤區之類。那麼，關於茶的減肥好處，也不妨談談有關的誤區。
誤區一：茶葉越貴，減肥效果越好既然茶葉的減肥有效成分是其中的多酚類和茶黃素類物質，以及其中的咖啡因和茶鹼，那麼就要選擇這些物質含量高的茶葉，而這些因素和價格無關。
誤區二：喝淡茶就能對減肥有幫助任何活性物質，都需要足夠的劑量才能發揮健康效應。在減肥有效的研究當中，每天的茶多酚的數量在90～690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。
誤區三：喝茶減肥效果可以長期維持飲茶對體重的控制不一定具有長期的維持效果。一旦停止飲茶，體重很可能會回復。
誤區四：晚上大量飲茶，以少睡覺的方式來減肥對於咖啡因敏感的人來說，飲濃茶可能影響睡眠，因此在早晨和上午飲茶比較合適。如下午5點以後飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠並不能改善減肥效果，還會升高血糖，提高促進食欲的激素水準，所以是得不償失的事情。
當然，如果不需要減肥，特別是少年兒童，則以控制咖啡因的數量為好。
提倡飲用淡茶，對大多數人來說，仍是有益健康的提法。禪洱茯茶榮獲第五屆中國國際茶業博覽會金獎，是黑茶珍品。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。禪洱茯茶是一種全發酵茶，採用優質山地茶葉為原料生態加工而成。產品外觀為磚形，色澤黑潤；磚內金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香濃郁。富含茯茶獨有的特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，消食去膩，調理腸胃，通便排毒，幫助降脂、降糖、降壓功效明顯，能有效抑制脂肪，幫助減肥效果與一般減肥藥相比不含任何添加物且無副作用不反彈。在日韓被稱為“瘦身茶”、“美容茶”並受歡迎。飲用方式大膽創新，世界獨創黑茶壺煮茶，並徹底解決了茯茶幾十年來三大難題（即品質低檔、不易沖泡、不易攜帶保存），讓喝茶變得時尚，健康，輕鬆、便捷，是現代純天然養生佳品。
泡過的茶葉還有什麼用處
茶葉的用途，主要是作為飲料，是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。泡過的茶葉也有很高的利用價值。現將其中的一些用途介紹如下：
1、煮茶葉蛋。有的利用泡過的茶葉來煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價格便宜，且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然後再將茶葉放入水中繼續煮，以使茶葉更好地入味。
2、製作茶葉枕。用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬乾，積累下來，可以用作枕頭芯。據說，因茶性屬涼，故茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力。
3、驅蚊。將用過的茶葉曬乾，在夏季的黃昏點燃起來，可以驅除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對人體絕對無害。
4、幫助花草發育與繁殖。沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化合物等養分，堆掩在花圃或花盆裏，能幫助花草的發育與繁殖。
5、殺菌治腳氣。茶葉裏含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。而且最好用綠茶，經過發酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
6、消除口臭。茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴裏，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裏，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。
7、可以護發。茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發之後，再用茶水洗滌，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭發和皮膚。
8、洗滌絲質衣物。絲質品的衣服，最怕化學清潔劑，如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。
9、將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、傢俱、膠紙版、泥汙的皮鞋，深色的衣服都可以去汙洗淨。
10、器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數分鐘，便可去腥。
1、煮茶葉蛋。有的利用泡過的茶葉來煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價格便宜，且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然後再將茶葉放入水中繼續煮，以使茶葉更好地入味。
2、製作茶葉枕。用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬乾，積累下來，可以用作枕頭芯。據說，因茶性屬涼，故茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力。
3、驅蚊。將用過的茶葉曬乾，在夏季的黃昏點燃起來，可以驅除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對人體絕對無害。
4、幫助花草發育與繁殖。沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化合物等養分，堆掩在花圃或花盆裏，能幫助花草的發育與繁殖。
5、殺菌治腳氣。茶葉裏含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。而且最好用綠茶，經過發酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
6、消除口臭。茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴裏，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裏，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。
7、可以護發。茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發之後，再用茶水洗滌，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭發和皮膚。
8、洗滌絲質衣物。絲質品的衣服，最怕化學清潔劑，如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。
9、將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、傢俱、膠紙版、泥汙的皮鞋，深色的衣服都可以去汙洗淨。
10、器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數分鐘，便可去腥。
女人夏天喝什麼茶好
綠茶,消暑降溫用,面且對抗電腦輻射有好處（體寒的人不能喝）；因為綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香並略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。菊花茶,對眼睛好；玫瑰茶，美容、養顏的；1、黑茶：可抑制小腹脂肪堆積。一說起肥胖，人們馬上會想到腹部脂肪，而黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑曲菌發酵製成，顧名思義，是黑色。在發酵過程中產生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。想用黑茶來減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。另外，應保持一天喝1.5升，在飯前飯後各飲一杯，長期堅持下去。黑茶在我國生產歷史十分悠久，主要產於湖南、湖北、四川、雲南、廣西等地。黑茶可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶)。它們的湯色近於深紅，葉底勻展烏亮。
2、吉姆奈瑪茶：有效抑制糖分吸收。印度醫學中，頻繁出現的就是這種吉姆奈瑪茶。吉姆奈瑪的綽號又叫“糖殺死”，嚼過它的葉以後再吃糖，口裏不會有甜的感覺，攝取量自然大減，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而轉化成脂肪量也就相對減少。吉姆奈瑪茶不僅對防治和改善肥胖有效，還對糖尿病有輔助治療的作用。
3、荷葉茶：古代減肥秘藥。一種用荷花的花、葉及果實製成的飲料，不僅能令人神輕氣爽，還有改善面色、減肥的作用。充分利用荷葉茶來減肥，需要一些小竅門。首先必須是濃茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘跡象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便暢通，對減肥更有利。第三最好是在空腹時飲用。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。其好處在於不必節食，荷葉茶飲用一段時間後，對食物的愛好就會自然發生變化，變得不愛吃油膩的食物了。
4、杜仲茶：可降低中性脂肪。因為杜仲所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗，而使體重下降。除此之外還有預防衰老、強身健體的作用。
5、烏龍茶：可燃燒體內脂肪。烏龍茶是半發酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分。飯前、飯後喝一杯烏龍茶，可促進脂肪的分解，使其不被身體吸收就直接排出體外，防止因脂肪攝取過多而引發的肥胖。
2、吉姆奈瑪茶：有效抑制糖分吸收。印度醫學中，頻繁出現的就是這種吉姆奈瑪茶。吉姆奈瑪的綽號又叫“糖殺死”，嚼過它的葉以後再吃糖，口裏不會有甜的感覺，攝取量自然大減，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而轉化成脂肪量也就相對減少。吉姆奈瑪茶不僅對防治和改善肥胖有效，還對糖尿病有輔助治療的作用。
3、荷葉茶：古代減肥秘藥。一種用荷花的花、葉及果實製成的飲料，不僅能令人神輕氣爽，還有改善面色、減肥的作用。充分利用荷葉茶來減肥，需要一些小竅門。首先必須是濃茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘跡象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便暢通，對減肥更有利。第三最好是在空腹時飲用。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。其好處在於不必節食，荷葉茶飲用一段時間後，對食物的愛好就會自然發生變化，變得不愛吃油膩的食物了。
4、杜仲茶：可降低中性脂肪。因為杜仲所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗，而使體重下降。除此之外還有預防衰老、強身健體的作用。
5、烏龍茶：可燃燒體內脂肪。烏龍茶是半發酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分。飯前、飯後喝一杯烏龍茶，可促進脂肪的分解，使其不被身體吸收就直接排出體外，防止因脂肪攝取過多而引發的肥胖。
剩茶如何化腐朽為神奇
茶葉的用途，主要是做為飲料，是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。不知道你是否知道喝茶後剩下的茶葉也是有用處的哦。現在就讓我來告訴你吧。
煮茶葉蛋：有的利用泡過的茶葉來煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普遍的紅茶價格便宜，且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然後再將茶葉放入水中繼續煮，以使茶葉更加入味。
製作茶葉枕：用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬乾，積累下來，可以用作枕頭心。據說，因為茶性屬涼，故茶葉枕可以清神腥腦，增進思維能力。
驅蚊：將用過的茶葉曬乾，在夏季的黃昏點燃起來，可以驅除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對人體絕無害處。
幫助花草發育與繁殖：沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化合物等養分，推掩在花圃或者花盆裏，能幫助花草的發育與繁殖。
殺菌治腳氣：茶葉含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。而且最好用綠茶，經過發酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
消除口臭：茶有很強的收斂作用，時常將茶葉含在嘴裏，便可消除口臭。常用茶葉漱口，也有同樣的效果。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裏，可減少苦澀的滋味，也有一定的功效。
可以護發：茶水可以去汙，所以洗過頭發之後，再用茶水洗，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含油化學劑，不會傷到頭發跟皮膚。
洗滌絲質衣物：絲質品的衣服，最怕化學清潔劑，如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。
去汙：將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、傢俱、膠質紙、泥汙皮鞋，深色的衣服都可以去汙洗淨。
去腥：器物中有腥味，用廢茶葉放在其中煮數分鐘，便可去腥。
茶湯洗臉：晚上洗臉後，泡一杯茶，把茶湯塗到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。臉上的茶色經過一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。
茶葉面膜：把麵粉1匙和蛋黃1個，拌勻後加綠茶粉1匙。把它均勻地抹在洗淨的臉上，20分鐘後洗臉。還可把糖茶湯1匙和麵粉1匙調勻，做成面膜15—20分鐘後洗臉。能夠消除粉刺，去除油脂。
茶葉美目：把茶葉沖泡後擠幹，放到紗布袋裏。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10—15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎癥。
茶葉減肥：把茶粉放到浴盆裏混勻後，進行全身按摩。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。能夠除掉角質化的皮膚，洗掉油脂，使皮膚柔軟光滑，促進排汗，具有減肥的效果。食茶對減肥很有效，每天吃1-2匙茶粉，可以和優酪乳一起吃，可以沖牛奶喝，或者拌飯吃等。不僅能夠減輕體重，還能治療便秘、高血壓。
其實茶葉的用途不止這些，只要覺得合適就可以廢物利用。希望這個答案不會讓你失望哦。
煮茶葉蛋：有的利用泡過的茶葉來煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普遍的紅茶價格便宜，且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然後再將茶葉放入水中繼續煮，以使茶葉更加入味。
製作茶葉枕：用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬乾，積累下來，可以用作枕頭心。據說，因為茶性屬涼，故茶葉枕可以清神腥腦，增進思維能力。
驅蚊：將用過的茶葉曬乾，在夏季的黃昏點燃起來，可以驅除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對人體絕無害處。
幫助花草發育與繁殖：沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化合物等養分，推掩在花圃或者花盆裏，能幫助花草的發育與繁殖。
殺菌治腳氣：茶葉含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。而且最好用綠茶，經過發酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
消除口臭：茶有很強的收斂作用，時常將茶葉含在嘴裏，便可消除口臭。常用茶葉漱口，也有同樣的效果。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裏，可減少苦澀的滋味，也有一定的功效。
可以護發：茶水可以去汙，所以洗過頭發之後，再用茶水洗，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含油化學劑，不會傷到頭發跟皮膚。
洗滌絲質衣物：絲質品的衣服，最怕化學清潔劑，如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。
去汙：將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、傢俱、膠質紙、泥汙皮鞋，深色的衣服都可以去汙洗淨。
去腥：器物中有腥味，用廢茶葉放在其中煮數分鐘，便可去腥。
茶湯洗臉：晚上洗臉後，泡一杯茶，把茶湯塗到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。臉上的茶色經過一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。
茶葉面膜：把麵粉1匙和蛋黃1個，拌勻後加綠茶粉1匙。把它均勻地抹在洗淨的臉上，20分鐘後洗臉。還可把糖茶湯1匙和麵粉1匙調勻，做成面膜15—20分鐘後洗臉。能夠消除粉刺，去除油脂。
茶葉美目：把茶葉沖泡後擠幹，放到紗布袋裏。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10—15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎癥。
茶葉減肥：把茶粉放到浴盆裏混勻後，進行全身按摩。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。能夠除掉角質化的皮膚，洗掉油脂，使皮膚柔軟光滑，促進排汗，具有減肥的效果。食茶對減肥很有效，每天吃1-2匙茶粉，可以和優酪乳一起吃，可以沖牛奶喝，或者拌飯吃等。不僅能夠減輕體重，還能治療便秘、高血壓。
其實茶葉的用途不止這些，只要覺得合適就可以廢物利用。希望這個答案不會讓你失望哦。
夏天喝綠茶等於塗“防曬霜”
綠茶有利於健康的各種研究不斷推陳出新，近期美國又有一項研究指出，綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，將含有兒茶素的護膚品塗抹在皮膚上，即使被猛烈陽光照射，也可讓導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。
美國阿拉巴馬大學從2001年起就開展了綠茶與防曬問題的研究。他們發現，陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量的過氧化物，使人的皮膚變得粗糙、失去彈性。科學家們請試驗者分別塗抹了由綠茶中提煉出來的兒茶素和不具有任何效用的安慰劑，再讓試驗者站在猛烈的陽光下，結果發現，事前塗抹了兒茶素的人，皮膚中的過氧化物含量較另一組少了1/4～1/3，即皮膚受陽光損害的程度較輕微，從而證明綠茶中的成分具有防曬功效。
另一項研究顯示，如果飲用綠茶，其防曬效果會跟塗抹綠茶護膚品的效果相同。
外用： 綠茶可以美容，有很好的排毒養顏功效，夏季防曬更少不了綠茶。
用綠茶做成的面膜敷面，不但能使被陽光曬傷的皮膚減輕疼痛，而且還可以使受傷的皮膚儘快修復。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。輕度日曬後，若有紅斑、灼熱等現象，可以用濃的綠茶水冷敷，新鮮的綠茶含有豐富的茶多酚，能抗紫外線損傷。
綠茶中含有大量的維生素C，維生素C本身就有很好的美白功效，而綠茶中的類黃酮更能增強維生素C的抗氧化功效，使美白效果更佳。
雖然常喝綠茶可以美容，但女性在月經期最好不要喝綠茶。因為綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收，容易造成月經期缺鐵性貧血。另外，綠茶中的可哥茶堿等物質具有使人興奮的作用，會加重痛經、腰酸等經期反應。
美國阿拉巴馬大學從2001年起就開展了綠茶與防曬問題的研究。他們發現，陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量的過氧化物，使人的皮膚變得粗糙、失去彈性。科學家們請試驗者分別塗抹了由綠茶中提煉出來的兒茶素和不具有任何效用的安慰劑，再讓試驗者站在猛烈的陽光下，結果發現，事前塗抹了兒茶素的人，皮膚中的過氧化物含量較另一組少了1/4～1/3，即皮膚受陽光損害的程度較輕微，從而證明綠茶中的成分具有防曬功效。
另一項研究顯示，如果飲用綠茶，其防曬效果會跟塗抹綠茶護膚品的效果相同。
外用： 綠茶可以美容，有很好的排毒養顏功效，夏季防曬更少不了綠茶。
用綠茶做成的面膜敷面，不但能使被陽光曬傷的皮膚減輕疼痛，而且還可以使受傷的皮膚儘快修復。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。輕度日曬後，若有紅斑、灼熱等現象，可以用濃的綠茶水冷敷，新鮮的綠茶含有豐富的茶多酚，能抗紫外線損傷。
綠茶中含有大量的維生素C，維生素C本身就有很好的美白功效，而綠茶中的類黃酮更能增強維生素C的抗氧化功效，使美白效果更佳。
雖然常喝綠茶可以美容，但女性在月經期最好不要喝綠茶。因為綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收，容易造成月經期缺鐵性貧血。另外，綠茶中的可哥茶堿等物質具有使人興奮的作用，會加重痛經、腰酸等經期反應。
對頭發有好處的花草茶搭配大全
1、菩提葉-預防失眠，幫助頭髮生，抗焦慮，預防腦神經衰弱2、大麥茶-健脾減肥、助消化，潤膚烏髮。
*治頭痛、失眠、減輕壓力、恢復腦部疲勞1、黃金菊-降血壓、對頭痛眩暈、神經性頭痛有療效2、薰衣草-頭痛，失眠，預防感冒，舒緩焦慮緊張的心情3、野菊花－平肝，明目，用於風熱感冒，頭昏目眩，目赤腫痛4、合歡花-寧神作用，主要是治鬱結胸悶,失眠,健忘,眼疾，神經衰弱等5、迷迭香-有助於恢復腦部疲勞，並能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效。兼具有美容功效，可減少皺紋的產生，去除斑紋。
6、檸檬草-具有化痰止咳、理氣開胃、治咳喘、腹脹、止瀉、祛暑、安胎、滋陰養血、治高血壓、頭暈等的功效頭髮所需的主要營養成分，多來源於綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類等。
主要是核桃和黑芝麻，長期吃的話對頭發比較好。首烏泡的酒窩有喝過，經常聽人說首烏，皂角什麼的比較好。不過用到的機會比較少。核桃芝麻比較實在哈。
不知道你是不是去燙過頭發，或是有什麼別的原因，我是燙髮後頭發就又黃又幹，不過現在已經恢復得比較黑了。
除了吃一些東西補補以外，洗頭很重要。
一般要洗兩次，第一次主要是把洗發水抹到發根處，儘量的按摩頭皮。最好是10分鐘，你要覺得不耐煩，2，3分鐘還是要的。第二次要把洗發水抹到頭發，輕輕搓揉頭髮。用清水沖乾淨。接著摸上潤髮乳，不要在接近頭皮的地方抹太多，畢竟它是滋潤頭髮的，而不是頭皮。
等上幾分鐘，這時候你可以幹點別的事情。最後用清水沖乾淨。洗完頭髮以後，不要用力搓揉，應該用毛巾吸幹水分。我個人主張要把頭發全部吹幹，如果你覺得不好，但至少頭皮是要吹幹的。
另外梳頭發要從下麵梳起，先把下麵的頭髮梳順，慢慢向上梳。遇到打結的輕輕解開，或者拉住上面把他們拽開。梳子買那種可以按摩頭皮的比較好噢。
潤髮乳，我建議用潘婷的，我用了以後感覺效果比較好。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。不過這些東西因人而異。你可以多試試，看自己適合哪種。最近買大瓶潘婷洗發水好像有其他潤髮乳和專門黑髮的小瓶子贈送。具體我就不太清楚了。買的時候你可以自己問問看。
平時這些保養工作最好了，我想半年內你的頭髮會慢慢變黑的。如果有分叉，最好去理髮店剪掉一截，這樣也會有利於頭髮生長。
*治頭痛、失眠、減輕壓力、恢復腦部疲勞1、黃金菊-降血壓、對頭痛眩暈、神經性頭痛有療效2、薰衣草-頭痛，失眠，預防感冒，舒緩焦慮緊張的心情3、野菊花－平肝，明目，用於風熱感冒，頭昏目眩，目赤腫痛4、合歡花-寧神作用，主要是治鬱結胸悶,失眠,健忘,眼疾，神經衰弱等5、迷迭香-有助於恢復腦部疲勞，並能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效。兼具有美容功效，可減少皺紋的產生，去除斑紋。
6、檸檬草-具有化痰止咳、理氣開胃、治咳喘、腹脹、止瀉、祛暑、安胎、滋陰養血、治高血壓、頭暈等的功效頭髮所需的主要營養成分，多來源於綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類等。
主要是核桃和黑芝麻，長期吃的話對頭發比較好。首烏泡的酒窩有喝過，經常聽人說首烏，皂角什麼的比較好。不過用到的機會比較少。核桃芝麻比較實在哈。
不知道你是不是去燙過頭發，或是有什麼別的原因，我是燙髮後頭發就又黃又幹，不過現在已經恢復得比較黑了。
除了吃一些東西補補以外，洗頭很重要。
一般要洗兩次，第一次主要是把洗發水抹到發根處，儘量的按摩頭皮。最好是10分鐘，你要覺得不耐煩，2，3分鐘還是要的。第二次要把洗發水抹到頭發，輕輕搓揉頭髮。用清水沖乾淨。接著摸上潤髮乳，不要在接近頭皮的地方抹太多，畢竟它是滋潤頭髮的，而不是頭皮。
等上幾分鐘，這時候你可以幹點別的事情。最後用清水沖乾淨。洗完頭髮以後，不要用力搓揉，應該用毛巾吸幹水分。我個人主張要把頭發全部吹幹，如果你覺得不好，但至少頭皮是要吹幹的。
另外梳頭發要從下麵梳起，先把下麵的頭髮梳順，慢慢向上梳。遇到打結的輕輕解開，或者拉住上面把他們拽開。梳子買那種可以按摩頭皮的比較好噢。
潤髮乳，我建議用潘婷的，我用了以後感覺效果比較好。台北婚宴餐廳與台北婚宴場地像保母一樣為您服務那裡的氣密窗還有鐵氟龍膠帶都質量上乘。不過這些東西因人而異。你可以多試試，看自己適合哪種。最近買大瓶潘婷洗發水好像有其他潤髮乳和專門黑髮的小瓶子贈送。具體我就不太清楚了。買的時候你可以自己問問看。
平時這些保養工作最好了，我想半年內你的頭髮會慢慢變黑的。如果有分叉，最好去理髮店剪掉一截，這樣也會有利於頭髮生長。
茶葉中許多成分有美容效果
茶葉中許多成分有美容效果。因此，每天飲茶、食茶是非常有效的美容法。 同時，也可將茶葉用於化妝品中，通過與皮膚的接觸，使茶葉中的美容成分直接被皮膚吸收。利用手頭的茶葉，進行美容，方法都不復雜，而且很經濟，只要堅持，就可到達預期的效果。
女人愛美，而女人又是創造美的天使。在經過各種霜、膏、面膜的覆蓋後，又開始打起茶葉的主意。其實用茶葉美容並非女人的一時衝動，多年前科學家就發現茶葉含有豐富的化學成分，是天然的健美飲料，經常飲用一些茶水，有助於保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋。
假如你的眼睛因用眼過多而疲勞，可用棉花蘸冷茶水清洗眼睛，幾分鐘後，噴上冷水，再拍幹，有助於恢復疲勞。
消除黑眼圈最簡單的方法是先把兩袋茶包（茶葉包在紗布中）在冷水中浸透，或擱置冰箱中，閉上眼睛，在左右眼皮上各放1個茶包，等待15分鐘。
如果你皮膚受到太陽的侵害受損，可用一塊棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分，不要用力過大。時間以覺得舒服為好。
睡前應徹底清潔眼部化妝品，如果清潔方法不當，最容易使眼睛紅腫。最好用溫水浸泡過的茶袋壓在眼皮上10分鐘，但不可太靠近眼瞼。
茶葉中所含的營養成分甚多，經常飲茶的人，皮膚顯得滋潤好看。將紅茶葉和紅糖各兩湯匙加水煲煎，加麵粉調勻敷面，15分鐘後，再用濕毛巾擦淨臉部。每日塗敷一次，一個月後即可使容顏滋潤白皙。
1、茶水洗臉 晚上洗臉後，泡一杯茶 ，將茶水塗到臉上，並用手輕輕拍臉，或將蘸了茶水的脫脂棉附在臉上2~3分鐘，然後清水洗淨。會自然消除。有除色斑、美白的效果。
2、茶葉面膜 做法為麵粉1匙加蛋黃1個，拌勻後加綠茶粉1匙。洗淨臉後，均勻地抹在臉上，20分鐘後洗去。也可用紅茶與紅糖泡沫茶，將糖茶水1匙與麵粉1匙調勻，做面膜15—20分鐘後洗去，能消除粉刺，去除油脂，使皮膚變得光滑、白皙。
3、茶水泡浴、泡足 泡浴時，將茶葉20—30g裝入小布袋中，放在浴缸內，進行泡浴。泡足時，將泡好的茶水倒入腳盆中即可。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染。能治療多種皮膚病，還可以去除老化的角質皮膚並且清除油脂，使皮膚光滑細膩。此外還能驅除體臭，使肌膚帶上清新的茶香。
4、茶葉美目 將茶葉沖泡後，略微擠幹，放入紗布袋中。閉上雙眼，將茶袋放在眼睛上，放10—15分鐘。也可用脫脂棉蘸茶水後敷在雙眼上。能消除眼睛的疲勞，改善黑眼圈，還可治療眼部的炎癥。
女人愛美，而女人又是創造美的天使。在經過各種霜、膏、面膜的覆蓋後，又開始打起茶葉的主意。其實用茶葉美容並非女人的一時衝動，多年前科學家就發現茶葉含有豐富的化學成分，是天然的健美飲料，經常飲用一些茶水，有助於保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋。
假如你的眼睛因用眼過多而疲勞，可用棉花蘸冷茶水清洗眼睛，幾分鐘後，噴上冷水，再拍幹，有助於恢復疲勞。
消除黑眼圈最簡單的方法是先把兩袋茶包（茶葉包在紗布中）在冷水中浸透，或擱置冰箱中，閉上眼睛，在左右眼皮上各放1個茶包，等待15分鐘。
如果你皮膚受到太陽的侵害受損，可用一塊棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分，不要用力過大。時間以覺得舒服為好。
睡前應徹底清潔眼部化妝品，如果清潔方法不當，最容易使眼睛紅腫。最好用溫水浸泡過的茶袋壓在眼皮上10分鐘，但不可太靠近眼瞼。
茶葉中所含的營養成分甚多，經常飲茶的人，皮膚顯得滋潤好看。將紅茶葉和紅糖各兩湯匙加水煲煎，加麵粉調勻敷面，15分鐘後，再用濕毛巾擦淨臉部。每日塗敷一次，一個月後即可使容顏滋潤白皙。
1、茶水洗臉 晚上洗臉後，泡一杯茶 ，將茶水塗到臉上，並用手輕輕拍臉，或將蘸了茶水的脫脂棉附在臉上2~3分鐘，然後清水洗淨。會自然消除。有除色斑、美白的效果。
2、茶葉面膜 做法為麵粉1匙加蛋黃1個，拌勻後加綠茶粉1匙。洗淨臉後，均勻地抹在臉上，20分鐘後洗去。也可用紅茶與紅糖泡沫茶，將糖茶水1匙與麵粉1匙調勻，做面膜15—20分鐘後洗去，能消除粉刺，去除油脂，使皮膚變得光滑、白皙。
3、茶水泡浴、泡足 泡浴時，將茶葉20—30g裝入小布袋中，放在浴缸內，進行泡浴。泡足時，將泡好的茶水倒入腳盆中即可。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染。能治療多種皮膚病，還可以去除老化的角質皮膚並且清除油脂，使皮膚光滑細膩。此外還能驅除體臭，使肌膚帶上清新的茶香。
4、茶葉美目 將茶葉沖泡後，略微擠幹，放入紗布袋中。閉上雙眼，將茶袋放在眼睛上，放10—15分鐘。也可用脫脂棉蘸茶水後敷在雙眼上。能消除眼睛的疲勞，改善黑眼圈，還可治療眼部的炎癥。
茶葉美容小妙招
茶葉中許多成分有美容效果。因此，每天飲茶、食茶是非常有效的美容法。 同時，也可將茶葉用於化妝品中，通過與皮膚的接觸，使茶葉中的美容成分直接被皮膚吸收。利用手頭的茶葉，進行美容，方法都不復雜，而且很經濟，只要堅持，就可到達預期的效果。
1、茶水洗臉 晚上洗臉後，泡一杯茶，將茶水塗到臉上，並用手輕輕拍臉，或將蘸了茶水的脫脂棉附在臉上2~3分鐘，然後清水洗淨。會自然消除。有除色斑、美白的效果。
2、茶葉面膜 做法為麵粉1匙加蛋黃1個，拌勻後加綠茶粉1匙。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染。洗淨臉後，均勻地抹在臉上，20分鐘後洗去。也可用紅茶與紅糖泡沫茶，將糖茶水1匙與麵粉1匙調勻，做面膜15—20分鐘後洗去，能消除粉刺，去除油脂，使皮膚變得光滑、白皙。
3、茶水泡浴、泡足 泡浴時，將茶葉20—30g裝入小布袋中，放在浴缸內，進行泡浴。泡足時，將泡好的茶水倒入腳盆中即可。能治療多種皮膚病，還可以去除老化的角質皮膚並且清除油脂，使皮膚光滑細膩。此外還能驅除體臭，使肌膚帶上清新的茶香。
4、茶葉美目 將茶葉沖泡後，略微擠幹，放入紗布袋中。閉上雙眼，將茶袋放在眼睛上，放10—15分鐘。也可用脫脂棉蘸茶水後敷在雙眼上。能消除眼睛的疲勞，改善黑眼圈，還可治療眼部的炎癥。
1、茶水洗臉 晚上洗臉後，泡一杯茶，將茶水塗到臉上，並用手輕輕拍臉，或將蘸了茶水的脫脂棉附在臉上2~3分鐘，然後清水洗淨。會自然消除。有除色斑、美白的效果。
2、茶葉面膜 做法為麵粉1匙加蛋黃1個，拌勻後加綠茶粉1匙。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染。洗淨臉後，均勻地抹在臉上，20分鐘後洗去。也可用紅茶與紅糖泡沫茶，將糖茶水1匙與麵粉1匙調勻，做面膜15—20分鐘後洗去，能消除粉刺，去除油脂，使皮膚變得光滑、白皙。
3、茶水泡浴、泡足 泡浴時，將茶葉20—30g裝入小布袋中，放在浴缸內，進行泡浴。泡足時，將泡好的茶水倒入腳盆中即可。能治療多種皮膚病，還可以去除老化的角質皮膚並且清除油脂，使皮膚光滑細膩。此外還能驅除體臭，使肌膚帶上清新的茶香。
4、茶葉美目 將茶葉沖泡後，略微擠幹，放入紗布袋中。閉上雙眼，將茶袋放在眼睛上，放10—15分鐘。也可用脫脂棉蘸茶水後敷在雙眼上。能消除眼睛的疲勞，改善黑眼圈，還可治療眼部的炎癥。
幾款美容瘦身的花茶配方
聽得懂花語的愛茶人，已經不滿足於單品花草茶的單一的味道了，他們追求的是“百花齊放”——將花草茶混合，變化出其他飲用方式，讓茶的滋味更豐富。
將不同的乾燥花草茶混合，以增強功效為目的，以豐富味道為宗旨，而拼配出來的這種茶被稱為“複方花草茶”。學學前輩的經驗，從今天開始，每天一杯花草茶。
電眼美目茶配方：玫瑰果、洋甘菊等功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲勞，並有助減輕熊貓眼的出現，便眼睛回復明亮﹗美白麼麼茶配方：玫瑰花、芙蓉花等功效：彙集了眾多花果的精華，能改善膚色暗沉和黑色素沉澱等問題，使膚色嫩白自然。
玫瑰夢幻配方：玫瑰花、苿莉花、等功效：能養顏美容、對肝臟和胃部有滋補功能，更可緩和緊張的情緒。
白雪公主配方：玫瑰果 紅巧梅等功效：緩和情緒，養顏美容，調血氣，和胃養肝，美白去斑千嬌百媚配方：茉莉花、粉紅玫瑰花等功效：消脂瘦身，減肥效果顯著纖體清道夫配方：玫瑰果、百里香等功效：能幫助清除體內雜質和廢物、改善便秘問題、從而纖體瘦身。
體內spa配方：桂花、菩提子花等功效：能淨化腸胃、清除體內毒素，改善便秘的情況，從而減肥瘦身。
減壓花草茶配方：紫羅蘭、金盞花等功效：沖泡後呈淡藍紫色，鮮活的顏色充滿陽光與自然對話的氣息，舒緩情緒。
晴朗早晨配方：薄荷、金盞花等功效：清爽提神、解熱下火、穩定情緒、最適合於捱夜後的早上飲用。
入睡茶配方：柑橙花苞、茉莉等功效：晚間飲用，輕鬆睡眠就有了保證一夜安眠茶配方：菩提子花、熏衣草等功效：安定情緒，平靜神經，於睡前飲用，令您身心都得以放鬆，更容易入睡﹗舒壓花草茶配方：薄荷、甜菊葉等功效：舒緩精神壓力，適合上班族飲用，更可減輕感冒時頭痛、喉嚨痛等不適。
養肺花草茶配方：紫羅蘭、桂花等功效：止咳潤肺養腸花草茶配方：洋甘菊、薄荷等功效：增加腸胃蠕動、改善胃脹氣的效果，治療便秘養肝花草茶花茶配方：檸檬草、迷迭香等功效：加強肝臟代謝、解毒養腎花草茶配方：迷迭香、蒲公英等功效：具利尿效果，並能強化腎臟的運作輕鬆窈窕茶配方：馬鞭草、檸檬草等功效：針對容易肥胖的下半身，有苗條瘦身的作用。促進血液迴圈，幫助腸道淨化。
日安陽光茶配方：金盞花、馬鞭草等功效：金盞花的花型如小太陽般召喚你起床，而黃色的茶湯有如亮橙橙的陽光般溫暖，馬鞭草幫你提神一掃睡意，薔薇果給你一天所需要的維生素C。
C多美麗茶配方：玫瑰花，芙蓉花等功效：提供豐富的維生素C,能增強身體的抵抗力和免疫系統，美容補血效果顯著。
白領麗人茶配方：芙蓉花、玫瑰花等養顏美白，滋潤肌膚，集合眾多花朵的精華，改善乾燥肌膚和因日曬造成的皮膚暗沉和黑色素沉澱。
智慧美人茶迷迭香，鼠尾草等。
功效：滋養腦部，增強記憶力，防老、明目，補充維生素C.
心靈雞湯茶配方：玫瑰花，薄荷等功效：能強化心臟及大腦功能，提神醒腦，增強活力，強化中樞神經並能促進血液迴圈。適合腦力勞動者飲用。
美白戰“痘”茶配方：玫瑰花 蘋果花美白肌膚，補血，消除青春痘。
青春不老茶玫瑰花 洋甘菊為肌膚補水，增強肌膚彈力，促進肌膚新陳代謝，增強肌膚抵抗力和修復能力，適合需要防止肌膚老化，延緩衰 花茶老的人士。
美白潤膚茶洋甘菊 ，紫羅蘭美白滋潤肌膚，適合需要補水美白的肌膚。
提神香茶迷迭香、薄荷葉等。
幫助醒腦，提升不振倦怠的心情、身體。
香蜂涼茶香蜂草，薄荷等可以健胃舒壓，改善失眠，精神衰弱現象。適合壓力大，睡眠品質不佳，精神不夠集中的人士飲用。
繽紛年華茶桂花 ，玫瑰花等可以補血，紅潤氣血，調理經期，能消除煩人的小痘痘。
清熱解毒茶貢菊 枸杞等清熱降火，消暑解熱。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染。適合夏季飲用或常吃盒飯的人士飲用。
美白淡斑茶牡丹花 玫瑰花等美白去斑，適合面部黃氣重，有色素沉著的人士。
女人“挺”好茶迷迭香、粉紅玫瑰等促進女性乳腺發育，適合減肥卻不想胸部變小的女士或乳房鬆弛下垂的女性飲用。持續飲用3個月將有不錯的豐胸效果還能改善睡眠品質，肌膚也有明顯改善，精神煥發。
清腸便秘茶玫瑰花 檸檬馬鞭草等清腸胃，排毒，治療便秘。
補血養顏茶玫瑰 檸檬馬鞭草等補血養顏，增強體力，增強抵抗力。適合經常感到疲倦，缺乏體力，臉色蒼白，抵抗力減弱的人士飲用。
玫瑰輕盈茶配方：玫瑰花，迷迭香等。
增強記憶力，紅潤氣色，消除脹氣，平坦小腹。適合需要纖腰細腹的愛美女士。
順經玫瑰茶玫瑰花，益母草等活血順氣，調養月經不順，適合女士經期飲用。
將不同的乾燥花草茶混合，以增強功效為目的，以豐富味道為宗旨，而拼配出來的這種茶被稱為“複方花草茶”。學學前輩的經驗，從今天開始，每天一杯花草茶。
電眼美目茶配方：玫瑰果、洋甘菊等功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲勞，並有助減輕熊貓眼的出現，便眼睛回復明亮﹗美白麼麼茶配方：玫瑰花、芙蓉花等功效：彙集了眾多花果的精華，能改善膚色暗沉和黑色素沉澱等問題，使膚色嫩白自然。
玫瑰夢幻配方：玫瑰花、苿莉花、等功效：能養顏美容、對肝臟和胃部有滋補功能，更可緩和緊張的情緒。
白雪公主配方：玫瑰果 紅巧梅等功效：緩和情緒，養顏美容，調血氣，和胃養肝，美白去斑千嬌百媚配方：茉莉花、粉紅玫瑰花等功效：消脂瘦身，減肥效果顯著纖體清道夫配方：玫瑰果、百里香等功效：能幫助清除體內雜質和廢物、改善便秘問題、從而纖體瘦身。
體內spa配方：桂花、菩提子花等功效：能淨化腸胃、清除體內毒素，改善便秘的情況，從而減肥瘦身。
減壓花草茶配方：紫羅蘭、金盞花等功效：沖泡後呈淡藍紫色，鮮活的顏色充滿陽光與自然對話的氣息，舒緩情緒。
晴朗早晨配方：薄荷、金盞花等功效：清爽提神、解熱下火、穩定情緒、最適合於捱夜後的早上飲用。
入睡茶配方：柑橙花苞、茉莉等功效：晚間飲用，輕鬆睡眠就有了保證一夜安眠茶配方：菩提子花、熏衣草等功效：安定情緒，平靜神經，於睡前飲用，令您身心都得以放鬆，更容易入睡﹗舒壓花草茶配方：薄荷、甜菊葉等功效：舒緩精神壓力，適合上班族飲用，更可減輕感冒時頭痛、喉嚨痛等不適。
養肺花草茶配方：紫羅蘭、桂花等功效：止咳潤肺養腸花草茶配方：洋甘菊、薄荷等功效：增加腸胃蠕動、改善胃脹氣的效果，治療便秘養肝花草茶花茶配方：檸檬草、迷迭香等功效：加強肝臟代謝、解毒養腎花草茶配方：迷迭香、蒲公英等功效：具利尿效果，並能強化腎臟的運作輕鬆窈窕茶配方：馬鞭草、檸檬草等功效：針對容易肥胖的下半身，有苗條瘦身的作用。促進血液迴圈，幫助腸道淨化。
日安陽光茶配方：金盞花、馬鞭草等功效：金盞花的花型如小太陽般召喚你起床，而黃色的茶湯有如亮橙橙的陽光般溫暖，馬鞭草幫你提神一掃睡意，薔薇果給你一天所需要的維生素C。
C多美麗茶配方：玫瑰花，芙蓉花等功效：提供豐富的維生素C,能增強身體的抵抗力和免疫系統，美容補血效果顯著。
白領麗人茶配方：芙蓉花、玫瑰花等養顏美白，滋潤肌膚，集合眾多花朵的精華，改善乾燥肌膚和因日曬造成的皮膚暗沉和黑色素沉澱。
智慧美人茶迷迭香，鼠尾草等。
功效：滋養腦部，增強記憶力，防老、明目，補充維生素C.
心靈雞湯茶配方：玫瑰花，薄荷等功效：能強化心臟及大腦功能，提神醒腦，增強活力，強化中樞神經並能促進血液迴圈。適合腦力勞動者飲用。
美白戰“痘”茶配方：玫瑰花 蘋果花美白肌膚，補血，消除青春痘。
青春不老茶玫瑰花 洋甘菊為肌膚補水，增強肌膚彈力，促進肌膚新陳代謝，增強肌膚抵抗力和修復能力，適合需要防止肌膚老化，延緩衰 花茶老的人士。
美白潤膚茶洋甘菊 ，紫羅蘭美白滋潤肌膚，適合需要補水美白的肌膚。
提神香茶迷迭香、薄荷葉等。
幫助醒腦，提升不振倦怠的心情、身體。
香蜂涼茶香蜂草，薄荷等可以健胃舒壓，改善失眠，精神衰弱現象。適合壓力大，睡眠品質不佳，精神不夠集中的人士飲用。
繽紛年華茶桂花 ，玫瑰花等可以補血，紅潤氣血，調理經期，能消除煩人的小痘痘。
清熱解毒茶貢菊 枸杞等清熱降火，消暑解熱。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染。適合夏季飲用或常吃盒飯的人士飲用。
美白淡斑茶牡丹花 玫瑰花等美白去斑，適合面部黃氣重，有色素沉著的人士。
女人“挺”好茶迷迭香、粉紅玫瑰等促進女性乳腺發育，適合減肥卻不想胸部變小的女士或乳房鬆弛下垂的女性飲用。持續飲用3個月將有不錯的豐胸效果還能改善睡眠品質，肌膚也有明顯改善，精神煥發。
清腸便秘茶玫瑰花 檸檬馬鞭草等清腸胃，排毒，治療便秘。
補血養顏茶玫瑰 檸檬馬鞭草等補血養顏，增強體力，增強抵抗力。適合經常感到疲倦，缺乏體力，臉色蒼白，抵抗力減弱的人士飲用。
玫瑰輕盈茶配方：玫瑰花，迷迭香等。
增強記憶力，紅潤氣色，消除脹氣，平坦小腹。適合需要纖腰細腹的愛美女士。
順經玫瑰茶玫瑰花，益母草等活血順氣，調養月經不順，適合女士經期飲用。
天然花草茶養顏最佳選擇
“一花一世界”，在世人眼中，花的姿態、花的幽香，花的風情都是一種迷人的存在，食用花卉在我國已有2000多年歷史，屈原的“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”詩句就是關於食用菊花的最早記載。這裏我們就從古代的食譜中選取一些經典的鮮花食譜，介紹給大家!
不同種類花的功效玫瑰玫瑰花瓣單吃起來微微的甜又帶少許苦味。紅玫瑰花可與雞腿菌、鮮筍、喇叭菌等一起燉湯，是冬季的滋補佳品，讓女人肌膚水靈富有彈性。
杜鵑花杜鵑花含有氨基酸和維生素，有潤肺清喉、益氣寧神、調和經血、強健大腦神經、皮膚更添光澤的功效。
桃花桃花是一種天然的潤膚品。陽春三月桃花盛開，此時採摘下桃花瓣陰乾，放入粥內，常服可添嬌色。
桂花《本草綱目》中記載，桂花“能養精神，和顏色久服輕身不老，面生光華”。
荷花在中式點心中常被用作香料或者餡料，在荷花盛開的時節，采其花瓣陰乾煮成荷花粥，能使面色紅潤，容光煥發，皮膚光滑細膩，最補女人。
不同種類花草茶的功效營養學專家認為，常喝花草茶，可調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力，其中許多鮮花可有效淡化臉上的斑點，抑制臉上的暗瘡，延緩皮膚衰老。那麼，什麼花可以當茶放心飲用呢?每種花草茶的功效又是怎樣的呢?
玫瑰花茶味甘微苦，性溫，具有行氣解鬱、活血散瘀的作用。玫瑰花氣味芳香，藥性平和，既能疏肝理氣而解鬱，又能和血散瘀而調經，有柔肝醒脾、行氣活血的作用，主要適合於肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經不調，或經前乳房脹痛者。玫瑰花對治療面部黃褐斑也有一定作用，很適合中青年女性飲用，是養顏、消炎的天然飲料的首選。
對青年女性而言，當心情鬱悶、胃脘脹滿疼痛或月經不調、乳房脹痛時，取5克～10克的玫瑰花，開水沖泡20分鐘～30分鐘後飲用，癥狀即有改善。
菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的作用。現代醫學研究證實，菊花具有降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，主要適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。同時，菊花茶也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。
百合花茶幹百合2朵、蜂蜜10毫升，將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼，同時也具有一定的排毒、美容養顏的功效。
薰衣草茶功效：治療頭痛、失眠、咳嗽、治療呼吸器官問題，緩和神經緊張、偏頭痛、安定消化系統、改善肌膚問題。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染。取薰衣草1小匙，將薰衣草放入壺中，沖入熱開水加蓋燜泡10分鐘，將茶葉濾出，加蜂蜜或糖調勻既可飲用。同時，也具有一定的抗衰老及滋潤肌膚的美容功效。
薄荷茶功效：散風清熱止痛，能消除夏日的火氣與腸胃鬱悶，還可治療夏季熱感冒。對治療風熱牙痛效果明顯。做法：取鮮薄荷30克(或幹品10克)，洗淨弄碎，用熱水衝開即可。同時，也具有養顏、潤膚的美容功效。
貼示：注意花草茶飲用時，不應隔夜，有些品種也不適合每天連續飲用。
不同種類花的功效玫瑰玫瑰花瓣單吃起來微微的甜又帶少許苦味。紅玫瑰花可與雞腿菌、鮮筍、喇叭菌等一起燉湯，是冬季的滋補佳品，讓女人肌膚水靈富有彈性。
杜鵑花杜鵑花含有氨基酸和維生素，有潤肺清喉、益氣寧神、調和經血、強健大腦神經、皮膚更添光澤的功效。
桃花桃花是一種天然的潤膚品。陽春三月桃花盛開，此時採摘下桃花瓣陰乾，放入粥內，常服可添嬌色。
桂花《本草綱目》中記載，桂花“能養精神，和顏色久服輕身不老，面生光華”。
荷花在中式點心中常被用作香料或者餡料，在荷花盛開的時節，采其花瓣陰乾煮成荷花粥，能使面色紅潤，容光煥發，皮膚光滑細膩，最補女人。
不同種類花草茶的功效營養學專家認為，常喝花草茶，可調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力，其中許多鮮花可有效淡化臉上的斑點，抑制臉上的暗瘡，延緩皮膚衰老。那麼，什麼花可以當茶放心飲用呢?每種花草茶的功效又是怎樣的呢?
玫瑰花茶味甘微苦，性溫，具有行氣解鬱、活血散瘀的作用。玫瑰花氣味芳香，藥性平和，既能疏肝理氣而解鬱，又能和血散瘀而調經，有柔肝醒脾、行氣活血的作用，主要適合於肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經不調，或經前乳房脹痛者。玫瑰花對治療面部黃褐斑也有一定作用，很適合中青年女性飲用，是養顏、消炎的天然飲料的首選。
對青年女性而言，當心情鬱悶、胃脘脹滿疼痛或月經不調、乳房脹痛時，取5克～10克的玫瑰花，開水沖泡20分鐘～30分鐘後飲用，癥狀即有改善。
菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的作用。現代醫學研究證實，菊花具有降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，主要適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。同時，菊花茶也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。
百合花茶幹百合2朵、蜂蜜10毫升，將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼，同時也具有一定的排毒、美容養顏的功效。
薰衣草茶功效：治療頭痛、失眠、咳嗽、治療呼吸器官問題，緩和神經緊張、偏頭痛、安定消化系統、改善肌膚問題。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染。取薰衣草1小匙，將薰衣草放入壺中，沖入熱開水加蓋燜泡10分鐘，將茶葉濾出，加蜂蜜或糖調勻既可飲用。同時，也具有一定的抗衰老及滋潤肌膚的美容功效。
薄荷茶功效：散風清熱止痛，能消除夏日的火氣與腸胃鬱悶，還可治療夏季熱感冒。對治療風熱牙痛效果明顯。做法：取鮮薄荷30克(或幹品10克)，洗淨弄碎，用熱水衝開即可。同時，也具有養顏、潤膚的美容功效。
貼示：注意花草茶飲用時，不應隔夜，有些品種也不適合每天連續飲用。
六種抗老養生美顏花草茶
花草茶起源花草茶起源於歐洲，在地中海沿岸地區，從西元前就已經應用於醫療上。花草茶不是藥，雖然無法期待速效性，但長飲可以輕身養顏，最普遍的就是洋甘菊茶、薄荷茶和茉莉花茶。花草茶已在飲用的同時，身、心都可獲得極大的健康感。
泡制方法：
1.先將茶壺和茶杯預熱。
2.將適量花草放入茶壺，慢慢倒入沸騰的水。
3.蓋上蓋子，燜１、２分鐘。中途不要打開蓋子。
4.輕輕搖動２、３次，倒入茶杯中。
使用新鮮花草時，可以直接放入茶杯中，再沖入熱水。 如果放在火上煮或加入大量花草時，會出現浮沫，反而對身體有害。
強調一點：花草茶是健康的天然飲品，但不是所有人都適用。 孕婦，病人及過敏體質者要慎選。
玫瑰茄（洛神花）：美容養顏首選可消除疲勞及便秘,並具有利尿、促進新陳代謝的功效。墨西哥科研人員研究發現，經常飲用玫瑰茄花茶有助於降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達到防治心血管疾病的功效。
我覺得加點蜂蜜或冰糖味道更好。我喝的是臺灣產的玫瑰茄。
泡一杯玫瑰茶，聞著淡淡的玫瑰香，好舒服，感覺就是~~潤~啊！若是配上一兩顆去核紅棗就更好了。我一般只喝原味的不加蜂蜜，冰糖的。喝不完的茶用來洗臉，有一股極淡的玫瑰味，水是淡紅色的，洗完後臉是滑滑的，不知道是不是心理作用。有一次我拿了一條桃紅色的毛巾洗臉，用的就是朋友沒喝完的玫瑰茶，我的朋友看見了大叫：“你的毛巾掉色這麼厲害！”我偷笑，後來告訴她，她才知道。
我所有泡過的茶都留下來了，涼幹，做了個小抱枕，味道是說不上的清香。我用糖醃、蜜釀的方法做了玫瑰醬,顏色不夠漂亮,但是很香很香。
玫瑰潤顏 晚間修復 養出紅潤夜玫瑰 水嫩肌 玫瑰內養外敷秘笈薄荷葉：安撫情緒絕佳良藥薄荷清涼的屬性可撫慰神經質的情緒，特別是對於疲憊的心靈及沮喪的情緒有絕佳的功效。
薄荷清涼的屬性可撫慰神經質的情緒，特別是對於疲憊的心靈及沮喪的情緒有絕佳的功效。因為薄荷有“熱時清涼，冷時暖身”的雙重特性，因此可有效地治療感冒。而它最重要的貢獻是在控制消化系統方面的急性癥狀。能安撫風濕痛、神經痛等。有助開胃消化，可暖和胃痛及頭痛，並促進新陳代謝。消除口臭，解酒醒酒，消胃脹氣都有效。薄荷葉與甘菊一起沖泡，可止咳、化痰、提神。
我就是自家種了些薄荷，經常沒事就去拽幾片葉子，放在嘴裏嚼一嚼，咽下去，挺舒服的，比吃綠箭環保多了。
薰衣草：促進代謝 滋潤肌膚薰衣草的香味非常的美妙，做成護膚品,也有解除疲勞，促進新除代謝，滋潤肌膚的功效。
可以調節失常的心理狀態，並能平衡中樞神經，幫助受到驚嚇及沮喪的人緩和激動的情緒。對於易暈車、易緊張的人，在額頭上不時抹些薰衣草的精油，可以有效地放鬆敏感的神經。還可減輕頭痛、喉嚨痛，有解除疲勞，促進新除代謝，滋潤肌膚的功效。安定消化系統，改善頭痛偏頭痛，消除疲勞，穩定血壓。
紫色小花所散發的清香十分誘人，也是芳香療法中用途最廣的精油之一，古歐洲人早就將其使用於疾病的治療。
甘菊茶：淨化皮膚的天然聖品洋甘菊具有幫助睡眠，潤澤肌膚的功效，也可改善女性經前不適。可消除各種不適所引起的酸痛，退肝火，消除眼睛疲勞。它可治療濕疹、面皰、皰疹以及一般常見的皮膚過敏。同時也能改善身體浮腫，是淨化皮膚的天然聖品。
古埃及人將此藥草獻祭給太陽，因為洋甘菊能有效地治療令人聞之色變的熱病。儘管其氣味十分特殊，卻是義大利人最喜愛的花草茶。它有絕佳 的安撫效果，可緩解焦慮與恐懼的心理狀態。這款還真是不錯的！
有止痛的效能，可緩和肌肉疼痛，能鎮定神經痛、頭痛、牙痛等神經性疼痛，還能減輕胃炎、腹瀉等各種腸胃不適。
桂花：美白皮膚、解毒素對我們中國人而言，桂花頗有歷史。南桂花性質溫和，常飲用對身體有滋補功效。
止咳化痰、養生潤肺，解除口乾舌燥、脹氣、胃腸不適,潤腸通便，美容、美白皮膚、解體內毒素。
對我們中國人而言，桂花頗有歷史。南方多以桂花做醬，烹製甜點時，加一些來增氣味、振食欲。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染近年則有把桂花和茶葉一同煎制，製成桂花烏龍茶，這也可算是中國式的“花草茶”了。桂花性質溫和，常飲用對身體有滋補功效。
我十分喜歡桂花，還有桂花餃子，桂花魚，桂花年糕``````太多了，我已經開始流口水了，啊！
茉莉花：紅潤肌膚、瘦身茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果。
改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神。莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果。
這是中國人都知道的，我們有歌唱到：“好一朵茉莉花”。味道好聞，口感也好。
泡制方法：
1.先將茶壺和茶杯預熱。
2.將適量花草放入茶壺，慢慢倒入沸騰的水。
3.蓋上蓋子，燜１、２分鐘。中途不要打開蓋子。
4.輕輕搖動２、３次，倒入茶杯中。
使用新鮮花草時，可以直接放入茶杯中，再沖入熱水。 如果放在火上煮或加入大量花草時，會出現浮沫，反而對身體有害。
強調一點：花草茶是健康的天然飲品，但不是所有人都適用。 孕婦，病人及過敏體質者要慎選。
玫瑰茄（洛神花）：美容養顏首選可消除疲勞及便秘,並具有利尿、促進新陳代謝的功效。墨西哥科研人員研究發現，經常飲用玫瑰茄花茶有助於降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達到防治心血管疾病的功效。
我覺得加點蜂蜜或冰糖味道更好。我喝的是臺灣產的玫瑰茄。
泡一杯玫瑰茶，聞著淡淡的玫瑰香，好舒服，感覺就是~~潤~啊！若是配上一兩顆去核紅棗就更好了。我一般只喝原味的不加蜂蜜，冰糖的。喝不完的茶用來洗臉，有一股極淡的玫瑰味，水是淡紅色的，洗完後臉是滑滑的，不知道是不是心理作用。有一次我拿了一條桃紅色的毛巾洗臉，用的就是朋友沒喝完的玫瑰茶，我的朋友看見了大叫：“你的毛巾掉色這麼厲害！”我偷笑，後來告訴她，她才知道。
我所有泡過的茶都留下來了，涼幹，做了個小抱枕，味道是說不上的清香。我用糖醃、蜜釀的方法做了玫瑰醬,顏色不夠漂亮,但是很香很香。
玫瑰潤顏 晚間修復 養出紅潤夜玫瑰 水嫩肌 玫瑰內養外敷秘笈薄荷葉：安撫情緒絕佳良藥薄荷清涼的屬性可撫慰神經質的情緒，特別是對於疲憊的心靈及沮喪的情緒有絕佳的功效。
薄荷清涼的屬性可撫慰神經質的情緒，特別是對於疲憊的心靈及沮喪的情緒有絕佳的功效。因為薄荷有“熱時清涼，冷時暖身”的雙重特性，因此可有效地治療感冒。而它最重要的貢獻是在控制消化系統方面的急性癥狀。能安撫風濕痛、神經痛等。有助開胃消化，可暖和胃痛及頭痛，並促進新陳代謝。消除口臭，解酒醒酒，消胃脹氣都有效。薄荷葉與甘菊一起沖泡，可止咳、化痰、提神。
我就是自家種了些薄荷，經常沒事就去拽幾片葉子，放在嘴裏嚼一嚼，咽下去，挺舒服的，比吃綠箭環保多了。
薰衣草：促進代謝 滋潤肌膚薰衣草的香味非常的美妙，做成護膚品,也有解除疲勞，促進新除代謝，滋潤肌膚的功效。
可以調節失常的心理狀態，並能平衡中樞神經，幫助受到驚嚇及沮喪的人緩和激動的情緒。對於易暈車、易緊張的人，在額頭上不時抹些薰衣草的精油，可以有效地放鬆敏感的神經。還可減輕頭痛、喉嚨痛，有解除疲勞，促進新除代謝，滋潤肌膚的功效。安定消化系統，改善頭痛偏頭痛，消除疲勞，穩定血壓。
紫色小花所散發的清香十分誘人，也是芳香療法中用途最廣的精油之一，古歐洲人早就將其使用於疾病的治療。
甘菊茶：淨化皮膚的天然聖品洋甘菊具有幫助睡眠，潤澤肌膚的功效，也可改善女性經前不適。可消除各種不適所引起的酸痛，退肝火，消除眼睛疲勞。它可治療濕疹、面皰、皰疹以及一般常見的皮膚過敏。同時也能改善身體浮腫，是淨化皮膚的天然聖品。
古埃及人將此藥草獻祭給太陽，因為洋甘菊能有效地治療令人聞之色變的熱病。儘管其氣味十分特殊，卻是義大利人最喜愛的花草茶。它有絕佳 的安撫效果，可緩解焦慮與恐懼的心理狀態。這款還真是不錯的！
有止痛的效能，可緩和肌肉疼痛，能鎮定神經痛、頭痛、牙痛等神經性疼痛，還能減輕胃炎、腹瀉等各種腸胃不適。
桂花：美白皮膚、解毒素對我們中國人而言，桂花頗有歷史。南桂花性質溫和，常飲用對身體有滋補功效。
止咳化痰、養生潤肺，解除口乾舌燥、脹氣、胃腸不適,潤腸通便，美容、美白皮膚、解體內毒素。
對我們中國人而言，桂花頗有歷史。南方多以桂花做醬，烹製甜點時，加一些來增氣味、振食欲。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染近年則有把桂花和茶葉一同煎制，製成桂花烏龍茶，這也可算是中國式的“花草茶”了。桂花性質溫和，常飲用對身體有滋補功效。
我十分喜歡桂花，還有桂花餃子，桂花魚，桂花年糕``````太多了，我已經開始流口水了，啊！
茉莉花：紅潤肌膚、瘦身茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果。
改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神。莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果。
這是中國人都知道的，我們有歌唱到：“好一朵茉莉花”。味道好聞，口感也好。
盤點中國茶葉之最
“銀球茶”是最具有動態觀賞價值的茶最具有動態觀賞價值的茶：產自貴州雷山的銀球茶，就是一種外形似圓球狀的茶葉，它是利用茶葉本身所含的果膠汁作為粘合劑，把許多細嫩茶葉，按一定的工藝粘製成玻璃球狀大小的球形體。由於芽葉毫毛多呈銀灰色，故取名為“銀球茶”。一顆“銀球茶”正好沖泡一杯茶湯，該“銀球茶”的特點是：沖泡之後，芽葉就會很快地舒展成向四面放射開來的菊花狀，充滿了最具有動態觀賞的價值。
最具有花香的茶：在我國的綠茶中，安徽涇縣上等湧溪火青、舒城小蘭花；在我國的青茶中，閩北水仙等茶葉，都帶有一種自然的蘭花香氣。廣東潮安鳳凰單樅茶和饒平烏龍茶，也是香氣馥鬱，具有天然花香的味道。
香氣最濃郁的茶：高香型的雲南寶洪茶，是茶香奇異的名茶，民間流傳著這樣的說法：“屋內炒茶院外香，院內炒茶過路香，一人泡茶滿屋香。”因而，寶洪茶又叫“十裏香茶”。
製作時間最長的茶：我國雲南無量山脈的萬瑉茶，亦即普洱茶，採用當地傳統方法炮製而成。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染。由於制茶時間長達八年之久，故食鹼度高達65%。然而，該茶滋味並不澀，飲之香醇爽口。萬瑉茶有溶解脂肪等作用。所以，是比較理想的減肥佳品，曾在日本引起轟動，並贏得了“茶王”的美譽。
最具有花香的茶：在我國的綠茶中，安徽涇縣上等湧溪火青、舒城小蘭花；在我國的青茶中，閩北水仙等茶葉，都帶有一種自然的蘭花香氣。廣東潮安鳳凰單樅茶和饒平烏龍茶，也是香氣馥鬱，具有天然花香的味道。
香氣最濃郁的茶：高香型的雲南寶洪茶，是茶香奇異的名茶，民間流傳著這樣的說法：“屋內炒茶院外香，院內炒茶過路香，一人泡茶滿屋香。”因而，寶洪茶又叫“十裏香茶”。
製作時間最長的茶：我國雲南無量山脈的萬瑉茶，亦即普洱茶，採用當地傳統方法炮製而成。防護劑可以防護磅秤以及廚具或是HP印表機不被燒烤吃到飽污染。由於制茶時間長達八年之久，故食鹼度高達65%。然而，該茶滋味並不澀，飲之香醇爽口。萬瑉茶有溶解脂肪等作用。所以，是比較理想的減肥佳品，曾在日本引起轟動，並贏得了“茶王”的美譽。
為什麼新茶比舊茶好？
轉眼已經到了暮春時節，雖然今年的春天涼了點。但是這絲毫不妨礙茶商們的熱情，各種“明前”、“雨前”的春茶已經蜂擁上市。有報導說，“只占茶葉總產量20%的頂級春茶，卻佔有80%的茶葉市場份額”，泡一壺心儀的春茶，是眾多茶客們夢寐以求的事情。這口春茶為何有如此滋味呢？
決定茶葉品質的主要是影響色澤的葉綠素，以及影響口感的茶多酚、氨基酸和一些脂類物質。由於春天的太陽光還不甚強烈，所以新長出的茶樹葉芽得“雇傭”更多的葉綠素，來吸收陽光。而作為發育枝條尖端的部位，建設細胞所需的氨基酸和酯類物質都會雲集於此，由於溫度的影響，這裏的細胞建設工作會比較緩慢，因而大量的提供鮮味口感的氨基酸都被積累了下來。當然代謝不緊不慢地進行，也讓茶多酚(產生茶葉特殊的苦味)這些次生代謝產物累積在一個適合的水準上，獲得平衡的口感。
隨著夏日來臨，氣溫升高。茶樹生長進入了旺盛時期，臨時倉庫裏的氨基酸儲備自然不多，代謝旺盛的葉片中聚集了過多的茶多酚，使得苦味過重。並且在夏天的強烈陽光下，用不著太多的葉綠素，並且為了防止強光破壞葉綠素，茶樹還得生產出作為保護劑的花青素，而後者的苦味不會討舌頭喜歡，這樣一來，茶葉的色、味都大打折扣。
有研究人員嘗試過，為夏日的茶樹遮陰蔽日，模擬出春天的生長環境，據說也能大大改善茶葉的口感。
對綠茶來說，越新鮮滋味越好。因為前面提到的那些能影響色澤味道的物質都願意跟氧氣打交道，從而變身為灰暗、怪味的傢伙。有實驗表明，在常溫光照儲存條件下，葉綠素會被很快分解，讓綠茶變成黃茶桿；氨基酸會被降解，讓茶葉鮮味盡失；本來與味道相安無事的脂肪也會降解成小份的、散發怪味的醇、醛、酸，讓茶葉的滋味大打折扣。所以，把新采下的綠茶請進低溫、避光且隔絕氧氣的小環境中，能讓它們鮮活的口感保持的時間更長些。
當然，並非所有的茶葉對這番悉心呵護都領情，普洱茶便是如此。倘若你僅僅嘗過初製成的普洱，恐怕會對這種茶失望透頂。普洱的精妙之處，就在於其陳年之美。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。附著在上面的根黴菌會分解澱粉，讓茶湯展現出美妙的甜味；酵母菌產生的蛋白質和氨基酸讓茶味更為醇厚；而麯黴則會讓茶湯染上靚麗的紅色。經過這些微生物打扮，普洱茶的美麗才會顯現出來。
可以說新鮮熱辣的綠茶就像一道爆炒，趁熱即食當是最佳；而普洱則更像是一盅老火湯，如想品其真味，需要有點耐心了。
決定茶葉品質的主要是影響色澤的葉綠素，以及影響口感的茶多酚、氨基酸和一些脂類物質。由於春天的太陽光還不甚強烈，所以新長出的茶樹葉芽得“雇傭”更多的葉綠素，來吸收陽光。而作為發育枝條尖端的部位，建設細胞所需的氨基酸和酯類物質都會雲集於此，由於溫度的影響，這裏的細胞建設工作會比較緩慢，因而大量的提供鮮味口感的氨基酸都被積累了下來。當然代謝不緊不慢地進行，也讓茶多酚(產生茶葉特殊的苦味)這些次生代謝產物累積在一個適合的水準上，獲得平衡的口感。
隨著夏日來臨，氣溫升高。茶樹生長進入了旺盛時期，臨時倉庫裏的氨基酸儲備自然不多，代謝旺盛的葉片中聚集了過多的茶多酚，使得苦味過重。並且在夏天的強烈陽光下，用不著太多的葉綠素，並且為了防止強光破壞葉綠素，茶樹還得生產出作為保護劑的花青素，而後者的苦味不會討舌頭喜歡，這樣一來，茶葉的色、味都大打折扣。
有研究人員嘗試過，為夏日的茶樹遮陰蔽日，模擬出春天的生長環境，據說也能大大改善茶葉的口感。
對綠茶來說，越新鮮滋味越好。因為前面提到的那些能影響色澤味道的物質都願意跟氧氣打交道，從而變身為灰暗、怪味的傢伙。有實驗表明，在常溫光照儲存條件下，葉綠素會被很快分解，讓綠茶變成黃茶桿；氨基酸會被降解，讓茶葉鮮味盡失；本來與味道相安無事的脂肪也會降解成小份的、散發怪味的醇、醛、酸，讓茶葉的滋味大打折扣。所以，把新采下的綠茶請進低溫、避光且隔絕氧氣的小環境中，能讓它們鮮活的口感保持的時間更長些。
當然，並非所有的茶葉對這番悉心呵護都領情，普洱茶便是如此。倘若你僅僅嘗過初製成的普洱，恐怕會對這種茶失望透頂。普洱的精妙之處，就在於其陳年之美。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。附著在上面的根黴菌會分解澱粉，讓茶湯展現出美妙的甜味；酵母菌產生的蛋白質和氨基酸讓茶味更為醇厚；而麯黴則會讓茶湯染上靚麗的紅色。經過這些微生物打扮，普洱茶的美麗才會顯現出來。
可以說新鮮熱辣的綠茶就像一道爆炒，趁熱即食當是最佳；而普洱則更像是一盅老火湯，如想品其真味，需要有點耐心了。
為什麼說鐵觀音選秋茶更好
一些寒露之後的茶葉，味道更香，茶水喝起來比較順啊。茶葉跟季節是有很大關系的，有些氣候比較適合茶葉的發酵最後形成自然香。
在安溪，鐵觀音茶是用鐵觀音樹種加工的烏龍茶，一年分五季採制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品質以春茶為最，秋茶次之，而秋茶之香氣特 高，俗稱“秋香”，但湯味不及春茶厚重。再依次是 冬茶、夏茶和暑茶。至於春秋茶中的高檔鐵觀音，其製作條件非常苛刻，要求鮮葉嫩度合適，且必須是晴天 采 摘的，製作過程曬青需有“時陰時陽”的光照，晾青需有微弱的北風，即如“秋高氣爽”的天氣，而這則僅僅是必要的條件，還得需要配已精湛的製作技術。如 在做青階段，要靈活地掌握“看天做青”和“看青做青”。
這幾年機械及空調的使用，不但使茶產量得到極大增加，也使其品質得到了很大提高。
至於如何鑒別高檔精品鐵觀音，實質上是一項較深的學問。在安溪著名茶師和老茶農觀色聞香即可鑒別茶葉優劣，高者能品斷茶是產何地何村、幾年生茶樹，品技高者還能品味出自何名茶師之手。對愛好者來講，我們只能從鐵觀音的色、香、味、形及韻幾個方面入手。
一 看幹茶色澤我們首先看幹茶顆粒的色澤——現實中發酵輕的鐵觀音幹茶以青綠鮮活為美，色澤晦暗或較烏黑則為次；而原中發酵觀音的幹茶追求油潤有光澤、色 如青蛙皮，明顯比發酵輕的觀音黑得多。另外，幹茶顆粒上二者也 有區別：高檔的輕發酵觀音要求用新樅三葉一枝型茶青嫩葉，葉片較小，做出來的茶品顆粒自然 也較小，而中發酵觀音須使用老樅茶樹的成熟葉面，採摘工藝往往也不甚講究，做出的成茶顆粒大而重實，落於盤中當當作響——所謂“沉重如鐵”之美譽便出於 此。當然，反映到市場上情況可能則千差萬別、林林種種，但總的來說由於鐵觀音全面轉向輕發酵工藝，市面上高等級產品基本都屬於該種風格；中發酵制法的產品 目前大多等級較低，至於高品質的中發酵茶，現實中越來越少了。
二 嗅幹茶茶香在幹茶的茶香上，輕發酵茶與中發酵茶差異甚大：優質的輕發酵觀音幹茶可聞到非常明顯的蘭花幽香，而中發酵茶雖然也茶香宜人、但風格不同，如 果加以對比，差異則是明顯的。 沖泡開後，這種差異會進一步被放大：優質輕發酵觀音蘭花香明顯、特點突出，給人以較強的感覺和印象，這也是它能夠流行的主 要原因；而發酵觀音茶香雖然也高揚、但其蘭花香並不太明顯，同時也較難賣出好價錢，久而久之，茶農也就不願意做了。如果要從嗅覺味覺上區分二者，只有開湯 實際對比沖泡了。當然，品質差的輕發酵茶則往往是香氣很淡，更 多是一點點香氣都沒有，而品質差的中發酵茶至少還能保持較高揚、聞起來也不錯的茶香，即便 是焙火香氣。
三 品茶湯滋味優質輕發酵觀音入口滑爽，蘭花茶香在口中即可體現，入喉之後甘香泛起，品飲高等級的輕發酵茶往往會給人以非常美妙的體驗，即便它存在滋味較 淡、不夠醇厚的缺陷，但優點也極其明顯——之所以能夠廣泛流行 並非空有虛名。相對而言，中發酵觀音表現中庸，很難感覺到特別的滑口，飲茶之時多半不會感 覺到口中有什麼蘭花香；但它的優點是滋味較濃、適合口味重者，且飲後回甘、回甜較為明顯，為不少人所青睞。另外，口 味清淡者是最容易接受輕發酵觀音的群 體——不過，若是品質差的輕發酵茶那就不好喝了，幾乎無香，澀味明 顯，無甚回甘，用一個寡字來形容未嘗不可；而品質不好的中發酵茶至少聞起來還是茶香不 錯，喝起來儘管有 苦澀味，但滋味濃強。
另外應值得一提的是關於高檔輕發酵鐵觀音的鮮味和酸味，而這兩種味是原中發酵鐵觀音茶所沒有的。所謂鮮味，一般人從字面上即可理解，由於現實中高 檔鐵觀音是用新樅三葉一枝型茶青嫩葉製作，發酵又很輕， 因此，品飲其味便有新鮮爽口的感覺，某種程度上更接近綠茶的鮮味。至於酸味，大多數人不易品飲出 來並很難理解，為何高檔茶要有這種酸味，好嗎？而這種疑問應該說在茶界也很普遍。而現實中高檔輕發酵鐵觀音確 實有一種爽口的酸味，並且也已成為衡量是否 是高擋茶葉的一項重要指標，而這種酸味是鐵觀音所獨有的，也 是輕發酵的結果，如果沒有了這種酸味，飲後回甘的感覺也不會非常明顯呀！在此，我想起了宋代 理學家朱熹的《以茶喻物理》中的一段話：“物之甘者，吃過則酸；苦則吃過卻甘。茶本苦物，吃過則甘。”用此句來讓我們去理解酸味是否更容易些。當然，單純*人為的因素加工出的所謂酸味，就另當別論。
四 茶葉的耐泡度經常有這樣的說法，輕發酵茶不如中發酵茶耐泡，其實這是一種誤解——持這種觀點的多是口味重的人士 。其實，茶的耐泡程度取決於茶葉浸出物 的多寡，輕發酵觀音採用較嫩的新樅茶青，葉片往往肥厚，浸出物也 多，耐泡度很好，不少茶品在六泡後仍可聞到明顯的蘭花幽香；但如果口味重便會感覺幾泡之 後就沒味道了， 所以認為輕發酵觀音不耐泡。相反，中發酵觀音用的是較老的茶青，加上老樅茶樹產出的茶青葉面較薄、浸出物自然就少，基本上在四、五泡後葉 底就出現了水味，但由於味道較濃、可以連續多泡幾泡……其實，看耐泡 度如何看置茶量就行：輕發酵觀音的置茶量一般也就遮過蓋碗底部多一點，而中發酵觀音 的置茶量習慣是蓋碗的三分之一——比較科學地說：輕發酵觀音其實耐泡度更好，蘭花茶香保持得更持久，當然這只是適合喜好輕 發酵茶的人士。而中發酵茶茶香 很難保持、但茶水味道倒可以保持很久，當然這就要看個人的口味輕重了。
五 沖泡後葉底優質的鐵觀音沖泡後葉底給人的感覺如綢緞面、光澤度好且葉片肥厚，而營養不良的茶青則少光澤、缺彈性，葉片單薄。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。如果比較輕、中發酵鐵觀音 葉底之差別，應該是色澤和葉底的完整度：輕發酵觀音葉底色澤感覺較為青綠，“綠葉紅鑲邊”幾乎已成為觀音的歷史，葉低的完整度也較差，特別是高檔茶葉在現 實中已很難見到葉片勻整的了；而中發酵茶葉底接近“土黃＋淺褐色”，高檔的中發酵茶還有明顯的“綠葉紅鑲邊”，葉片勻整，但現實中已很難覓的。
六 茶湯的色澤現實中的輕發酵觀音多為青綠，但也有偏金黃的，總的來說脫離不了以“綠”為美的範疇；透明度也都普遍很好——不過在泡過多泡之後，茶水往往 會轉黃；而中發酵觀音肯定不會有什麼綠色，大多是金黃色或橙黃色。當然不同檔次的茶葉在茶水透明度及色澤方面往往差異很大，不單單是發酵輕重的問題，這需 要更多的實踐經驗，也就是多品飲、多比較。
在安溪，鐵觀音茶是用鐵觀音樹種加工的烏龍茶，一年分五季採制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品質以春茶為最，秋茶次之，而秋茶之香氣特 高，俗稱“秋香”，但湯味不及春茶厚重。再依次是 冬茶、夏茶和暑茶。至於春秋茶中的高檔鐵觀音，其製作條件非常苛刻，要求鮮葉嫩度合適，且必須是晴天 采 摘的，製作過程曬青需有“時陰時陽”的光照，晾青需有微弱的北風，即如“秋高氣爽”的天氣，而這則僅僅是必要的條件，還得需要配已精湛的製作技術。如 在做青階段，要靈活地掌握“看天做青”和“看青做青”。
這幾年機械及空調的使用，不但使茶產量得到極大增加，也使其品質得到了很大提高。
至於如何鑒別高檔精品鐵觀音，實質上是一項較深的學問。在安溪著名茶師和老茶農觀色聞香即可鑒別茶葉優劣，高者能品斷茶是產何地何村、幾年生茶樹，品技高者還能品味出自何名茶師之手。對愛好者來講，我們只能從鐵觀音的色、香、味、形及韻幾個方面入手。
一 看幹茶色澤我們首先看幹茶顆粒的色澤——現實中發酵輕的鐵觀音幹茶以青綠鮮活為美，色澤晦暗或較烏黑則為次；而原中發酵觀音的幹茶追求油潤有光澤、色 如青蛙皮，明顯比發酵輕的觀音黑得多。另外，幹茶顆粒上二者也 有區別：高檔的輕發酵觀音要求用新樅三葉一枝型茶青嫩葉，葉片較小，做出來的茶品顆粒自然 也較小，而中發酵觀音須使用老樅茶樹的成熟葉面，採摘工藝往往也不甚講究，做出的成茶顆粒大而重實，落於盤中當當作響——所謂“沉重如鐵”之美譽便出於 此。當然，反映到市場上情況可能則千差萬別、林林種種，但總的來說由於鐵觀音全面轉向輕發酵工藝，市面上高等級產品基本都屬於該種風格；中發酵制法的產品 目前大多等級較低，至於高品質的中發酵茶，現實中越來越少了。
二 嗅幹茶茶香在幹茶的茶香上，輕發酵茶與中發酵茶差異甚大：優質的輕發酵觀音幹茶可聞到非常明顯的蘭花幽香，而中發酵茶雖然也茶香宜人、但風格不同，如 果加以對比，差異則是明顯的。 沖泡開後，這種差異會進一步被放大：優質輕發酵觀音蘭花香明顯、特點突出，給人以較強的感覺和印象，這也是它能夠流行的主 要原因；而發酵觀音茶香雖然也高揚、但其蘭花香並不太明顯，同時也較難賣出好價錢，久而久之，茶農也就不願意做了。如果要從嗅覺味覺上區分二者，只有開湯 實際對比沖泡了。當然，品質差的輕發酵茶則往往是香氣很淡，更 多是一點點香氣都沒有，而品質差的中發酵茶至少還能保持較高揚、聞起來也不錯的茶香，即便 是焙火香氣。
三 品茶湯滋味優質輕發酵觀音入口滑爽，蘭花茶香在口中即可體現，入喉之後甘香泛起，品飲高等級的輕發酵茶往往會給人以非常美妙的體驗，即便它存在滋味較 淡、不夠醇厚的缺陷，但優點也極其明顯——之所以能夠廣泛流行 並非空有虛名。相對而言，中發酵觀音表現中庸，很難感覺到特別的滑口，飲茶之時多半不會感 覺到口中有什麼蘭花香；但它的優點是滋味較濃、適合口味重者，且飲後回甘、回甜較為明顯，為不少人所青睞。另外，口 味清淡者是最容易接受輕發酵觀音的群 體——不過，若是品質差的輕發酵茶那就不好喝了，幾乎無香，澀味明 顯，無甚回甘，用一個寡字來形容未嘗不可；而品質不好的中發酵茶至少聞起來還是茶香不 錯，喝起來儘管有 苦澀味，但滋味濃強。
另外應值得一提的是關於高檔輕發酵鐵觀音的鮮味和酸味，而這兩種味是原中發酵鐵觀音茶所沒有的。所謂鮮味，一般人從字面上即可理解，由於現實中高 檔鐵觀音是用新樅三葉一枝型茶青嫩葉製作，發酵又很輕， 因此，品飲其味便有新鮮爽口的感覺，某種程度上更接近綠茶的鮮味。至於酸味，大多數人不易品飲出 來並很難理解，為何高檔茶要有這種酸味，好嗎？而這種疑問應該說在茶界也很普遍。而現實中高檔輕發酵鐵觀音確 實有一種爽口的酸味，並且也已成為衡量是否 是高擋茶葉的一項重要指標，而這種酸味是鐵觀音所獨有的，也 是輕發酵的結果，如果沒有了這種酸味，飲後回甘的感覺也不會非常明顯呀！在此，我想起了宋代 理學家朱熹的《以茶喻物理》中的一段話：“物之甘者，吃過則酸；苦則吃過卻甘。茶本苦物，吃過則甘。”用此句來讓我們去理解酸味是否更容易些。當然，單純*人為的因素加工出的所謂酸味，就另當別論。
四 茶葉的耐泡度經常有這樣的說法，輕發酵茶不如中發酵茶耐泡，其實這是一種誤解——持這種觀點的多是口味重的人士 。其實，茶的耐泡程度取決於茶葉浸出物 的多寡，輕發酵觀音採用較嫩的新樅茶青，葉片往往肥厚，浸出物也 多，耐泡度很好，不少茶品在六泡後仍可聞到明顯的蘭花幽香；但如果口味重便會感覺幾泡之 後就沒味道了， 所以認為輕發酵觀音不耐泡。相反，中發酵觀音用的是較老的茶青，加上老樅茶樹產出的茶青葉面較薄、浸出物自然就少，基本上在四、五泡後葉 底就出現了水味，但由於味道較濃、可以連續多泡幾泡……其實，看耐泡 度如何看置茶量就行：輕發酵觀音的置茶量一般也就遮過蓋碗底部多一點，而中發酵觀音 的置茶量習慣是蓋碗的三分之一——比較科學地說：輕發酵觀音其實耐泡度更好，蘭花茶香保持得更持久，當然這只是適合喜好輕 發酵茶的人士。而中發酵茶茶香 很難保持、但茶水味道倒可以保持很久，當然這就要看個人的口味輕重了。
五 沖泡後葉底優質的鐵觀音沖泡後葉底給人的感覺如綢緞面、光澤度好且葉片肥厚，而營養不良的茶青則少光澤、缺彈性，葉片單薄。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。如果比較輕、中發酵鐵觀音 葉底之差別，應該是色澤和葉底的完整度：輕發酵觀音葉底色澤感覺較為青綠，“綠葉紅鑲邊”幾乎已成為觀音的歷史，葉低的完整度也較差，特別是高檔茶葉在現 實中已很難見到葉片勻整的了；而中發酵茶葉底接近“土黃＋淺褐色”，高檔的中發酵茶還有明顯的“綠葉紅鑲邊”，葉片勻整，但現實中已很難覓的。
六 茶湯的色澤現實中的輕發酵觀音多為青綠，但也有偏金黃的，總的來說脫離不了以“綠”為美的範疇；透明度也都普遍很好——不過在泡過多泡之後，茶水往往 會轉黃；而中發酵觀音肯定不會有什麼綠色，大多是金黃色或橙黃色。當然不同檔次的茶葉在茶水透明度及色澤方面往往差異很大，不單單是發酵輕重的問題，這需 要更多的實踐經驗，也就是多品飲、多比較。
怎樣鑒定茶葉的好壞？
茶葉屬於“茶科”，雙子葉植物，約30屬，500種，分佈於熱帶和亞熱帶地區，我國有14屬，397種，主產長江以南各地，其中茶屬Camellia和何樹屬Schima等均極富經濟價值。喬木或灌木；葉互生，單葉，革質，無托葉；花常兩性，稀單性，單生或數朵聚生，腋生或頂生；萼片5－7，覆瓦狀排列；花瓣通常5，稀4至多數，覆瓦狀排列；雄蕊極多數，稀少數，分離或多少合生；子房上位，稀下位，2－10室，每室有胚珠2至多顆；果為一蒴果，或不開裂而核果狀八項指標：
外形四項：整碎、色澤、嫩度、條形；內質四項：湯色、香氣、滋味、葉底。。
外形： 主要從茶葉的條形、嫩度、色澤、淨度幾方面鑒別。
條形：條形茶的外形叫條索。經緊細、圓直、勻齊、重實為好；嫩度：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗（用嫩葉製成的細而有尖峰的條索）的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質細嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質細嫩、重實為好；烘青則以芽毫多、葉質細嫩為好。
色澤：看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤和乾枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。
淨度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其他非茶類的雜質，以無梗、末和雜質的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、黴、餿、酸味或其他不正常的氣味。
內質審評包括評定香氣、滋味、湯色和葉底。
香氣取一小撮茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，並蓋上杯蓋。5分鐘後，打開杯蓋，先嗅 杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味；最後看茶葉的嫩度、色澤和勻度。
香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久。可反復多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強弱和持久度，以及是否有煙、焦、黴味或其他異味。
湯色茶葉內含物被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純淨透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅豔明亮為優，綠茶以嫩綠色為上品。
滋味茶葉經沸水沖泡後，大部分可溶性有效成分都進入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。品嘗時，含少量茶湯，用舌頭細細品味，從而辨別出滋味的濃淡、強弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
葉底觀察杯中經沖泡後的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。
花茶的審評標準主要是香氣和滋味。以花香鮮濃持久、滋味醇和鮮美、湯色葉底嫩綠明亮為好。
外形四項：整碎、色澤、嫩度、條形；內質四項：湯色、香氣、滋味、葉底。。
外形： 主要從茶葉的條形、嫩度、色澤、淨度幾方面鑒別。
條形：條形茶的外形叫條索。經緊細、圓直、勻齊、重實為好；嫩度：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗（用嫩葉製成的細而有尖峰的條索）的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質細嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質細嫩、重實為好；烘青則以芽毫多、葉質細嫩為好。
色澤：看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤和乾枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。
淨度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其他非茶類的雜質，以無梗、末和雜質的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、黴、餿、酸味或其他不正常的氣味。
內質審評包括評定香氣、滋味、湯色和葉底。
香氣取一小撮茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，並蓋上杯蓋。5分鐘後，打開杯蓋，先嗅 杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味；最後看茶葉的嫩度、色澤和勻度。
香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久。可反復多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強弱和持久度，以及是否有煙、焦、黴味或其他異味。
湯色茶葉內含物被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純淨透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅豔明亮為優，綠茶以嫩綠色為上品。
滋味茶葉經沸水沖泡後，大部分可溶性有效成分都進入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。品嘗時，含少量茶湯，用舌頭細細品味，從而辨別出滋味的濃淡、強弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
葉底觀察杯中經沖泡後的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。
花茶的審評標準主要是香氣和滋味。以花香鮮濃持久、滋味醇和鮮美、湯色葉底嫩綠明亮為好。
喝茶的常用禮儀
茶葉的原產地在中國。我國的茶葉產量，堪稱世界之最。飲茶在我國，不僅是一種生活習慣，也是一種源遠流長的文化傳統。中國人習慣以茶待客，並形成了相應的飲茶禮儀。比如，請客人喝茶，要將茶杯放在託盤上端出，並用雙手奉上。茶杯應放在客人右手的前方。在邊談邊飲時，要及時給客人添水。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。
日本有茶道，其實它起源於中國。茶藝已經成為中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有嚴格的操作程式。
嗅茶。主客坐定以後，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風味，客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫熱。然後將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤。
裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混肴。倒水、續水粗看似乎是比較簡單的，但卻是體現對賓客文明禮貌服務的一項重要內容，因而對倒水、續水有其具體的要求和操作規範。
服務員為賓客倒水、續水時，須先敲門，經同意後才能進入客房、會客室或會議室。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續水，應用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一後，側身把水倒入杯中。
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝豔抹，大膽暴露；男性也應避免乖張怪誕，如留長髮、穿乞丐裝等。除了儀錶整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。
客人在主人請自己選茶、賞茶或主人敬茶時，應在座位上略欠身，並說"謝謝"。如人多、環境嘈雜時，也可行叩指禮表示感謝。品茗後，應對主人的茶葉、泡茶技藝和精美的茶具表示讚賞。告辭時要再一次對主人的熱情款待表示感謝。
（一）嗅茶。主客坐定以後，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風味，客人則依次傳遞嗅賞。
（二）溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫熱，然後將水倒入“茶船”—— 一種紫砂茶盤。
（三）裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝滿大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。
（四）潤茶。用沸水沖入壺中，待壺滿時，用竹筷刮去壺麵條沫；隨即將茶水傾入“茶船”。
（五）沖泡。至此，才可正式泡茶。要用開水，但不宜用沸水。
（六）澆壺。蓋上壺蓋之後，在壺身外澆開水，使壺內、壺外溫度一致。
（七）溫杯。泡茶的間隙，在茶船中利用原來溫壺、潤茶的水，浸洗一下小茶盅。
（八）運壺。第一泡茶泡好後，提壺在條船邊沿巡行數周，以免壺底的水滴滴入茶盅串味。
（九）倒茶。將小茶盅一字兒排開，提起茶壺來回沖注，俗稱“巡河”。切忌一杯倒滿後再倒第二杯，以免濃淡不均。
（十）敬茶。雙手捧上第一杯茶，敬奉在座的客人；如客人不止一位時，第一杯茶應奉給德高望重的長者。
日本有茶道，其實它起源於中國。茶藝已經成為中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有嚴格的操作程式。
嗅茶。主客坐定以後，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風味，客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫熱。然後將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤。
裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混肴。倒水、續水粗看似乎是比較簡單的，但卻是體現對賓客文明禮貌服務的一項重要內容，因而對倒水、續水有其具體的要求和操作規範。
服務員為賓客倒水、續水時，須先敲門，經同意後才能進入客房、會客室或會議室。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續水，應用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一後，側身把水倒入杯中。
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝豔抹，大膽暴露；男性也應避免乖張怪誕，如留長髮、穿乞丐裝等。除了儀錶整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。
客人在主人請自己選茶、賞茶或主人敬茶時，應在座位上略欠身，並說"謝謝"。如人多、環境嘈雜時，也可行叩指禮表示感謝。品茗後，應對主人的茶葉、泡茶技藝和精美的茶具表示讚賞。告辭時要再一次對主人的熱情款待表示感謝。
（一）嗅茶。主客坐定以後，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風味，客人則依次傳遞嗅賞。
（二）溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫熱，然後將水倒入“茶船”—— 一種紫砂茶盤。
（三）裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝滿大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。
（四）潤茶。用沸水沖入壺中，待壺滿時，用竹筷刮去壺麵條沫；隨即將茶水傾入“茶船”。
（五）沖泡。至此，才可正式泡茶。要用開水，但不宜用沸水。
（六）澆壺。蓋上壺蓋之後，在壺身外澆開水，使壺內、壺外溫度一致。
（七）溫杯。泡茶的間隙，在茶船中利用原來溫壺、潤茶的水，浸洗一下小茶盅。
（八）運壺。第一泡茶泡好後，提壺在條船邊沿巡行數周，以免壺底的水滴滴入茶盅串味。
（九）倒茶。將小茶盅一字兒排開，提起茶壺來回沖注，俗稱“巡河”。切忌一杯倒滿後再倒第二杯，以免濃淡不均。
（十）敬茶。雙手捧上第一杯茶，敬奉在座的客人；如客人不止一位時，第一杯茶應奉給德高望重的長者。
送禮新說 茶禮八則
一、人情的茶碗和馴壺茶碗源於唐、宋而興於明，在當時用茶碗品茶，是人們日常生活裏俗事之美的一種儀式。茶碗裏的茶香飄起，像清晨的陽光照耀山林、淙淙溪水畔的松林在風中颯颯輕響，一切關於自然的美好想像都在此體現。都說如果能明白人生的享樂之碗是這麼小，就會對大自然的賜予心懷感動，而能把握事物短暫的美好就不得不說是人生最大的智慧。而馴壺則更具有辯證的人生哲學，是人馴壺還是壺馴人？紫砂的茶壺一向以來非茶道高段位者不敢碰，更需要理解和緣分。
所以，為自己摯愛的人定制一只茶碗和馴壺吧，乳白色的茶碗瑩潤而輕透，樸拙的青花淡淡地暈染，紫砂壺則默默守護著自己的光輝，大美在無聲中體現。宛如時裝的高級定制，茶具的定制也悄然興起，與批量生產的茶具相比，更用心也更獨一無二，有時候時尚便體現在生活的細節處。
適合人群:精緻生活、愛茶、愛瓷器並對美好事物的追求已到一定程度的人。
心意體現:可以根據對方的性格和喜好來選擇杯子的花紋和茶壺的形狀。
二、茶寵說是茶寵不如說是給喝茶增添樂趣的小玩偶。一般的茶寵都用紫砂材質做成，因為紫砂有靈氣並通人性，跟隨主人的時間久了，自然會生髮出一致的氣場來。關於茶寵，只要用心挑選就能有別致的款式。剛買來的時候會是很新的紫砂色，或紅或紫或偏白，表面微微起砂，感覺到的是一種未開化的氣息。帶回家養在茶臺上，每天喝茶的時候也給它喝一口，在把玩中摩挲，天長日久的滋潤，它的色澤也會慢慢地釋放出來，不是油亮的光，而是含蓄柔和的啞光色，表面的不平被磨去，手感也越發圓潤。其實養茶寵的樂趣在於自己的參與，像種花一樣，澆水剪枝事無巨細，等到開花的一剎那，你將會得到所有的滿足。在每天的茶水滋養中，我們都充滿著內心的期待和心意，直到有一天忽然發現它宛如有了生命一般的時候，心中會是何等的欣喜。
適合人群:有雅興並能持之以恆的人。
心意體現:有些人喜歡動物的造型，有些人喜歡靜物，最能體現你對朋友的瞭解程度。
三、錫制茶葉罐用瓷制的茶葉罐不稀奇，因為誰都知道瓷無色無味之餘，也不像紫砂會吸茶葉的味道，所以用它來做茶葉罐是最保險的選擇，可是你也許不知道，有一種材質的茶葉罐比起瓷來有過之而無不及，那就是錫。
古時候的人喜歡用錫來淨化水質使味道更加清甜，錫對人體無毒無害，性喜涼。一般來說金屬都會有種所謂的金屬味，可是錫卻偏偏沒有，也許就是天賜予我們的良品。用錫製成的茶葉罐因為自身的材質，密封性相對其他來說更強，而且因為罐身比較厚實，罐頸高，溫度恒定，保鮮的功能就更勝一籌。好茶葉需要好的茶葉罐來儲存，尤其是嬌嫩的綠茶，對保鮮的要求更高，若是用不好的茶葉罐，營養和味道都會流失，也容易變質，對於好茶，不得不說是個浪費，這也是愛茶之人所不能容忍的事情。
但要注意的是，儘管錫制茶葉罐和綠茶能配合得天衣無縫，但卻不適合普洱等重發酵的茶葉，因為它們需要與空氣接觸才能更好地發酵和體現自身價值，放儲在錫制茶葉罐中反而弄巧成拙。除此之外，錫罐絕佳的保鮮密封功能，也使它非常適合保存咖啡豆或雪茄。
適合人群:喜歡喝綠茶或輕發酵茶的人。
心意體現:放傳統茶葉的還是選擇傳統圖案的茶葉罐比較好，在感覺上也更加搭配一些。
四、茶葉既然是關於茶最直接的禮物，就要再精心一些選擇別樣的好禮。說得再多，茶也只是那茶，但茶葉的背後有沒有故事，有沒有用心才是我們現在要關心的重點。時下流行的個性定制茶具也開始在茶葉上慢慢體現，少量生產的茶葉不僅能保證品質，也能讓自己獨特的品位在這些細節中體現。找一個有口碑的茶園，精選每一片被雨露滋潤的茶葉，用最合適的方法對待製作，再封存在保鮮的茶葉袋子中，用散發著自然氣息的牛皮紙袋裝好，靜靜等待有緣人來打開，相信這一刻的對話會充滿了人情。老樅、大紅袍，想到的茶葉都可以概括在內，只不過茶葉江湖的水太深，找一個靠譜的機構來幫助完成茶葉定制很關鍵。
適合人群:喝茶高段位，懂茶並愛惜茶葉的人。
心意體現:可以類似Tasting menu一樣選擇在茶盒中搭配不同的小份茶葉，既能在開封後短時間內喝完一種茶，省去儲存的麻煩，也能品嘗到更多的好滋味。
五、茶香水跨界儼然是現在越來越時髦的話題，食品與化妝品的融會貫通也不是新鮮的事。因著茶葉本身就特別生態、環保、尤其是有利健康的特質，促使越來越多的高級化妝品選擇它作為添加的原料。不論像Dior新推出的蘊涵白茶精華的潔面慕絲，還是已經成為寶格麗經典款的綠茶、紅茶香水，抑或伊莉莎白雅頓新推出的無論在包裝、色彩還是產品本身都十分吸引人的綠茶香水，都讓我們看出了充滿東方神秘色彩的茶已經成為新一輪時尚寵兒的趨勢。清新的茶香籠罩，愛茶的人自然不用說，哪怕是沒有喝茶習慣的人，也都不會抗拒這低調中性的香氣。
適合人群:所有熱愛生活的人。
心意體現:可以收集齊一整套關於茶的化妝、護膚品作為禮品。
六、便攜茶盒相信每一個喝茶的人都會希望能有一套方便攜帶的茶具，要求不高，但起碼要小巧靈活，雖然小但喝茶所需要的基本物件卻一樣都不能落下。打磨圓潤的木制雙層盒子蓋在一起的時候，加上同樣木制的手把，特別像古代極富生活氣息的食盒。
不止外形討人喜歡，它的功能也實在不能小看，打開來的第一層中空木盒可以當茶託，也可以是洗茶、洗杯倒水的承載體。第二層木盒是裝杯壺的，因為瓷器易碎，所以在四壁和隔斷都有很安全的保護墊，一只茶壺、一個茶葉罐、一個茶海、兩只茶杯剛好裝滿。隨時隨地都可以一杯清茶賞風論月不再是美好的想像，春夏之間，花蔭下擺開茶席，是多麼風雅和時尚的一件事情。
適合人群:經常和朋友相約外出喝茶的人。
心意體現:有心人會再幫茶盒配好茶具。
七、茶點英式下午茶搭配茶點已經是不會有任何異議的定律，那麼中式茶呢？雖然有人覺得搭配點心會破壞茶道原本的感覺，但是又何必讓喝茶的氣氛那麼嚴肅，既然是朋友和親人間的聚會，就不妨輕鬆一些，畢竟喝茶是講究此時此刻的心意，沒有必要用這麼多條條框框來限制。
說起茶點，或許你還是會立刻想到各種乾果，雖然是比較常見的配茶點心，但一起搭配卻不一定有帶甜味的點心那麼好。其實喝茶容易引起暈茶，帶糖分的點心能讓胃口不那麼空之外，還能很好地抵消微苦的茶味，一些老式的甜點心正能滿足這一點。像又重新流行起來、做得也愈發精緻的北京傳統小吃，用味道清淡的比如豌豆黃配綠茶、濃郁的如驢打滾來配普洱，既非常合適，又能懷念舊時喝茶的做派。
作為禮品而言，最適合的做法莫過於現買現送，如果有一場茶會等著你去參加，那就去打包一份茶點吧，要齊了那裏的點心，裝在講究的點心盒裏，雖然禮物不貴重，可如同一碗熱湯的關懷，又有誰能抗拒。
適合人群:風雅喝茶、清談的人。
心意體現:找一家做得最好點心的店，並為點心準備一個漂亮的點心盒，帶著點心上門的感覺很傳統，也很時尚。
八、香與香爐香道與茶道永遠會相提並論，香的學問之深絲毫不在茶之下，喝茶喝到了玩香的階段，想必已經是茶的九段高手了。其實我們不必要把香道看得這麼高深，如果對生活中的美好融會貫通，那麼香道就是一門一點即通的功課。如同餐酒搭配一般，茶和香的搭配也是極其個人感官的一件事，隆重如老巖茶或普洱，可以燃一炷沉靜的檀香或沉香，配合平和的心境，讓身體放鬆但卻保持豐富的精神活動。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。香氣高遠的茶如鐵觀音或雅致的綠茶，可以搭配有淡淡花香的櫻花柱香，讓大自然的美好一一在眼前浮現。況且如沉香的香氣能行氣理氣，使人放鬆之餘還有藥用功效，貴重堪比黃金。
香木是經過漫長歲月才形成的，它的優劣可以通過聞和觀色來判斷，好的香細膩並泛著天然的暗啞光澤，香味含蓄純正，慢慢地生髮出來，卻不會出現刺鼻的異香。有了好香自然還要有好的香爐來襯托，葫蘆形的小香爐適合點盤香，有趣卻也夠莊重，尤其是櫻花的圖案更讓一場茶會充滿了柔和的色彩，線香可以用小小的插香盤托起，精緻實用。茶會中一時興起，可以根據一炷香的時間吟詩作對，其樂融融的氣氛天下無雙。
適合人群:喜歡喝茶時全方位感官享受的人。
心意體現:真的有心，就再挑一盒旅行用的便攜香盒吧。
所以，為自己摯愛的人定制一只茶碗和馴壺吧，乳白色的茶碗瑩潤而輕透，樸拙的青花淡淡地暈染，紫砂壺則默默守護著自己的光輝，大美在無聲中體現。宛如時裝的高級定制，茶具的定制也悄然興起，與批量生產的茶具相比，更用心也更獨一無二，有時候時尚便體現在生活的細節處。
適合人群:精緻生活、愛茶、愛瓷器並對美好事物的追求已到一定程度的人。
心意體現:可以根據對方的性格和喜好來選擇杯子的花紋和茶壺的形狀。
二、茶寵說是茶寵不如說是給喝茶增添樂趣的小玩偶。一般的茶寵都用紫砂材質做成，因為紫砂有靈氣並通人性，跟隨主人的時間久了，自然會生髮出一致的氣場來。關於茶寵，只要用心挑選就能有別致的款式。剛買來的時候會是很新的紫砂色，或紅或紫或偏白，表面微微起砂，感覺到的是一種未開化的氣息。帶回家養在茶臺上，每天喝茶的時候也給它喝一口，在把玩中摩挲，天長日久的滋潤，它的色澤也會慢慢地釋放出來，不是油亮的光，而是含蓄柔和的啞光色，表面的不平被磨去，手感也越發圓潤。其實養茶寵的樂趣在於自己的參與，像種花一樣，澆水剪枝事無巨細，等到開花的一剎那，你將會得到所有的滿足。在每天的茶水滋養中，我們都充滿著內心的期待和心意，直到有一天忽然發現它宛如有了生命一般的時候，心中會是何等的欣喜。
適合人群:有雅興並能持之以恆的人。
心意體現:有些人喜歡動物的造型，有些人喜歡靜物，最能體現你對朋友的瞭解程度。
三、錫制茶葉罐用瓷制的茶葉罐不稀奇，因為誰都知道瓷無色無味之餘，也不像紫砂會吸茶葉的味道，所以用它來做茶葉罐是最保險的選擇，可是你也許不知道，有一種材質的茶葉罐比起瓷來有過之而無不及，那就是錫。
古時候的人喜歡用錫來淨化水質使味道更加清甜，錫對人體無毒無害，性喜涼。一般來說金屬都會有種所謂的金屬味，可是錫卻偏偏沒有，也許就是天賜予我們的良品。用錫製成的茶葉罐因為自身的材質，密封性相對其他來說更強，而且因為罐身比較厚實，罐頸高，溫度恒定，保鮮的功能就更勝一籌。好茶葉需要好的茶葉罐來儲存，尤其是嬌嫩的綠茶，對保鮮的要求更高，若是用不好的茶葉罐，營養和味道都會流失，也容易變質，對於好茶，不得不說是個浪費，這也是愛茶之人所不能容忍的事情。
但要注意的是，儘管錫制茶葉罐和綠茶能配合得天衣無縫，但卻不適合普洱等重發酵的茶葉，因為它們需要與空氣接觸才能更好地發酵和體現自身價值，放儲在錫制茶葉罐中反而弄巧成拙。除此之外，錫罐絕佳的保鮮密封功能，也使它非常適合保存咖啡豆或雪茄。
適合人群:喜歡喝綠茶或輕發酵茶的人。
心意體現:放傳統茶葉的還是選擇傳統圖案的茶葉罐比較好，在感覺上也更加搭配一些。
四、茶葉既然是關於茶最直接的禮物，就要再精心一些選擇別樣的好禮。說得再多，茶也只是那茶，但茶葉的背後有沒有故事，有沒有用心才是我們現在要關心的重點。時下流行的個性定制茶具也開始在茶葉上慢慢體現，少量生產的茶葉不僅能保證品質，也能讓自己獨特的品位在這些細節中體現。找一個有口碑的茶園，精選每一片被雨露滋潤的茶葉，用最合適的方法對待製作，再封存在保鮮的茶葉袋子中，用散發著自然氣息的牛皮紙袋裝好，靜靜等待有緣人來打開，相信這一刻的對話會充滿了人情。老樅、大紅袍，想到的茶葉都可以概括在內，只不過茶葉江湖的水太深，找一個靠譜的機構來幫助完成茶葉定制很關鍵。
適合人群:喝茶高段位，懂茶並愛惜茶葉的人。
心意體現:可以類似Tasting menu一樣選擇在茶盒中搭配不同的小份茶葉，既能在開封後短時間內喝完一種茶，省去儲存的麻煩，也能品嘗到更多的好滋味。
五、茶香水跨界儼然是現在越來越時髦的話題，食品與化妝品的融會貫通也不是新鮮的事。因著茶葉本身就特別生態、環保、尤其是有利健康的特質，促使越來越多的高級化妝品選擇它作為添加的原料。不論像Dior新推出的蘊涵白茶精華的潔面慕絲，還是已經成為寶格麗經典款的綠茶、紅茶香水，抑或伊莉莎白雅頓新推出的無論在包裝、色彩還是產品本身都十分吸引人的綠茶香水，都讓我們看出了充滿東方神秘色彩的茶已經成為新一輪時尚寵兒的趨勢。清新的茶香籠罩，愛茶的人自然不用說，哪怕是沒有喝茶習慣的人，也都不會抗拒這低調中性的香氣。
適合人群:所有熱愛生活的人。
心意體現:可以收集齊一整套關於茶的化妝、護膚品作為禮品。
六、便攜茶盒相信每一個喝茶的人都會希望能有一套方便攜帶的茶具，要求不高，但起碼要小巧靈活，雖然小但喝茶所需要的基本物件卻一樣都不能落下。打磨圓潤的木制雙層盒子蓋在一起的時候，加上同樣木制的手把，特別像古代極富生活氣息的食盒。
不止外形討人喜歡，它的功能也實在不能小看，打開來的第一層中空木盒可以當茶託，也可以是洗茶、洗杯倒水的承載體。第二層木盒是裝杯壺的，因為瓷器易碎，所以在四壁和隔斷都有很安全的保護墊，一只茶壺、一個茶葉罐、一個茶海、兩只茶杯剛好裝滿。隨時隨地都可以一杯清茶賞風論月不再是美好的想像，春夏之間，花蔭下擺開茶席，是多麼風雅和時尚的一件事情。
適合人群:經常和朋友相約外出喝茶的人。
心意體現:有心人會再幫茶盒配好茶具。
七、茶點英式下午茶搭配茶點已經是不會有任何異議的定律，那麼中式茶呢？雖然有人覺得搭配點心會破壞茶道原本的感覺，但是又何必讓喝茶的氣氛那麼嚴肅，既然是朋友和親人間的聚會，就不妨輕鬆一些，畢竟喝茶是講究此時此刻的心意，沒有必要用這麼多條條框框來限制。
說起茶點，或許你還是會立刻想到各種乾果，雖然是比較常見的配茶點心，但一起搭配卻不一定有帶甜味的點心那麼好。其實喝茶容易引起暈茶，帶糖分的點心能讓胃口不那麼空之外，還能很好地抵消微苦的茶味，一些老式的甜點心正能滿足這一點。像又重新流行起來、做得也愈發精緻的北京傳統小吃，用味道清淡的比如豌豆黃配綠茶、濃郁的如驢打滾來配普洱，既非常合適，又能懷念舊時喝茶的做派。
作為禮品而言，最適合的做法莫過於現買現送，如果有一場茶會等著你去參加，那就去打包一份茶點吧，要齊了那裏的點心，裝在講究的點心盒裏，雖然禮物不貴重，可如同一碗熱湯的關懷，又有誰能抗拒。
適合人群:風雅喝茶、清談的人。
心意體現:找一家做得最好點心的店，並為點心準備一個漂亮的點心盒，帶著點心上門的感覺很傳統，也很時尚。
八、香與香爐香道與茶道永遠會相提並論，香的學問之深絲毫不在茶之下，喝茶喝到了玩香的階段，想必已經是茶的九段高手了。其實我們不必要把香道看得這麼高深，如果對生活中的美好融會貫通，那麼香道就是一門一點即通的功課。如同餐酒搭配一般，茶和香的搭配也是極其個人感官的一件事，隆重如老巖茶或普洱，可以燃一炷沉靜的檀香或沉香，配合平和的心境，讓身體放鬆但卻保持豐富的精神活動。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。香氣高遠的茶如鐵觀音或雅致的綠茶，可以搭配有淡淡花香的櫻花柱香，讓大自然的美好一一在眼前浮現。況且如沉香的香氣能行氣理氣，使人放鬆之餘還有藥用功效，貴重堪比黃金。
香木是經過漫長歲月才形成的，它的優劣可以通過聞和觀色來判斷，好的香細膩並泛著天然的暗啞光澤，香味含蓄純正，慢慢地生髮出來，卻不會出現刺鼻的異香。有了好香自然還要有好的香爐來襯托，葫蘆形的小香爐適合點盤香，有趣卻也夠莊重，尤其是櫻花的圖案更讓一場茶會充滿了柔和的色彩，線香可以用小小的插香盤托起，精緻實用。茶會中一時興起，可以根據一炷香的時間吟詩作對，其樂融融的氣氛天下無雙。
適合人群:喜歡喝茶時全方位感官享受的人。
心意體現:真的有心，就再挑一盒旅行用的便攜香盒吧。
世界茶文化
茶是世界三大飲料之一，世界上許多飲茶國家都與茶文化有著千絲萬縷的聯繫。全球性的文化交流，使茶文化傳播世界，同各國人民的生活方式、風土人情，以至宗教意識相融合，呈現出五彩繽紛的世界各民族飲茶習俗。
（一）日本茶道 中日兩國一衣帶水，隋唐以前，兩國已有文化交往。以後，隨著中國佛教文化的傳播，茶文化也同時傳到了日本。飲茶很快成了日本的風尚。
日本茶道即是通過飲茶的方式，對人們進行一種禮法教育和道德修養的一種儀式。日本茶道有20多個流派，代代相傳，沿襲至今。
現代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室裏進行。室內有珍貴古玩、名家書畫。茶室中間放著供燒水的陶炭（風）爐、茶鍋（釜） 前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。日本茶道的規矩比較講究，友人到達時，主人在門口恭候。待賓客坐定，先奉上點心，供客人品嘗。然後在炭爐上燒水，將茶放入青瓷碗中。水沸後，由主持人按規程沏水泡茶，依次遞給賓客品飲。品茶時要吸氣，併發出吱吱聲音，表示對主人茶品的讚賞。當喝盡茶湯後，可用大拇指和潔淨的紙擦幹茶碗，仔細欣賞茶具，且邊看邊贊“好茶！”以表敬意。儀式結束，客人鞠躬告辭，讓人跪坐門側相送。整個過程，都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。
（二）亞洲其他國家的茶文化 東南亞如馬來西亞、新加坡等國家受漢文化影響較深，習慣沖泡清飲烏龍、普洱、花茶。南朝鮮因受中國和日本雙重文化影響，興起“茶禮”習俗。港澳地區則沿襲閩粵飲茶習俗，以飲普洱、水仙、花茶為主。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。泰國、緬甸和雲南地區相似，習慣吃“醃茶”，將生茶醃制成酸味製品，吃時拌入食鹽、生薑、花生之類，幹嚼佐餐。
南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國家飲甜味紅茶，或甜味紅奶茶。印度飲茶總量為世界第一位，喜歡濃味的加糖紅茶。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例沖泡調飲，喜味濃的紅茶。
西亞地區的土耳其人，不論大人小孩都喜歡紅茶，城鄉茶館普遍，出門飲茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶，用沸水沖泡，再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。
（三）歐洲各國的飲茶文化 英國飲茶之風始於17世紀中期，先由皇室宣導，後普及到城鄉，成為英國的社交風俗。英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶，並在茶中添加牛奶和糖。上流社會設置家庭茶室，收集陳設名貴茶具，講求傳統身分和閒情逸致的飲茶風度，以顯示英國紳士的氣派。
愛爾蘭人飲茶之風更甚，為歐洲首位，喜歡味濃的紅碎茶。
荷蘭是西歐最早飲茶的國家。菜湯放糖，多飲襲泡紅茶和香味茶。
西歐的其他國家也都習飲高檔紅茶和甜式調味紅茶，青年人則多喜歡香味茶。
（四）美州國家的茶文化 美國的飲茶習俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻後，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調飲，甜而酸香，開胃爽口。
加拿大人多為英式熱飲高檔紅茶，也有冰茶。
（五）非洲國家的茶文化 非洲的多數國家氣候乾燥、炎熱，居民多信奉伊斯蘭教，不飲酒而飲茶，飲茶已成為日常生活的主要內容。無論是親朋相聚，還是婚喪嫁娶，乃至宗教活動，均以茶待客。這些國家多愛飲綠茶，並習慣在茶裏放上新鮮的薄荷葉和白糖，煞煮後飲用。
當今世界各國、各民族的飲茶風俗，都因本民族的傳統、地域民情和生活方式的不同而各有所異，然而“客來敬茶”卻是古今中外的共同禮俗。
（一）日本茶道 中日兩國一衣帶水，隋唐以前，兩國已有文化交往。以後，隨著中國佛教文化的傳播，茶文化也同時傳到了日本。飲茶很快成了日本的風尚。
日本茶道即是通過飲茶的方式，對人們進行一種禮法教育和道德修養的一種儀式。日本茶道有20多個流派，代代相傳，沿襲至今。
現代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室裏進行。室內有珍貴古玩、名家書畫。茶室中間放著供燒水的陶炭（風）爐、茶鍋（釜） 前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。日本茶道的規矩比較講究，友人到達時，主人在門口恭候。待賓客坐定，先奉上點心，供客人品嘗。然後在炭爐上燒水，將茶放入青瓷碗中。水沸後，由主持人按規程沏水泡茶，依次遞給賓客品飲。品茶時要吸氣，併發出吱吱聲音，表示對主人茶品的讚賞。當喝盡茶湯後，可用大拇指和潔淨的紙擦幹茶碗，仔細欣賞茶具，且邊看邊贊“好茶！”以表敬意。儀式結束，客人鞠躬告辭，讓人跪坐門側相送。整個過程，都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。
（二）亞洲其他國家的茶文化 東南亞如馬來西亞、新加坡等國家受漢文化影響較深，習慣沖泡清飲烏龍、普洱、花茶。南朝鮮因受中國和日本雙重文化影響，興起“茶禮”習俗。港澳地區則沿襲閩粵飲茶習俗，以飲普洱、水仙、花茶為主。骨灰罐放在輕鋼架天花板所在的汽車駕訓與駕駛訓練中心的塑膠杯旁邊。泰國、緬甸和雲南地區相似，習慣吃“醃茶”，將生茶醃制成酸味製品，吃時拌入食鹽、生薑、花生之類，幹嚼佐餐。
南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國家飲甜味紅茶，或甜味紅奶茶。印度飲茶總量為世界第一位，喜歡濃味的加糖紅茶。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例沖泡調飲，喜味濃的紅茶。
西亞地區的土耳其人，不論大人小孩都喜歡紅茶，城鄉茶館普遍，出門飲茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶，用沸水沖泡，再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。
（三）歐洲各國的飲茶文化 英國飲茶之風始於17世紀中期，先由皇室宣導，後普及到城鄉，成為英國的社交風俗。英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶，並在茶中添加牛奶和糖。上流社會設置家庭茶室，收集陳設名貴茶具，講求傳統身分和閒情逸致的飲茶風度，以顯示英國紳士的氣派。
愛爾蘭人飲茶之風更甚，為歐洲首位，喜歡味濃的紅碎茶。
荷蘭是西歐最早飲茶的國家。菜湯放糖，多飲襲泡紅茶和香味茶。
西歐的其他國家也都習飲高檔紅茶和甜式調味紅茶，青年人則多喜歡香味茶。
（四）美州國家的茶文化 美國的飲茶習俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻後，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調飲，甜而酸香，開胃爽口。
加拿大人多為英式熱飲高檔紅茶，也有冰茶。
（五）非洲國家的茶文化 非洲的多數國家氣候乾燥、炎熱，居民多信奉伊斯蘭教，不飲酒而飲茶，飲茶已成為日常生活的主要內容。無論是親朋相聚，還是婚喪嫁娶，乃至宗教活動，均以茶待客。這些國家多愛飲綠茶，並習慣在茶裏放上新鮮的薄荷葉和白糖，煞煮後飲用。
當今世界各國、各民族的飲茶風俗，都因本民族的傳統、地域民情和生活方式的不同而各有所異，然而“客來敬茶”卻是古今中外的共同禮俗。
2010年12月6日星期一
泡茶時茶葉的浸泡時間
人們對茶葉內所含有的有效成分能夠利用到多少，與茶葉浸泡時間的是非關係很大。根據研究測定，茶葉經沸水沖泡後，首先從茶葉中浸提出來的是維生素、氨基酸、咖啡鹼等，一般浸泡到3分鐘時，上述物質在茶湯中已有較高的含量。因為這些物質的存在，使茶湯喝起來有鮮爽醇和之感，但不足的是缺少茶湯應有的刺激味。以後，跟著茶葉浸泡時間的延長，茶葉中的茶多酣類物質陸續被浸提出來，一般當茶葉浸泡到5分鐘時，茶湯中的多酣類物質已相稱高了。這時的茶湯，喝起來鮮爽味減弱，苦澀味等相對增加。因此，要泡上一杯既有鮮爽之感，又有醇厚之味的茶，對一般普通等級紅茶、綠茶來說，經浸泡3-4分鐘後飲用，就能獲得最佳的味感。
茶葉中各種物質在沸水中浸出的快慢，還與茶葉的老嫩和加工方式有關。一般說來，細嫩的茶葉比粗老的茶葉，茶汁輕易浸出，浸泡時間宜短些;反之，則要長些。疏鬆型的茶葉比緊壓型的茶葉，茶汁輕易浸出，浸泡時間宜短些;反之，則要長些。碎末型的茶葉與完整型的茶葉比擬，茶汁輕易浸出，浸泡時間宜短些;反之，則要長些。所以與普通茶葉比擬，高級細嫩名茶，不但用茶量可適當減少，還應把握茶具小，，7j(量少、浸泡時間短、泡後不加蓋等方法來泡茶。對於注重香氣的茶葉，諸如烏龍茶，各種花茶，泡茶時，為了不使茶香散失，不但需要加蓋，而且沖泡時間不宜長，通常2-3分鐘就可以了。至於緊壓茶，如各種磚茶，不重香氣，只求滋味，所以，一般採用煎煮方法烹茶，甚至採用長時間燉茶的方式，以適應邊疆民族隨時取飲的習慣。對於紅茶中的紅碎茶，多用來調製奶茶;綠茶中的顆粒綠茶，多用來製成袋泡茶。它們在加工過程中經充分揉撚切細，一經沸水沖泡，茶汁幾盡，因此，浸泡時間宜短，而且一般只能沖泡一次。白茶沖泡時，要求沸水的溫度在70t左右，一般4-5分鐘後，浮在水面上的茶葉才開始垂垂下沉。抓漏、防水抓漏是家庭生活的基本保障，璧癌處理很費時費力。這時，品茶者應以飲賞為主，觀茶形，察沉浮，從不同的茶姿、顏色中使自己的身心得到愉悅。一般到10分鐘，方可品飲茶湯。否則，不但失去了藝術的享受，而且飲起來淡而無味，這是由於白茶加工未經揉撚，細胞未曾破碎，所以茶汁很難浸出，以至浸泡時間須相對延長，同時只能重泡一次。
茶葉能沖泡多少次，應根據茶葉種類和飲茶方式而定。如各種袋泡茶和紅碎茶，因為這類茶中的內含成分很輕易被沸水浸出，一般都是沖泡一次就將茶渣濾去，不再重泡。而條形綠茶如眉茶、花茶，以及烏龍茶，茶汁浸出較慢，所以，通常可浸泡2-3次。據試驗測定，這類茶第一次沖泡後，其茶湯中的水浸出物大約可占茶葉可溶物的55%左右，第二次一般為30%左右，第三次一般為10%，第四次只有1-3%。從主要營養成分而言，茶葉中 的維生素C和氨基酸，經第二次沖泡後，已有80%左右被浸出;第二次沖泡後，95%以上被浸出。其他→些主要的藥效成分，諸如茶多盼、咖啡鹼等，也都是第一次浸出量最多，經三次沖泡後，已幾乎全量浸出。因此，不管從營養成分和藥效作用而言，一般大宗茶類，以三次沖泡為限。再從茶葉的香氣、滋味而言，一般是頭泡茶香味鮮爽，二泡茶濃而不鮮，三泡茶香盡味淡;四泡茶缺少滋味，至於五泡、六泡，已無多少品飲價值了。通常花茶可連續沖泡2-3次;烏龍茶可連續沖泡4-5次;白茶只能沖泡2次。
茶葉中各種物質在沸水中浸出的快慢，還與茶葉的老嫩和加工方式有關。一般說來，細嫩的茶葉比粗老的茶葉，茶汁輕易浸出，浸泡時間宜短些;反之，則要長些。疏鬆型的茶葉比緊壓型的茶葉，茶汁輕易浸出，浸泡時間宜短些;反之，則要長些。碎末型的茶葉與完整型的茶葉比擬，茶汁輕易浸出，浸泡時間宜短些;反之，則要長些。所以與普通茶葉比擬，高級細嫩名茶，不但用茶量可適當減少，還應把握茶具小，，7j(量少、浸泡時間短、泡後不加蓋等方法來泡茶。對於注重香氣的茶葉，諸如烏龍茶，各種花茶，泡茶時，為了不使茶香散失，不但需要加蓋，而且沖泡時間不宜長，通常2-3分鐘就可以了。至於緊壓茶，如各種磚茶，不重香氣，只求滋味，所以，一般採用煎煮方法烹茶，甚至採用長時間燉茶的方式，以適應邊疆民族隨時取飲的習慣。對於紅茶中的紅碎茶，多用來調製奶茶;綠茶中的顆粒綠茶，多用來製成袋泡茶。它們在加工過程中經充分揉撚切細，一經沸水沖泡，茶汁幾盡，因此，浸泡時間宜短，而且一般只能沖泡一次。白茶沖泡時，要求沸水的溫度在70t左右，一般4-5分鐘後，浮在水面上的茶葉才開始垂垂下沉。抓漏、防水抓漏是家庭生活的基本保障，璧癌處理很費時費力。這時，品茶者應以飲賞為主，觀茶形，察沉浮，從不同的茶姿、顏色中使自己的身心得到愉悅。一般到10分鐘，方可品飲茶湯。否則，不但失去了藝術的享受，而且飲起來淡而無味，這是由於白茶加工未經揉撚，細胞未曾破碎，所以茶汁很難浸出，以至浸泡時間須相對延長，同時只能重泡一次。
茶葉能沖泡多少次，應根據茶葉種類和飲茶方式而定。如各種袋泡茶和紅碎茶，因為這類茶中的內含成分很輕易被沸水浸出，一般都是沖泡一次就將茶渣濾去，不再重泡。而條形綠茶如眉茶、花茶，以及烏龍茶，茶汁浸出較慢，所以，通常可浸泡2-3次。據試驗測定，這類茶第一次沖泡後，其茶湯中的水浸出物大約可占茶葉可溶物的55%左右，第二次一般為30%左右，第三次一般為10%，第四次只有1-3%。從主要營養成分而言，茶葉中 的維生素C和氨基酸，經第二次沖泡後，已有80%左右被浸出;第二次沖泡後，95%以上被浸出。其他→些主要的藥效成分，諸如茶多盼、咖啡鹼等，也都是第一次浸出量最多，經三次沖泡後，已幾乎全量浸出。因此，不管從營養成分和藥效作用而言，一般大宗茶類，以三次沖泡為限。再從茶葉的香氣、滋味而言，一般是頭泡茶香味鮮爽，二泡茶濃而不鮮，三泡茶香盡味淡;四泡茶缺少滋味，至於五泡、六泡，已無多少品飲價值了。通常花茶可連續沖泡2-3次;烏龍茶可連續沖泡4-5次;白茶只能沖泡2次。
中國茶道的虛靜之美
追溯歷史，早在先秦時代，諸子百家對於虛靜之說，就曾經有過種種論述，雲：致虛極，守靜篤，萬物並作，吾以觀其複……虛靜恬淡寂寞無為者，天地之本也……虛靜之說，本是根底於道家的審美學說。虛者，即虛無之謂也。就大處來說，天地本是從虛無而來，萬物本是由虛無而生。至於就小處來說，即如我國茶道審美文化中的這個虛靜之美，其“虛”與“靜”之間的辯證關係則亦不例外。這就是說，靜乃始於虛也。有虛才有靜，無虛則無靜。虛靜之間的辯證關係之真諦，即在於此。
中國茶道的虛靜之美，極富我國傳統審美文化的特色。比之日本“茶道四規”中所言的枯寂之美，亦稱沉寂之美、靜寂之美，兩者有著本質上的差異。這是因為，日本茶道文化屬於禪道文化，亦即佛門文化的性質。故爾就日本茶道來說，他們在茶事操作的程式中，在茶道審美的過程中，其一招一式，一舉一動，都需要表達佛門的教義並教規。這就正如日本禪師寂庵宗澤所說的那樣：茶意即禪意也，因此舍掉禪之外，就沒有茶意；不知道禪味的話，也就不知道茶味。這證明，日本茶道就其本質來說，它只不過是一種禪道模式。他們奉行的茶道美學，則是禪味至上主義的禪道美學，始終至虔至誠地追求充滿禪道理念的枯寂之美。所以，就日本茶道來說，他們很難體悟中國茶道的虛靜之美。試想，若讓心界的全部空間充滿宗教的教義、教規，針插不進，水潑不進。如此境況，怎能有感悟茶道的虛靜之美可言呢。當然，日本茶道的宗教信仰，本是無可厚非的。這裏作出兩種不同性質的茶道審美文化的比較，旨在說明因兩國國情的不同，因而彼此在茶道審美文化方面亦殊有差異。正視這一點，則更有利於彼此之間開展茶道文化交流，便於求同存異，取長補短。
關於中國茶道審美文化中的虛靜之說，對於日常品茗審美而言，並非空泛，仔細品味，有助於在品茗生活中更好地獲得審美感悟。牙科診所、板橋牙醫能夠獨立完成牙周病治療,齒顎矯正,無痛植牙,人工植牙等牙科手術前牙美觀以及牙齦美容、冷光美白是美容範圍內活動假牙的安裝也很主要。其實虛靜之說並不玄奧，只需明白一點，即靜乃始於虛也，在內心世界的空間裏，在受到外物之苦時，在品茗審美之前，需把心靈空間的擠軋之物、堆壘之物，儘量排解開去，靜下神來，定下心來，開始走進品茗審美的境界，靜靜領悟茶之色、茶之香、茶之味、茶之形的種種美感，以及賞鑒茶道文化生活中的擇器之美、擇水之美、擇侶之美、擇境之美。這一切，不正是屬於虛靜之美的境界麼.
中國茶道的虛靜之美，極富我國傳統審美文化的特色。比之日本“茶道四規”中所言的枯寂之美，亦稱沉寂之美、靜寂之美，兩者有著本質上的差異。這是因為，日本茶道文化屬於禪道文化，亦即佛門文化的性質。故爾就日本茶道來說，他們在茶事操作的程式中，在茶道審美的過程中，其一招一式，一舉一動，都需要表達佛門的教義並教規。這就正如日本禪師寂庵宗澤所說的那樣：茶意即禪意也，因此舍掉禪之外，就沒有茶意；不知道禪味的話，也就不知道茶味。這證明，日本茶道就其本質來說，它只不過是一種禪道模式。他們奉行的茶道美學，則是禪味至上主義的禪道美學，始終至虔至誠地追求充滿禪道理念的枯寂之美。所以，就日本茶道來說，他們很難體悟中國茶道的虛靜之美。試想，若讓心界的全部空間充滿宗教的教義、教規，針插不進，水潑不進。如此境況，怎能有感悟茶道的虛靜之美可言呢。當然，日本茶道的宗教信仰，本是無可厚非的。這裏作出兩種不同性質的茶道審美文化的比較，旨在說明因兩國國情的不同，因而彼此在茶道審美文化方面亦殊有差異。正視這一點，則更有利於彼此之間開展茶道文化交流，便於求同存異，取長補短。
關於中國茶道審美文化中的虛靜之說，對於日常品茗審美而言，並非空泛，仔細品味，有助於在品茗生活中更好地獲得審美感悟。牙科診所、板橋牙醫能夠獨立完成牙周病治療,齒顎矯正,無痛植牙,人工植牙等牙科手術前牙美觀以及牙齦美容、冷光美白是美容範圍內活動假牙的安裝也很主要。其實虛靜之說並不玄奧，只需明白一點，即靜乃始於虛也，在內心世界的空間裏，在受到外物之苦時，在品茗審美之前，需把心靈空間的擠軋之物、堆壘之物，儘量排解開去，靜下神來，定下心來，開始走進品茗審美的境界，靜靜領悟茶之色、茶之香、茶之味、茶之形的種種美感，以及賞鑒茶道文化生活中的擇器之美、擇水之美、擇侶之美、擇境之美。這一切，不正是屬於虛靜之美的境界麼.
外國人為什麼不喝中國茶？
茶葉在中國已有1200多年的歷史，在國內發展的如火如荼，但在走出國門這一步上，卻一直舉步維艱。
我國擁有世界上最大的茶葉種植面積和位居第二的產量，卻沒有在國際上叫得響的茶品牌，甚至一提到茶，很多外國人最先想到的是日本。外國人為什麼不喝中國茶？面對如此困境，中國茶又該如何走出國門、健康發展？
出口茶每公斤僅14元雖說美國是個“咖啡王國”，但仍有大約一半的人喝茶。美國幾乎不產茶葉，平均每年進口茶葉9萬多噸，銷售額超過10億美元，成為繼咖啡後，消耗量排第二位的飲料。美國人喝茶講究方便和效率，在超市裏，幾乎看不到散裝的茶葉，都是一包包的袋裝速泡茶。許多愛喝茶的美國人分得出綠茶、紅茶甚至烏龍茶，但都沒見過茶葉的完整模樣。
除了速泡茶包，美國人還非常喜歡喝冰茶。美國市場上的中國烏龍茶、綠茶等有上百種，但都是罐裝冷飲茶。在紐約等華人較多的地區，有不少中國人開的茶店和茶館。不少美國人會因好奇來嘗試新的飲茶方式，但更多人把這看作一種體驗中國文化的途徑。
在英國，喝茶的人數要遠遠高於中國。英國人幾乎將一生1/3的時間花在飲茶上。2006年，英國BBC網站的網友對12項所謂“英國的國家象徵”進行投票。其中，“一杯茶”以35.03%的得票率高居榜首。英國茶理事會顧問簡·帕蒂格魯告訴《生命時報》記者，英國人每天總共喝掉1.65億杯茶，平均每人1天3杯。
紅茶仍是英國人最愛享用的熱飲之一。近年來，由於健康意識抬頭，改喝綠茶的人日漸增多。2002年到2006年，綠茶銷售額從490萬英鎊增加到1.55億英鎊，增幅高達222.9%。克利普爾茶公司調查顯示，僅綠茶在英國就被分為16種，大部分由25歲至34歲年齡段的女性購買。然而，即使喝綠茶，很多英國人也只喝日本的，大部分人不知道中國綠茶。
“茶和茶文化都源於中國，中國是名副其實的‘茶祖宗’，但中國茶在世界上缺乏影響力和美譽度，導致價格低廉，產、收比例顛倒。”中國國際茶文化研究會副會長沈才土告訴《生命時報》記者，中國每年出口茶葉28萬—30萬噸，占年總產量1/3，在全球排第三。但出口的平均價格卻只有每公斤1.9美元，折合人民幣才不到14塊錢，平均茶價比印度低四成，比斯里蘭卡低六成，並以銷往非洲等第三世界國家為主。而這裏面，要包含採茶、包裝、運輸等很多勞動力，所以基本掙不到錢。茶葉界有句無可奈何的話，“好茶留給自己喝”，完全是因為在國際上賣不到好價錢。
國外緣何不認中國茶中國是茶葉大國，但為何在國外占不了一席之地呢？
消費習慣。在發達國家，基本上以紅茶消費為主，而中國的紅茶品質低，競爭力較差。就像歐美人喜歡口味較濃的咖啡一樣，他們不太接受綠茶清淡、幹澀的口味，因此更偏愛喝咖啡因含量較高的印度阿薩姆紅茶。電腦回收，家電回收和螢幕回收能夠幫您解決廢舊物品帶來的困擾。“大頭被紅茶背去了，小頭被日本占了，只能把剩下的邊角料分給中國。”沈才土遺憾地說。
宣傳不足。由於缺乏綠茶消費的文化背景，高端綠茶在國外很難銷售。中國農科院茶葉研究所副所長江用文指出，像印度、斯里蘭卡、肯雅等國家，都設有“茶葉理事會”，這種半官方的茶葉管理機構每年都會到國外進行宣傳。而中國則缺少這種組織。
品牌缺失。多年來，我國的茶葉市場被形象地比喻為“有姓無名”。有姓，是指有品種，如龍井、烏龍、毛峰等；無名，是指茶葉沒有自己的品牌。目前，我國現有茶廠6.7萬家，平均每個茶廠年生產茶葉20噸，但總的經營額卻不如英國“立頓”一家。與英國、日本等發達國家相比，中國茶企業生產規模小，茶葉加工簡單，品種單一，缺乏科技含量，叫得響的品牌鳳毛麟角。
出口茶葉品質不過關。國外在食品安全方面控制得很嚴。沈才土稱，近年來，中國茶葉出現一些農藥殘留問題，一定程度上影響了其在國際上的聲譽。
政府重視不夠。印度、越南等國家都設有茶葉局，負責研究、協調茶葉的整個生產過程和政策。“而茶葉在我國歸農業部管，下設一個種植業司，底下還有一個種植業處，裏面只有一個幹部管茶葉，重視程度遠遠不及大米等作物。”沈才土稱，可以說，我們從國家層面來研究茶葉的力量很弱，只能依靠產茶地方政府和一些民間組織的積極性，對外推廣力度大大降低。
中國茶怎樣走出國門在很多人眼中，中國茶是很好的健康產品，卻面臨走不出國門的尷尬。那麼，該如何擺脫“一流品質，二流包裝，三流價格”的怪圈，讓中國茶也能有叫得響噹噹的品牌？幾位專家給出如下建議。
首先，保證出口茶葉的品質，政府給予補助，進行品種改良，多用有機肥，從生產、加工到包裝，都符合國際標準，努力讓世界喝上健康安全的中國茶。
其次，中國在海外市場行銷過程中只顧推銷茶葉，在茶文化推廣方面卻做得很不夠，這無疑限制了中國綠茶品牌的推廣。今後，應通過宣傳推介中國茶的品質，讓西方國家對中國茶，特別是中國綠茶有更多的瞭解。
再次，加快資源整合力度，形成具有國際競爭力的茶葉企業和企業群體。廣東省茶業行業協會秘書長張黎明建議，如西湖龍井現有300多個品牌，嚴重分散了資源，如果專注打造三五個品牌，並利用品牌美譽度，跨出茶葉市場，走向茶飲料、深加工等。
最後，沈才土呼籲，政府應發揮作用，提倡“茶為國飲”，假如全中國的人都喝茶，就有13億人在宣傳茶。假如每人每年多喝200克茶，全國算下來就是26萬噸。所以，擴大內需，具有實實在在的意義，甚至會因此影響國際茶葉市場上的價格。
我國擁有世界上最大的茶葉種植面積和位居第二的產量，卻沒有在國際上叫得響的茶品牌，甚至一提到茶，很多外國人最先想到的是日本。外國人為什麼不喝中國茶？面對如此困境，中國茶又該如何走出國門、健康發展？
出口茶每公斤僅14元雖說美國是個“咖啡王國”，但仍有大約一半的人喝茶。美國幾乎不產茶葉，平均每年進口茶葉9萬多噸，銷售額超過10億美元，成為繼咖啡後，消耗量排第二位的飲料。美國人喝茶講究方便和效率，在超市裏，幾乎看不到散裝的茶葉，都是一包包的袋裝速泡茶。許多愛喝茶的美國人分得出綠茶、紅茶甚至烏龍茶，但都沒見過茶葉的完整模樣。
除了速泡茶包，美國人還非常喜歡喝冰茶。美國市場上的中國烏龍茶、綠茶等有上百種，但都是罐裝冷飲茶。在紐約等華人較多的地區，有不少中國人開的茶店和茶館。不少美國人會因好奇來嘗試新的飲茶方式，但更多人把這看作一種體驗中國文化的途徑。
在英國，喝茶的人數要遠遠高於中國。英國人幾乎將一生1/3的時間花在飲茶上。2006年，英國BBC網站的網友對12項所謂“英國的國家象徵”進行投票。其中，“一杯茶”以35.03%的得票率高居榜首。英國茶理事會顧問簡·帕蒂格魯告訴《生命時報》記者，英國人每天總共喝掉1.65億杯茶，平均每人1天3杯。
紅茶仍是英國人最愛享用的熱飲之一。近年來，由於健康意識抬頭，改喝綠茶的人日漸增多。2002年到2006年，綠茶銷售額從490萬英鎊增加到1.55億英鎊，增幅高達222.9%。克利普爾茶公司調查顯示，僅綠茶在英國就被分為16種，大部分由25歲至34歲年齡段的女性購買。然而，即使喝綠茶，很多英國人也只喝日本的，大部分人不知道中國綠茶。
“茶和茶文化都源於中國，中國是名副其實的‘茶祖宗’，但中國茶在世界上缺乏影響力和美譽度，導致價格低廉，產、收比例顛倒。”中國國際茶文化研究會副會長沈才土告訴《生命時報》記者，中國每年出口茶葉28萬—30萬噸，占年總產量1/3，在全球排第三。但出口的平均價格卻只有每公斤1.9美元，折合人民幣才不到14塊錢，平均茶價比印度低四成，比斯里蘭卡低六成，並以銷往非洲等第三世界國家為主。而這裏面，要包含採茶、包裝、運輸等很多勞動力，所以基本掙不到錢。茶葉界有句無可奈何的話，“好茶留給自己喝”，完全是因為在國際上賣不到好價錢。
國外緣何不認中國茶中國是茶葉大國，但為何在國外占不了一席之地呢？
消費習慣。在發達國家，基本上以紅茶消費為主，而中國的紅茶品質低，競爭力較差。就像歐美人喜歡口味較濃的咖啡一樣，他們不太接受綠茶清淡、幹澀的口味，因此更偏愛喝咖啡因含量較高的印度阿薩姆紅茶。電腦回收，家電回收和螢幕回收能夠幫您解決廢舊物品帶來的困擾。“大頭被紅茶背去了，小頭被日本占了，只能把剩下的邊角料分給中國。”沈才土遺憾地說。
宣傳不足。由於缺乏綠茶消費的文化背景，高端綠茶在國外很難銷售。中國農科院茶葉研究所副所長江用文指出，像印度、斯里蘭卡、肯雅等國家，都設有“茶葉理事會”，這種半官方的茶葉管理機構每年都會到國外進行宣傳。而中國則缺少這種組織。
品牌缺失。多年來，我國的茶葉市場被形象地比喻為“有姓無名”。有姓，是指有品種，如龍井、烏龍、毛峰等；無名，是指茶葉沒有自己的品牌。目前，我國現有茶廠6.7萬家，平均每個茶廠年生產茶葉20噸，但總的經營額卻不如英國“立頓”一家。與英國、日本等發達國家相比，中國茶企業生產規模小，茶葉加工簡單，品種單一，缺乏科技含量，叫得響的品牌鳳毛麟角。
出口茶葉品質不過關。國外在食品安全方面控制得很嚴。沈才土稱，近年來，中國茶葉出現一些農藥殘留問題，一定程度上影響了其在國際上的聲譽。
政府重視不夠。印度、越南等國家都設有茶葉局，負責研究、協調茶葉的整個生產過程和政策。“而茶葉在我國歸農業部管，下設一個種植業司，底下還有一個種植業處，裏面只有一個幹部管茶葉，重視程度遠遠不及大米等作物。”沈才土稱，可以說，我們從國家層面來研究茶葉的力量很弱，只能依靠產茶地方政府和一些民間組織的積極性，對外推廣力度大大降低。
中國茶怎樣走出國門在很多人眼中，中國茶是很好的健康產品，卻面臨走不出國門的尷尬。那麼，該如何擺脫“一流品質，二流包裝，三流價格”的怪圈，讓中國茶也能有叫得響噹噹的品牌？幾位專家給出如下建議。
首先，保證出口茶葉的品質，政府給予補助，進行品種改良，多用有機肥，從生產、加工到包裝，都符合國際標準，努力讓世界喝上健康安全的中國茶。
其次，中國在海外市場行銷過程中只顧推銷茶葉，在茶文化推廣方面卻做得很不夠，這無疑限制了中國綠茶品牌的推廣。今後，應通過宣傳推介中國茶的品質，讓西方國家對中國茶，特別是中國綠茶有更多的瞭解。
再次，加快資源整合力度，形成具有國際競爭力的茶葉企業和企業群體。廣東省茶業行業協會秘書長張黎明建議，如西湖龍井現有300多個品牌，嚴重分散了資源，如果專注打造三五個品牌，並利用品牌美譽度，跨出茶葉市場，走向茶飲料、深加工等。
最後，沈才土呼籲，政府應發揮作用，提倡“茶為國飲”，假如全中國的人都喝茶，就有13億人在宣傳茶。假如每人每年多喝200克茶，全國算下來就是26萬噸。所以，擴大內需，具有實實在在的意義，甚至會因此影響國際茶葉市場上的價格。
女人應該懂的茶俗
親家婆茶女兒出嫁後的第三天，父母親要去看望女兒，稱謂“望朝”。望朝時，父母親要隨身帶去一兩左右的“穀雨”前茶、半斤烘青豆、二兩柳丁皮拌野芝麻，這種茶稱為“親家婆茶”。
毛腳女婿茶還未出閣的大姑娘家裏，來串門作客的小夥子特別多。因此，姑娘家都要備上好茶，招待來客中的“未來女婿”。
新娘子茶望朝之後，婆婆要到新娘子的娘家請親家的親屬好友和長輩們到新娘子家去喝“新娘子茶”。
請新娘子茶新娘子家的親戚、好友和客氣的老鄰居，都要在新娘子出嫁的當年請新娘子去喝茶。如系遠親，也可在一年的正月裏。新娘子回娘家做頭趟時補請。
三碗茶春節期間作客，女主人先給客人端上一碗甜茶(糖湯)，然後送上一碗烘青豆加胡蘿蔔絲的鹹茶，再後泡上一碗細嫩的香綠茶。
打茶會年輕的嫂嫂、年長的婆婆每年在本地村坊裏，要相互請喝茶3--5次。當地人稱“打茶會”。一般，事先約好到哪家。主人在約好的那天下午，就劈好柴，洗淨茶碗和專煮茶水的茶罐，在家等候著姐妹們的到來。水電修繕與泥作,木作工程息息相關整修房屋,油漆粉刷,天花板工程耗時巨大，木工裝潢,隔間裝潢,拆除清運任務繁多裝潢施工整體竣工。客人一到，主人就拿出她珍藏在家中石灰缸、甏、罐的細嫩芽茶，撮上一撮放在茶碗裏，並加入各色佐料，再沖入沸水，雙手一碗碗地端到客人面前桌上。花花綠綠的茶湯，邊品茶邊拉家常。她們之中，有的拖兒帶女，有的手拉孫兒孫女，有的邊做針線邊品茶葉，淡笑風生，熱鬧非凡。
毛腳女婿茶還未出閣的大姑娘家裏，來串門作客的小夥子特別多。因此，姑娘家都要備上好茶，招待來客中的“未來女婿”。
新娘子茶望朝之後，婆婆要到新娘子的娘家請親家的親屬好友和長輩們到新娘子家去喝“新娘子茶”。
請新娘子茶新娘子家的親戚、好友和客氣的老鄰居，都要在新娘子出嫁的當年請新娘子去喝茶。如系遠親，也可在一年的正月裏。新娘子回娘家做頭趟時補請。
三碗茶春節期間作客，女主人先給客人端上一碗甜茶(糖湯)，然後送上一碗烘青豆加胡蘿蔔絲的鹹茶，再後泡上一碗細嫩的香綠茶。
打茶會年輕的嫂嫂、年長的婆婆每年在本地村坊裏，要相互請喝茶3--5次。當地人稱“打茶會”。一般，事先約好到哪家。主人在約好的那天下午，就劈好柴，洗淨茶碗和專煮茶水的茶罐，在家等候著姐妹們的到來。水電修繕與泥作,木作工程息息相關整修房屋,油漆粉刷,天花板工程耗時巨大，木工裝潢,隔間裝潢,拆除清運任務繁多裝潢施工整體竣工。客人一到，主人就拿出她珍藏在家中石灰缸、甏、罐的細嫩芽茶，撮上一撮放在茶碗裏，並加入各色佐料，再沖入沸水，雙手一碗碗地端到客人面前桌上。花花綠綠的茶湯，邊品茶邊拉家常。她們之中，有的拖兒帶女，有的手拉孫兒孫女，有的邊做針線邊品茶葉，淡笑風生，熱鬧非凡。
西藏獨具特色的高原茶文化
１：茶馬古道歷史悠遠每個民族都有自己獨特的飲食文化。藏族作為一個有悠久歷史的民族，其飲食習俗別具風格，其中酥油茶便是藏民族特有的營養飲料，以其原料的營養性、製作方法的獨特性而聞名遐邇。形成了別具特色的高原茶文化。
西藏高原上的茶文化，至少也有千年以上的歷史了。茶葉在唐以前亦稱“”，《爾雅·釋木篇》中說：“木，苦荼(茶)也。”藏語稱茶為“莢”，是當時漢語“” (茶樹)的譯音。
茶葉具有消食、止渴、去膩等特殊的功能，對於缺氧、乾燥和以肉食、酥油、糌粑為主食的青藏高原人來說，確實是不能一日無茶。
西藏高原本是不產茶的地區，史料記載，早在囊日松贊時期，吐蕃民間就開始嗜茶。把茶葉當作開胃、養身之藥由來已久。藏文史書《藏漢史集》關於茶葉在藏族地區出現的故事有如下記載：吐蕃王都松芒布傑得了一場重病，靜養之時，王宮屋頂的欄桿角上飛來一只以前沒有見過的美麗小鳥，口中銜著一根樹枝，枝上有幾片葉子，在屋頂上婉轉啼叫。國王派人查看，將小鳥銜來的樹枝取來放到臥榻上。國王發現這是一種以前沒有見過的樹枝，於是摘下樹葉放入口中品嘗其昧，覺得清香，加水煮沸，竟是上好飲料。於是派出眾大臣及百姓去尋找這種奇妙的樹，歷盡艱辛終於在漢地找到了，是為茶葉樹。從此，茶葉被引進藏區，並逐漸成為藏族日常生活中不可缺少的飲料。
據藏族史料記載，西藏高原盛行飲茶之風，是從松贊幹布時期與唐朝之間的茶馬貿易開始的。藏族在唐代已經獲得許多中華內地的名茶。松贊幹布統一西藏，迎娶尼泊爾赤尊公主和唐朝文成公主後，西藏的商業貿易興盛起來，而茶馬貿易成為吐蕃與唐朝的主要貿易。唐高宗時“縑馬交易”、唐玄宗赤嶺的“互市換馬”開始了唐朝與吐蕃茶馬市場之端，用良馬和唐朝換茶。對此，唐朝專門成立了“茶馬司”，負責與吐蕃之間的茶馬貿易。西元743年，唐蕃會盟，立碑於“赤嶺”(今青海湖東面的日月山)，建立了“茶馬互市”。為了交換茶葉，吐蕃曾派專人經營藏、漢茶葉貿易，稱為“漢地五商茶”。史籍有關於吐蕃王室儲存漢地各種名茶的記載。在藏文的《漢藏史集》中，有兩章(《茶葉和碗在吐蕃出現的故事》、《茶葉的種類》)專門介紹茶是如何從漢地傳入吐蕃的情況。書中寫道：“對於飲茶最為精通的是漢族的和尚，此後噶米王(即赤松德贊)向和尚學會了烹茶，米劄袞布向噶米王學會了烹茶。這以後依次傳了下來。”鑒別漢地茶葉好壞的知識篇為《甘露之海》。這說明隨著茶葉傳入西藏，茶文化也隨之在西藏廣為傳播。茶葉一經傳入西藏，它所具有的助消化、解油膩的特殊功能，使之成為肉食乳飲的藏民族的飲食必需品，上至王公貴人，下至庶民百姓，飲茶成風，嗜茶成性，紛紛竟相爭求。於是，系於兩地之間的茶馬古道也應運而生。
宋朝時開闢了多條通往藏區的“邊茶古道”，相繼在雅州(今四川雅安市)、黎州(四川漢源縣)、調門(四川天全縣)等地設立“茶馬互市”，從而開闢了由川西經甘孜、昌都至烏斯藏的茶道。這條古茶道行程5000公里。當時雅州曾規定：吐蕃一匹上等馬可換茶葉120公斤；一匹中等馬可換茶葉80公斤；一匹下等馬可換茶葉40公斤。元、明、清三朝都先後在拉薩、薩迦、日喀則、江孜、墨竹工卡、拉孜、昂仁等地設立過“茶馬司”，管理茶馬互市貿易。據記載，明初茶貴馬賤，每匹馬可換茶50多公斤；明末茶賤馬貴，每匹馬可換茶250多公斤。民國時期，通過川藏、滇藏貿易，輸到西藏的茶葉量更大，據1941年統計，每年從康定輸到拉薩一帶的茶葉就達20多萬包；從雲南輸到西藏的茶葉約2.6萬多包。這種“茶馬互市”不但成為藏漢經濟的幹渠，而且促進了西藏民間貿易的發展。後來，茶馬貿易又擴大到私商交易，有不少四川、雲南茶商將茶販運到西藏，利獲數倍，形成了蜿蜒於中國西南部橫斷山脈腹地、喜馬拉雅崇山峻嶺中的茶馬古道。漢地與藏地之間的茶馬貿易，以及中原地區形成的高雅的茶文化，對西藏高原茶文化的形成，起了推波助瀾的作用，使西藏飲茶日益成風。久而久之，一種新型的、具有西藏民族特色的酥油茶文化逐漸形成，飲酥油茶也日益成為藏族老百姓的日常必需。
酥油茶２：酥油茶在西藏高原這種帶有草原風味、具有獨特藏民族特色的酥油茶文化，一千多年來，已深入到藏族人民的社會風俗、社會禮儀和生活藝術各個方面，從茶禮、茶具、烹茶方式和飲茶習俗等形成了西藏高原茶文化的特色。喝茶是藏族社會生活中不可缺少的一部分。客來敬茶，是藏族茶俗中最主要的內容，反映出他們日常生活的恭敬、和睦、祥和的氣氛。
在西藏，藏族喝的茶可分為酥油茶、甜茶、清茶，其製作方法各不相同。
而藏族最喜歡喝的是從吐蕃時期就己開始流傳的酥油茶。酥油茶的製作本身就具有豐富的工藝色彩。酥油茶的製作方法是：以產於四川、雲南的青磚茶作原料，先把磚茶熬煮成濃濃的茶汁(莢沽)，濾出茶葉，倒入茶罐，放在一旁待用。做茶時，取適量的濃茶汁加一定比例的水和鹽，倒入“董莫”(酥油茶桶)，加入酥油，再用力將“甲羅”(打酥油茶用的棍子)上下來回攪動，待水乳交融便成了可口的酥油茶。隨著社會的進步、生活水準的提高、電力走入高原人家，不少人都使用電動攪拌機打酥油茶，使這一傳統的飲食習俗被賦予現代的操作方式。
藏族木碗３：藏族木碗在西藏，喝茶的茶具也十分考究，喝茶的茶碗有瓷碗“噶籲”、 銀碗“俄波”、玉碗“央池”、木碗“星潑”等。按藏族傳統，民間一般人使用得最多的是木碗，這種木碗一般用樺木、雜木雕琢而成。用木碗喝酥油茶具有不燙嘴、喝茶香、攜帶方便等特點。
藏族高原缺少新鮮水果４：藏族高原缺少新鮮水果：用酥油茶補充營養酥油茶中的酥油營養價值很高，一千多年前，藏醫學家宇妥·雲丹貢布在他所著的《四部醫典》中就論述了酥油對人體的營養作用，“新鮮酥油涼而能強筋，能生澤力又除赤巴熱”，即是說新鮮酥油潤澤氣血，精力充沛，使皮膚不粗裂，還能治療粘液及發熱性疾病。認為酥油可“益智增熱力”，“千般效用延年稱上品”，“可促進人的體力及延長壽命”，“人們日常飲食靠油類，體內供熱內臟可潔淨。
體質即補氣力容顏添，五官堅固長壽到百年”。藏醫學認為，在高寒缺氧環境下多喝酥油茶能增強體質，還可使精液增多，滋潤腸胃，和脾溫中，潤澤氣色，精力充沛。酥油茶能產生很高的熱量，喝後能禦寒，是很適合高寒地區的一種飲料。酥油茶裏的茶汁很濃，有生津止渴、提神醒腦、防止動脈硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。茶中的芳香物質，還能溶解脂肪，幫助消化，尤其是生活在西藏高原牧區的藏民，缺少新鮮蔬菜和水果，主食牛、羊肉。由於缺氧，高寒地區的人排尿量要比平原地區人的排尿量多一倍，因此，他們只有靠飲茶來維持體內水分的平衡和正常的代謝，並且飲茶可以補充缺乏的維生素。牛羊肉屬於酸性食物，經人體消化後會產生一定量的氫離子，它會使人體血液偏酸性，出現胃酸過多、便秘、疲勞等癥狀，大量飲茶後，在人體內可產生一定量的氫氧根離子，這能使人體內的酸堿維持平衡。所以，藏族人民將酥油與茶同飲，為自己提供了一種簡便有效的防病保健法。
藏族甜茶5: 藏族甜茶在西藏高原的茶文化中，還有奶茶。奶茶有兩種，一種是茶水燒開後直接加牛奶放鹽(或者不放)；另有一種在拉薩等城鎮最為盛行，因為要加糖，所以人們稱之為甜茶。這種茶必須用紅茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，營養豐富，深受人們的喜愛。據說甜茶傳入西藏已有百餘年的歷史。拉薩人最早品嘗甜茶應該是在穿梭於西藏、尼泊爾、印度的伊斯蘭商人那裏。之後，這種飲品很快得到了拉薩貴族們的喜歡，有的上層家庭甚至專門從尼泊爾、印度請來廚師，這些廚師在製作西式菜肴的過程中，也有製作甜茶的功夫。
於是，甜茶以更快的速度進入拉薩上層家庭，成了必需品和待客飲品。到上個世紀20年代，拉薩街上出現了甜茶館。有資格進入甜茶館的只是那些貴族、商人和有錢人。做甜茶，女人比男人更熟練些，幾乎每個拉薩婦女都會做甜茶。上世紀80年代中期之前，甜茶館一直是女人的禁地，如果誰家的女人去了甜茶館不但會很快傳遍全城而且會在頃刻之間留下輕浮女人的汙名，連累家人。碎紙機,打卡鐘是辦公必備收銀機,收據機必不可少多功能事務機,雷射傳真機方便實用驗鈔機,點鈔機,分幣機各司其職支票機用途廣泛。雖然10年後各式茶園遍佈拉薩各處，但甜茶館依舊生意興隆。如今轉經的老人會進去喝上幾杯，遠來朝聖的男男女女會在那兒休息一下或就著甜茶吃上一些從家鄉帶來的幹饃或別的食品，還有那些同樣要去茶園的人們，對他們來說甜茶館依舊是原來的甜茶館，甜茶館依舊是新聞發佈中心。
在農牧區，一般藏族的早點喜歡吃“強木都”。吃法是先在碗裏放上少量糌粑、乾酪粉(細奶渣)和酥油，再倒上茶水，茶水喝完後，將糌粑用勺攪著吃。藏族一天到晚離不開茶，一般早上更要喝茶。如果在農牧區，你可見到幾乎每個藏族家庭都有火缽，上面經常煨著一壺清茶。有條件的家庭早茶必須是酥油茶，到中午以後就喝清茶了。藏族民間對喝茶也十分講究，喝茶時不能作響，而要輕啜慢飲，喝茶發出聲響被當成缺少修養的表現。
在西藏民間，藏族把敬茶作為遠別的一種重要禮儀，祝願親朋好友一路平安。村口、車站、機場，常常可以見到送行的人們背著盛滿酥油茶或甜茶的暖水瓶，為親友送行；小孩生下來的第二天(女孩是第四天)，親朋好友也要帶上酥油茶為之祝賀；到醫院裏去探望病人，帶上一瓶濃濃的酥油茶或甜茶，病人會感到莫大的安慰。
在西藏，不管是在農區、牧區，還是在城鎮，無論是遠方來客，還是常住的友人，一踏進主人家門，首先端出的是香噴噴的酥油茶，主人雙手捧上，恭敬地請你喝一杯，接著再寒喧議事。請喝茶是藏族人民好客的表示。
在西藏高原形成的以酥油茶、甜茶為主體的多姿多彩的茶文化，把茶的內涵發展到了極致，共同構成中華茶文化的大觀。
西藏高原上的茶文化，至少也有千年以上的歷史了。茶葉在唐以前亦稱“”，《爾雅·釋木篇》中說：“木，苦荼(茶)也。”藏語稱茶為“莢”，是當時漢語“” (茶樹)的譯音。
茶葉具有消食、止渴、去膩等特殊的功能，對於缺氧、乾燥和以肉食、酥油、糌粑為主食的青藏高原人來說，確實是不能一日無茶。
西藏高原本是不產茶的地區，史料記載，早在囊日松贊時期，吐蕃民間就開始嗜茶。把茶葉當作開胃、養身之藥由來已久。藏文史書《藏漢史集》關於茶葉在藏族地區出現的故事有如下記載：吐蕃王都松芒布傑得了一場重病，靜養之時，王宮屋頂的欄桿角上飛來一只以前沒有見過的美麗小鳥，口中銜著一根樹枝，枝上有幾片葉子，在屋頂上婉轉啼叫。國王派人查看，將小鳥銜來的樹枝取來放到臥榻上。國王發現這是一種以前沒有見過的樹枝，於是摘下樹葉放入口中品嘗其昧，覺得清香，加水煮沸，竟是上好飲料。於是派出眾大臣及百姓去尋找這種奇妙的樹，歷盡艱辛終於在漢地找到了，是為茶葉樹。從此，茶葉被引進藏區，並逐漸成為藏族日常生活中不可缺少的飲料。
據藏族史料記載，西藏高原盛行飲茶之風，是從松贊幹布時期與唐朝之間的茶馬貿易開始的。藏族在唐代已經獲得許多中華內地的名茶。松贊幹布統一西藏，迎娶尼泊爾赤尊公主和唐朝文成公主後，西藏的商業貿易興盛起來，而茶馬貿易成為吐蕃與唐朝的主要貿易。唐高宗時“縑馬交易”、唐玄宗赤嶺的“互市換馬”開始了唐朝與吐蕃茶馬市場之端，用良馬和唐朝換茶。對此，唐朝專門成立了“茶馬司”，負責與吐蕃之間的茶馬貿易。西元743年，唐蕃會盟，立碑於“赤嶺”(今青海湖東面的日月山)，建立了“茶馬互市”。為了交換茶葉，吐蕃曾派專人經營藏、漢茶葉貿易，稱為“漢地五商茶”。史籍有關於吐蕃王室儲存漢地各種名茶的記載。在藏文的《漢藏史集》中，有兩章(《茶葉和碗在吐蕃出現的故事》、《茶葉的種類》)專門介紹茶是如何從漢地傳入吐蕃的情況。書中寫道：“對於飲茶最為精通的是漢族的和尚，此後噶米王(即赤松德贊)向和尚學會了烹茶，米劄袞布向噶米王學會了烹茶。這以後依次傳了下來。”鑒別漢地茶葉好壞的知識篇為《甘露之海》。這說明隨著茶葉傳入西藏，茶文化也隨之在西藏廣為傳播。茶葉一經傳入西藏，它所具有的助消化、解油膩的特殊功能，使之成為肉食乳飲的藏民族的飲食必需品，上至王公貴人，下至庶民百姓，飲茶成風，嗜茶成性，紛紛竟相爭求。於是，系於兩地之間的茶馬古道也應運而生。
宋朝時開闢了多條通往藏區的“邊茶古道”，相繼在雅州(今四川雅安市)、黎州(四川漢源縣)、調門(四川天全縣)等地設立“茶馬互市”，從而開闢了由川西經甘孜、昌都至烏斯藏的茶道。這條古茶道行程5000公里。當時雅州曾規定：吐蕃一匹上等馬可換茶葉120公斤；一匹中等馬可換茶葉80公斤；一匹下等馬可換茶葉40公斤。元、明、清三朝都先後在拉薩、薩迦、日喀則、江孜、墨竹工卡、拉孜、昂仁等地設立過“茶馬司”，管理茶馬互市貿易。據記載，明初茶貴馬賤，每匹馬可換茶50多公斤；明末茶賤馬貴，每匹馬可換茶250多公斤。民國時期，通過川藏、滇藏貿易，輸到西藏的茶葉量更大，據1941年統計，每年從康定輸到拉薩一帶的茶葉就達20多萬包；從雲南輸到西藏的茶葉約2.6萬多包。這種“茶馬互市”不但成為藏漢經濟的幹渠，而且促進了西藏民間貿易的發展。後來，茶馬貿易又擴大到私商交易，有不少四川、雲南茶商將茶販運到西藏，利獲數倍，形成了蜿蜒於中國西南部橫斷山脈腹地、喜馬拉雅崇山峻嶺中的茶馬古道。漢地與藏地之間的茶馬貿易，以及中原地區形成的高雅的茶文化，對西藏高原茶文化的形成，起了推波助瀾的作用，使西藏飲茶日益成風。久而久之，一種新型的、具有西藏民族特色的酥油茶文化逐漸形成，飲酥油茶也日益成為藏族老百姓的日常必需。
酥油茶２：酥油茶在西藏高原這種帶有草原風味、具有獨特藏民族特色的酥油茶文化，一千多年來，已深入到藏族人民的社會風俗、社會禮儀和生活藝術各個方面，從茶禮、茶具、烹茶方式和飲茶習俗等形成了西藏高原茶文化的特色。喝茶是藏族社會生活中不可缺少的一部分。客來敬茶，是藏族茶俗中最主要的內容，反映出他們日常生活的恭敬、和睦、祥和的氣氛。
在西藏，藏族喝的茶可分為酥油茶、甜茶、清茶，其製作方法各不相同。
而藏族最喜歡喝的是從吐蕃時期就己開始流傳的酥油茶。酥油茶的製作本身就具有豐富的工藝色彩。酥油茶的製作方法是：以產於四川、雲南的青磚茶作原料，先把磚茶熬煮成濃濃的茶汁(莢沽)，濾出茶葉，倒入茶罐，放在一旁待用。做茶時，取適量的濃茶汁加一定比例的水和鹽，倒入“董莫”(酥油茶桶)，加入酥油，再用力將“甲羅”(打酥油茶用的棍子)上下來回攪動，待水乳交融便成了可口的酥油茶。隨著社會的進步、生活水準的提高、電力走入高原人家，不少人都使用電動攪拌機打酥油茶，使這一傳統的飲食習俗被賦予現代的操作方式。
藏族木碗３：藏族木碗在西藏，喝茶的茶具也十分考究，喝茶的茶碗有瓷碗“噶籲”、 銀碗“俄波”、玉碗“央池”、木碗“星潑”等。按藏族傳統，民間一般人使用得最多的是木碗，這種木碗一般用樺木、雜木雕琢而成。用木碗喝酥油茶具有不燙嘴、喝茶香、攜帶方便等特點。
藏族高原缺少新鮮水果４：藏族高原缺少新鮮水果：用酥油茶補充營養酥油茶中的酥油營養價值很高，一千多年前，藏醫學家宇妥·雲丹貢布在他所著的《四部醫典》中就論述了酥油對人體的營養作用，“新鮮酥油涼而能強筋，能生澤力又除赤巴熱”，即是說新鮮酥油潤澤氣血，精力充沛，使皮膚不粗裂，還能治療粘液及發熱性疾病。認為酥油可“益智增熱力”，“千般效用延年稱上品”，“可促進人的體力及延長壽命”，“人們日常飲食靠油類，體內供熱內臟可潔淨。
體質即補氣力容顏添，五官堅固長壽到百年”。藏醫學認為，在高寒缺氧環境下多喝酥油茶能增強體質，還可使精液增多，滋潤腸胃，和脾溫中，潤澤氣色，精力充沛。酥油茶能產生很高的熱量，喝後能禦寒，是很適合高寒地區的一種飲料。酥油茶裏的茶汁很濃，有生津止渴、提神醒腦、防止動脈硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。茶中的芳香物質，還能溶解脂肪，幫助消化，尤其是生活在西藏高原牧區的藏民，缺少新鮮蔬菜和水果，主食牛、羊肉。由於缺氧，高寒地區的人排尿量要比平原地區人的排尿量多一倍，因此，他們只有靠飲茶來維持體內水分的平衡和正常的代謝，並且飲茶可以補充缺乏的維生素。牛羊肉屬於酸性食物，經人體消化後會產生一定量的氫離子，它會使人體血液偏酸性，出現胃酸過多、便秘、疲勞等癥狀，大量飲茶後，在人體內可產生一定量的氫氧根離子，這能使人體內的酸堿維持平衡。所以，藏族人民將酥油與茶同飲，為自己提供了一種簡便有效的防病保健法。
藏族甜茶5: 藏族甜茶在西藏高原的茶文化中，還有奶茶。奶茶有兩種，一種是茶水燒開後直接加牛奶放鹽(或者不放)；另有一種在拉薩等城鎮最為盛行，因為要加糖，所以人們稱之為甜茶。這種茶必須用紅茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，營養豐富，深受人們的喜愛。據說甜茶傳入西藏已有百餘年的歷史。拉薩人最早品嘗甜茶應該是在穿梭於西藏、尼泊爾、印度的伊斯蘭商人那裏。之後，這種飲品很快得到了拉薩貴族們的喜歡，有的上層家庭甚至專門從尼泊爾、印度請來廚師，這些廚師在製作西式菜肴的過程中，也有製作甜茶的功夫。
於是，甜茶以更快的速度進入拉薩上層家庭，成了必需品和待客飲品。到上個世紀20年代，拉薩街上出現了甜茶館。有資格進入甜茶館的只是那些貴族、商人和有錢人。做甜茶，女人比男人更熟練些，幾乎每個拉薩婦女都會做甜茶。上世紀80年代中期之前，甜茶館一直是女人的禁地，如果誰家的女人去了甜茶館不但會很快傳遍全城而且會在頃刻之間留下輕浮女人的汙名，連累家人。碎紙機,打卡鐘是辦公必備收銀機,收據機必不可少多功能事務機,雷射傳真機方便實用驗鈔機,點鈔機,分幣機各司其職支票機用途廣泛。雖然10年後各式茶園遍佈拉薩各處，但甜茶館依舊生意興隆。如今轉經的老人會進去喝上幾杯，遠來朝聖的男男女女會在那兒休息一下或就著甜茶吃上一些從家鄉帶來的幹饃或別的食品，還有那些同樣要去茶園的人們，對他們來說甜茶館依舊是原來的甜茶館，甜茶館依舊是新聞發佈中心。
在農牧區，一般藏族的早點喜歡吃“強木都”。吃法是先在碗裏放上少量糌粑、乾酪粉(細奶渣)和酥油，再倒上茶水，茶水喝完後，將糌粑用勺攪著吃。藏族一天到晚離不開茶，一般早上更要喝茶。如果在農牧區，你可見到幾乎每個藏族家庭都有火缽，上面經常煨著一壺清茶。有條件的家庭早茶必須是酥油茶，到中午以後就喝清茶了。藏族民間對喝茶也十分講究，喝茶時不能作響，而要輕啜慢飲，喝茶發出聲響被當成缺少修養的表現。
在西藏民間，藏族把敬茶作為遠別的一種重要禮儀，祝願親朋好友一路平安。村口、車站、機場，常常可以見到送行的人們背著盛滿酥油茶或甜茶的暖水瓶，為親友送行；小孩生下來的第二天(女孩是第四天)，親朋好友也要帶上酥油茶為之祝賀；到醫院裏去探望病人，帶上一瓶濃濃的酥油茶或甜茶，病人會感到莫大的安慰。
在西藏，不管是在農區、牧區，還是在城鎮，無論是遠方來客，還是常住的友人，一踏進主人家門，首先端出的是香噴噴的酥油茶，主人雙手捧上，恭敬地請你喝一杯，接著再寒喧議事。請喝茶是藏族人民好客的表示。
在西藏高原形成的以酥油茶、甜茶為主體的多姿多彩的茶文化，把茶的內涵發展到了極致，共同構成中華茶文化的大觀。
如何把鐵觀音泡出好味道
部分北方朋友對於鐵觀音的泡法不是太瞭解，將鐵觀音如綠茶般用大杯浸泡。這樣泡法完全無法品出鐵觀音的獨特韻味，白白浪費了一泡好茶。 其實泡鐵觀音並不需要如茶藝表演那麼煩瑣的程式，本文將圖文並茂地教 ...
部分北方朋友對於鐵觀音的泡法不是太瞭解，將鐵觀音如綠茶般用大杯浸泡。這樣泡法完全無法品出鐵觀音的獨特韻味，白白浪費了一泡好茶。
其實泡鐵觀音並不需要如茶藝表演那麼煩瑣的程式，本文將圖文並茂地教您三分鐘學會泡鐵觀音。
一、茶具的選擇泡鐵觀音根據各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由於近年來鐵觀音流行輕發酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。由於紫砂壺密度較小，壺體孔隙會吸附一部分茶味，所以感覺起來香氣就差了一疇。當然，喜歡養壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的，只是要分些觀音給壺喝就是了。呵呵！
下麵我以蓋碗為例來示範鐵觀音的泡法。
二、鐵觀音的沖泡1.取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置於蓋碗中，用沸水沖泡（如圖1）。
2.用蓋子刮去泡沫（如圖2）。
3.快速將茶沖倒於公道杯中（如圖3）。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快沖快出為好。
4.用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯（如圖4）。
5.洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子（如圖5）。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中（如圖6）。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。
7.將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲（如圖7）。
8.細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水（如圖8）。
看了這個範例，相比您不再覺得泡功夫茶有多難了吧？趕快試試這樣沖泡出來的鐵觀音和您原來的大杯浸泡有什麼不同吧，相信從此您一定會喜歡上鐵觀音的。
如果您看了本文還有什麼不明白的地方，歡迎和我交流，願與天下朋友共用好茶。
明代的許次疏在《茶疏》中說：“茶滋於水蘊於器，湯成於火，四者相連，缺一不可”。茶、水、器、火四者，環環相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。 泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了“泡茶”！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識茶，鑽研茶的特質，才是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。
安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。
沖泡按其程式可分為八道：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具2 觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；3 懸壺高沖 （沖 茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；5 關公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏；6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏；7 鑒嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
習茶技藝 五、習茶:
對於沖泡藝術而言，非常重要的一點是講究理趣並存的程式，講究形神兼備。茶的沖泡程式可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。
部分北方朋友對於鐵觀音的泡法不是太瞭解，將鐵觀音如綠茶般用大杯浸泡。這樣泡法完全無法品出鐵觀音的獨特韻味，白白浪費了一泡好茶。
其實泡鐵觀音並不需要如茶藝表演那麼煩瑣的程式，本文將圖文並茂地教您三分鐘學會泡鐵觀音。
一、茶具的選擇泡鐵觀音根據各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由於近年來鐵觀音流行輕發酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。由於紫砂壺密度較小，壺體孔隙會吸附一部分茶味，所以感覺起來香氣就差了一疇。當然，喜歡養壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的，只是要分些觀音給壺喝就是了。呵呵！
下麵我以蓋碗為例來示範鐵觀音的泡法。
二、鐵觀音的沖泡1.取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置於蓋碗中，用沸水沖泡（如圖1）。
2.用蓋子刮去泡沫（如圖2）。
3.快速將茶沖倒於公道杯中（如圖3）。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快沖快出為好。
4.用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯（如圖4）。
5.洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子（如圖5）。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中（如圖6）。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。
7.將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲（如圖7）。
8.細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水（如圖8）。
看了這個範例，相比您不再覺得泡功夫茶有多難了吧？趕快試試這樣沖泡出來的鐵觀音和您原來的大杯浸泡有什麼不同吧，相信從此您一定會喜歡上鐵觀音的。
如果您看了本文還有什麼不明白的地方，歡迎和我交流，願與天下朋友共用好茶。
明代的許次疏在《茶疏》中說：“茶滋於水蘊於器，湯成於火，四者相連，缺一不可”。茶、水、器、火四者，環環相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。 泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了“泡茶”！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識茶，鑽研茶的特質，才是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。
安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。
沖泡按其程式可分為八道：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具2 觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；3 懸壺高沖 （沖 茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；5 關公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏；6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏；7 鑒嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
習茶技藝 五、習茶:
對於沖泡藝術而言，非常重要的一點是講究理趣並存的程式，講究形神兼備。茶的沖泡程式可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。
花草茶沖泡的訣竅
花草茶沖泡的訣竅：沖泡花草茶其實並不複雜，與沖泡紅茶、中國茶有不少共通的原則。基本上只要把握以下幾項重點，自己在家也能完成一壺既可口又益身的花草茶。
1、沖泡花草茶的原料品質及用量想泡出美味的花草茶，先決條件是選擇品質優良的原料，可以參考前述“花草茶的選購與保存”一篇中的建議。至於原料的用量，得根據各種藥草的特性來斟酌。原則上濃香類的藥草可以少放些，如果是選用新鮮藥草，則其分量是乾燥原料的2－3倍。
2、沖泡花草茶的用水水質與水溫都是誘發花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自潔淨的山泉、活井或溪流最好，若不易取得，也可選擇質純的礦泉水，然後將水煮沸，沖泡時的水溫在95度左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至於用水量的多寡，若以最常用的玻璃壺為茶具，一壺為5OOcc。
3、沖泡花草茶的泡茶方式許多種花草茶可用壺泡法也可用鍋煮法，通常以前一種為多。花、葉等原料因為較容易釋出內含成分，採用壺泡法即可。若原料是果實、樹皮、根、莖等堅韌部分，採用鍋煮法比較能萃中的精華（特別是以求得藥效為目的時）。
煮茶的鍋是不銹鋼、玻璃或陶瓷材質皆可，鐵制或鋁製品可能會引起化學變化，並不適合使用。進行時先將水煮沸，然後放入原料，繼續轉小火煮至藥草舒展開來，茶湯顏色及味道皆釋出，即可熄火。如果是採用壺泡法，沖泡前先用熱水溫壺燙杯，加入沸水時才不致溫差太大，影響茶香發揮。在煮茶和燜泡的過程中，鍋及壺一定要加蓋密閉，以免藥草中的揮發油隨蒸汽散逸。
4、 花草茶燜泡時間每一道花草茶各有最適合的炯泡時間，視花草本身的特性及取用部位而異，掌握得好，才能使藥草的本質（包括色香味和藥理功能）完美呈現。大抵易釋出滋味的花、葉，浸泡5～15分鐘不等；至於較堅韌的果實、樹皮、根等需浸泡15分鐘以上。由於多種藥草含有單寧成分，泡太久了會產生澀味，茶色也不清澈。此外，第一泡時需浸久些，回沖即可稍縮短時間。
花草茶其他注意事項花草茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再飲時色香味雖無法如初泡時完美，但可以延長存l～2日，超過3天以上就不適合再留了。
1、沖泡花草茶的原料品質及用量想泡出美味的花草茶，先決條件是選擇品質優良的原料，可以參考前述“花草茶的選購與保存”一篇中的建議。至於原料的用量，得根據各種藥草的特性來斟酌。原則上濃香類的藥草可以少放些，如果是選用新鮮藥草，則其分量是乾燥原料的2－3倍。
2、沖泡花草茶的用水水質與水溫都是誘發花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自潔淨的山泉、活井或溪流最好，若不易取得，也可選擇質純的礦泉水，然後將水煮沸，沖泡時的水溫在95度左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至於用水量的多寡，若以最常用的玻璃壺為茶具，一壺為5OOcc。
3、沖泡花草茶的泡茶方式許多種花草茶可用壺泡法也可用鍋煮法，通常以前一種為多。花、葉等原料因為較容易釋出內含成分，採用壺泡法即可。若原料是果實、樹皮、根、莖等堅韌部分，採用鍋煮法比較能萃中的精華（特別是以求得藥效為目的時）。
煮茶的鍋是不銹鋼、玻璃或陶瓷材質皆可，鐵制或鋁製品可能會引起化學變化，並不適合使用。進行時先將水煮沸，然後放入原料，繼續轉小火煮至藥草舒展開來，茶湯顏色及味道皆釋出，即可熄火。如果是採用壺泡法，沖泡前先用熱水溫壺燙杯，加入沸水時才不致溫差太大，影響茶香發揮。在煮茶和燜泡的過程中，鍋及壺一定要加蓋密閉，以免藥草中的揮發油隨蒸汽散逸。
4、 花草茶燜泡時間每一道花草茶各有最適合的炯泡時間，視花草本身的特性及取用部位而異，掌握得好，才能使藥草的本質（包括色香味和藥理功能）完美呈現。大抵易釋出滋味的花、葉，浸泡5～15分鐘不等；至於較堅韌的果實、樹皮、根等需浸泡15分鐘以上。由於多種藥草含有單寧成分，泡太久了會產生澀味，茶色也不清澈。此外，第一泡時需浸久些，回沖即可稍縮短時間。
花草茶其他注意事項花草茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再飲時色香味雖無法如初泡時完美，但可以延長存l～2日，超過3天以上就不適合再留了。
泡茶喝茶學問大
如今，茶已成了風靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可哥）之一，全世界已有50餘個國家、地區種茶飲茶，不少人已經把飲茶當作了明目、減肥、利尿、降壓、降脂的保健方法。不過，很多人對茶的認識還是相當不夠的。比如一天應該喝多少茶？一杯茶應泡幾次？自身的疾病與飲茶保健有些什麼關係，需要注意那些問題？……就讓我們為你一一道來。
泡茶有學問·沏茶的要領好茶、好水、好茶具，還要掌握好的泡茶技術，才能真正得到一杯好茶。泡茶技術包括三個要素：茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間。
泡茶時每次茶葉用多少，並無統一的標準，釘書機根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150-200毫升；如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3。
對於高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度（指水燒開後再冷卻）左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。
·一杯茶該泡幾次茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就慢。
無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50％～55％；第二次沖泡一般約占30％；第三次為10％左右；第四次只有1％3％了。從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡就有80％的量被浸出，第二次沖泡時約15％，第三次沖泡後，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃鬱，滋味鮮爽；二泡茶雖濃鬱，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經沖泡則無滋味。
一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質（如某些極微量的殘留農藥）逐漸浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
喝茶要喝對·四季飲茶有區別飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發一冬積存在人體內的寒邪，濃鬱的香苛，能促進人體陽氣發生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內的餘熱，恢復津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。
·每日飲茶2～6克雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當的，對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
·不飲用過濃的茶濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。
·臨睡前不飲茶這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠癥的人，尤應注意。
·進餐時不大量飲茶進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大為降低。
·飲茶過多不利消化茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質合成有收斂性的鞣酸蛋白質，會使腸蠕動減慢，不但易造成便秘，還會增加有毒或致癌物質被人體吸收的可能性。
·綠茶和枸杞不可同飲綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶裏所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。因此，專家建議：上午喝綠茶，以開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質、利安眠。
·酒後茶傷身飲酒後，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒後喝茶危害更大。
·品茶不是越新鮮越好從營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。
泡茶有學問·沏茶的要領好茶、好水、好茶具，還要掌握好的泡茶技術，才能真正得到一杯好茶。泡茶技術包括三個要素：茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間。
泡茶時每次茶葉用多少，並無統一的標準，釘書機根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150-200毫升；如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3。
對於高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度（指水燒開後再冷卻）左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。
·一杯茶該泡幾次茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就慢。
無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50％～55％；第二次沖泡一般約占30％；第三次為10％左右；第四次只有1％3％了。從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡就有80％的量被浸出，第二次沖泡時約15％，第三次沖泡後，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃鬱，滋味鮮爽；二泡茶雖濃鬱，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經沖泡則無滋味。
一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質（如某些極微量的殘留農藥）逐漸浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
喝茶要喝對·四季飲茶有區別飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發一冬積存在人體內的寒邪，濃鬱的香苛，能促進人體陽氣發生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內的餘熱，恢復津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。
·每日飲茶2～6克雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當的，對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
·不飲用過濃的茶濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。
·臨睡前不飲茶這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠癥的人，尤應注意。
·進餐時不大量飲茶進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大為降低。
·飲茶過多不利消化茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質合成有收斂性的鞣酸蛋白質，會使腸蠕動減慢，不但易造成便秘，還會增加有毒或致癌物質被人體吸收的可能性。
·綠茶和枸杞不可同飲綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶裏所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。因此，專家建議：上午喝綠茶，以開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質、利安眠。
·酒後茶傷身飲酒後，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒後喝茶危害更大。
·品茶不是越新鮮越好從營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。
中國茶文化
中國有句俗語：「開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。這種飲茶習慣在中國人身上根深蒂固，已有上千年曆史。在唐朝中葉，一位早年出家後來又還俗的和尚——陸羽，總結前人與當時的經驗，完成了全世界第一本有關茶葉的著作——「茶經」後，飲茶風氣很快吹遍中國大江南北，上自帝王公卿，下至販夫走卒，莫不嗜茶；甚至於中國附近的各民族，如高麗、日本、東南亞各國，都學習了這個風尚。而在十七世紀初，荷蘭東印度公司更首次將中國的茶輸入歐洲，到了十七世紀中葉，在英國貴族社會中，「飲茶」已成為一種時尚風範。在中國，「茶」因為人文、地理的不同，而有兩種發音方式，在北方發音為 CHA，在南方發音為 TEE；因此由中國北方輸入茶的國家，如土耳其的發音是HAY，俄國是 CHAI，日本是 CHA； 而由中國南方經海線輸入茶的國家，其發音則不相同，如西班牙的發音是 TE，德國的是 TEE，而英國則是 TEA。
剛經過陽光曝曬的茶葉 茶葉是摘取茶樹嫩葉製造而成的，因為製造的方法不同，而有不同的種類和名稱。制法最重要的關鍵在於「發酵」，發酵的結果，茶葉會從原來的碧綠色逐漸變紅，發酵愈多，顏色愈紅；而香氣也會因發酵的多寡，從葉香變為花香、熟果香或麥芽糖香。不發酵茶稱為綠茶，泡出來的茶湯是碧綠或綠中帶黃色，具有新鮮蔬菜的香氣，例如龍井、碧螺春等；全發酵茶稱為紅茶，泡出來的茶湯是朱紅色的，具有麥芽糖的香氣；而半發酵的茶，也就是烏龍茶。烏龍茶是中國的特點。
色茶，其最具代表性的產地是中華民國臺灣。烏龍茶又可分為輕發酵、中發酵及重發酵三類，輕發酵如包種茶（清茶），以高香、清雅，湯色金黃為其特色；中發酵如鐵觀音、水仙、凍頂等，湯色為褐色，飲來老成持重，較偏重「喉韻」；而重發酵如白毫烏龍，湯色呈橘紅色，具熟果香。
要想泡好一壺功夫茶，須注意水質、水溫、茶量與茶具等要素；「水質」必須選用清新的軟水（含礦物質較少者），切忌用硬水；「水溫」隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對大部分的茶種而言，以接近攝氏 100 度沖泡為宜； 但綠茶類及輕發酵茶類則不宜過高，通常不宜超過 90 度；「茶量」的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的四分之一到四分之三均有可能。泡後約一分鐘倒出飲用，但因茶而異，再次沖泡時間則須相對延長；至於「茶具」，以紫砂陶壺最佳，茶壺大小配以適宜的茶杯，杯內以白色較佳，以便於判辨湯色。
「喝茶」，在臺灣已是一種普遍的休閒活動。 愛飲茶的人，也一定喜好把玩茶壺，現今中華民國一般家庭中，多流行以小壺泡茶法（功夫茶），這是從十六世紀末明朝神宗時代所流傳下來的一種習慣，已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶，茶味特別。甘醇芳香，明清時代以江蘇宜興的紫砂陶壺最有名，凡出於名家的作品，四方爭購，價比黃金，而現在臺灣的陶藝家們，不僅製作精美的紫砂陶壺，並且另外發展出許多改良式的創意壺，為各方所喜愛，而「藏壺」或「養壺」在臺灣已成為一種高雅的風氣。
茶是中國人的「國飲」，因為茶中含有多種維他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常飲茶的人，必能延年益壽，而現代進步的科學，也已證明茶有醫學上的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認為是天然的健康飲料。
在臺灣，茶是經濟作物，也是輸出國外賺取外匯的農產品；各地的茶行、茶 為使茶藝普及，推動甚力，而許多內部陳設古典高雅的茶藝館也紛紛以嶄新的姿態出現。各茶區也定期性舉行評茶比賽活動，吸引茶農、茶商、品茗人士前往，一經入選，茶價倍增，使得茶藝活動，呈現出一股朝氣，因而飲茶的風尚，在臺灣已成為一種高層次的精神生活，而這種崇尚自然，無拘無束的茶藝精神，就如同中華民國的人情味一般——醇厚溫馨。
剛經過陽光曝曬的茶葉 茶葉是摘取茶樹嫩葉製造而成的，因為製造的方法不同，而有不同的種類和名稱。制法最重要的關鍵在於「發酵」，發酵的結果，茶葉會從原來的碧綠色逐漸變紅，發酵愈多，顏色愈紅；而香氣也會因發酵的多寡，從葉香變為花香、熟果香或麥芽糖香。不發酵茶稱為綠茶，泡出來的茶湯是碧綠或綠中帶黃色，具有新鮮蔬菜的香氣，例如龍井、碧螺春等；全發酵茶稱為紅茶，泡出來的茶湯是朱紅色的，具有麥芽糖的香氣；而半發酵的茶，也就是烏龍茶。烏龍茶是中國的特點。
色茶，其最具代表性的產地是中華民國臺灣。烏龍茶又可分為輕發酵、中發酵及重發酵三類，輕發酵如包種茶（清茶），以高香、清雅，湯色金黃為其特色；中發酵如鐵觀音、水仙、凍頂等，湯色為褐色，飲來老成持重，較偏重「喉韻」；而重發酵如白毫烏龍，湯色呈橘紅色，具熟果香。
要想泡好一壺功夫茶，須注意水質、水溫、茶量與茶具等要素；「水質」必須選用清新的軟水（含礦物質較少者），切忌用硬水；「水溫」隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對大部分的茶種而言，以接近攝氏 100 度沖泡為宜； 但綠茶類及輕發酵茶類則不宜過高，通常不宜超過 90 度；「茶量」的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的四分之一到四分之三均有可能。泡後約一分鐘倒出飲用，但因茶而異，再次沖泡時間則須相對延長；至於「茶具」，以紫砂陶壺最佳，茶壺大小配以適宜的茶杯，杯內以白色較佳，以便於判辨湯色。
「喝茶」，在臺灣已是一種普遍的休閒活動。 愛飲茶的人，也一定喜好把玩茶壺，現今中華民國一般家庭中，多流行以小壺泡茶法（功夫茶），這是從十六世紀末明朝神宗時代所流傳下來的一種習慣，已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶，茶味特別。甘醇芳香，明清時代以江蘇宜興的紫砂陶壺最有名，凡出於名家的作品，四方爭購，價比黃金，而現在臺灣的陶藝家們，不僅製作精美的紫砂陶壺，並且另外發展出許多改良式的創意壺，為各方所喜愛，而「藏壺」或「養壺」在臺灣已成為一種高雅的風氣。
茶是中國人的「國飲」，因為茶中含有多種維他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常飲茶的人，必能延年益壽，而現代進步的科學，也已證明茶有醫學上的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認為是天然的健康飲料。
在臺灣，茶是經濟作物，也是輸出國外賺取外匯的農產品；各地的茶行、茶 為使茶藝普及，推動甚力，而許多內部陳設古典高雅的茶藝館也紛紛以嶄新的姿態出現。各茶區也定期性舉行評茶比賽活動，吸引茶農、茶商、品茗人士前往，一經入選，茶價倍增，使得茶藝活動，呈現出一股朝氣，因而飲茶的風尚，在臺灣已成為一種高層次的精神生活，而這種崇尚自然，無拘無束的茶藝精神，就如同中華民國的人情味一般——醇厚溫馨。
怎麼泡鐵觀音比較有香味
首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。 如果你喝茶比較少或者是剛開始喝茶，最好是不要喝，要是想得話，喝完茶葉要吃點甜的食物鐵觀音的檔次只有通過喝才能辨別出來，香味也是慢慢品出來的。
鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純清水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。
新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。
此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。
在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。 沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一只手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。 沖泡時要掌握高沖低斟原則，即沖水時可懸壺高沖、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。
品茶包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤（幹茶、茶湯），三聞茶香（幹茶、茶湯），四嘗滋味在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。
以上資訊由愛茶網收集整理來源於網路，沖泡按其程式可分為八道：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具2 烏龍入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；3 懸壺高沖 （沖 茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；5 關公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏；6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏；7 鑒嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純清水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。
新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。
此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。
在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。 沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一只手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。 沖泡時要掌握高沖低斟原則，即沖水時可懸壺高沖、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。
品茶包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤（幹茶、茶湯），三聞茶香（幹茶、茶湯），四嘗滋味在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。
以上資訊由愛茶網收集整理來源於網路，沖泡按其程式可分為八道：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具2 烏龍入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；3 懸壺高沖 （沖 茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；5 關公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏；6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏；7 鑒嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
订阅：
博文 (Atom)