2010年12月6日星期一

女人應該懂的茶俗

  親家婆茶女兒出嫁後的第三天,父母親要去看望女兒,稱謂“望朝”。望朝時,父母親要隨身帶去一兩左右的“穀雨”前茶、半斤烘青豆、二兩柳丁皮拌野芝麻,這種茶稱為“親家婆茶”。
  毛腳女婿茶還未出閣的大姑娘家裏,來串門作客的小夥子特別多。因此,姑娘家都要備上好茶,招待來客中的“未來女婿”。
  新娘子茶望朝之後,婆婆要到新娘子的娘家請親家的親屬好友和長輩們到新娘子家去喝“新娘子茶”。
  請新娘子茶新娘子家的親戚、好友和客氣的老鄰居,都要在新娘子出嫁的當年請新娘子去喝茶。如系遠親,也可在一年的正月裏。新娘子回娘家做頭趟時補請。
  三碗茶春節期間作客,女主人先給客人端上一碗甜茶(糖湯),然後送上一碗烘青豆加胡蘿蔔絲的鹹茶,再後泡上一碗細嫩的香綠茶。
  打茶會年輕的嫂嫂、年長的婆婆每年在本地村坊裏,要相互請喝茶3--5次。當地人稱“打茶會”。一般,事先約好到哪家。主人在約好的那天下午,就劈好柴,洗淨茶碗和專煮茶水的茶罐,在家等候著姐妹們的到來。水電修繕泥作,木作工程息息相關整修房屋,油漆粉刷,天花板工程耗時巨大,木工裝潢,隔間裝潢,拆除清運任務繁多裝潢施工整體竣工。客人一到,主人就拿出她珍藏在家中石灰缸、甏、罐的細嫩芽茶,撮上一撮放在茶碗裏,並加入各色佐料,再沖入沸水,雙手一碗碗地端到客人面前桌上。花花綠綠的茶湯,邊品茶邊拉家常。她們之中,有的拖兒帶女,有的手拉孫兒孫女,有的邊做針線邊品茶葉,淡笑風生,熱鬧非凡。

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